大米变红色是什么原因(大米中有红色的米是不是坏了)

1、大米变红色是什么原因。

2、大米怎么会变红色呢。

3、大米突然变红是怎么了。

4、大米变红色吃了有事吗。

1一般是因为受潮变质，产生了黄曲霉素。

2变红色的大米不可以食用，变成红色是因为变质腐败并产生了黄曲霉素，黄曲霉素是有毒物质，食用会对人体会造成伤害。

根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、**、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米 、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。