芦笋拌大蒜
我们准备了这道菜的食材，芦笋一把，食用油，酱油，盐，蒜，香油。
首先，我们把芦笋清洗干净，切掉老根，然后用刮刀刮掉芦笋的老皮。然后，在锅中加入适量清水，大火烧开。然后，在水中加入适量的盐鸡精和少量食用油，将芦笋放入清水中焯一下，然后取出放在盘子里备用。然后，用酱油、蒜粉、香油调成凉拌酱，浇在芦笋上。
芦笋炒虾
我们为这道菜准备了一些基本的食材:芦笋、虾、盐_鸡、蒜、食用油、辣椒等。
我们把处理好的芦笋简单焯水，然后淋水沥干备用，把虾简单腌一下，加入适量的盐和胡椒粉，料酒，鸡精淀粉，简单腌一下，然后在锅里烧油，油温七八成热的时候放入虾，翻炒一下备用，最后在另一个锅里加入适量的食用油，油温七八成热的时候放入大蒜使其变香，然后把芦笋倒入火里。
芦笋怎么炒着吃
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。下面给大家分享芦笋怎么做更好吃，欢迎阅读!
芦笋怎么做更好吃
芦笋炒肉
材料芦笋，肉，葱，姜做法1将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2斜着切段，肉切片
3锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓。
芦笋炒虾仁
材料芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末做法1把芦笋洗干净，斜刀切段。
2烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的'粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
芦笋炒牛肉
材料芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。做法1、芦笋洗净用开水过哈，(开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈，切滚刀。
2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。
芦笋都有什么吃法呢
芦笋这样做好吃：
主料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。
辅料：盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。
步骤：
1、备齐食材。
2、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。
3、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。
4、大约焯水2分钟即可。
5、捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。
6、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。
芦笋的吃法
芦笋是十大名菜之一，有着蔬菜之王的美誉。之所以被这样的称赞，主要是因为它味道香脆可口，营养价值高。经常吃芦笋，对人们的身体健康有着极大的好处，而且芦笋的食用方法也很多，制作方法简单，炒、拌都非常的可口。
芦笋可以和腰果在一起炒着吃，这两种食材搭配在一起清脆可口，营养价值可以得到很大的提升。制作方法非常的简单，将芦笋打下水焯，放入调料，再将腰果放入即可。
夏天的时候也可以尝试凉拌芦笋，将芦笋水焯之后 ，放入调料，最后在放入姜末蒜末，色泽翠绿，味道爽口。
不管是炒着吃还是凉拌吃，芦笋的营养价值都能很好的保留。到底芦笋对人身体健康有哪些帮助呢？具体如下：
第一、减肥，因为芦笋是低糖低脂肪的食材，可以促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，有助于身体内的消化，排除身体内的有害物质，这样一来对于减肥来说有着很大的帮助。
第二、去火，现在正值秋季，“秋老虎”的闷热感，让人们感觉非常不舒适，很容易会上火，芦笋有助于帮助去火，因为芦笋性味甘寒，有利于帮助人们清热利尿，排出体内的火气，让人们感觉到轻松自在。
第三、提升免疫力，工作压力，家庭压力的原因，大部分的身体都或多或少的有一些问题，经常感觉到疲惫不堪，这个时候多吃一些芦笋，可以帮助人们消除疲劳感，提升免疫力，提高身体的代谢机能，让身体越来越健康。
第四、解酒，芦笋中的提纯物质能够将酒精的分解速度加快，很快的降低体内的酒精含量，从而达到解酒的效果。出去应酬、聚会避免不了喝酒，这个时候点一盘芦笋，不仅清脆爽口，还能达到解酒效果。
芦笋怎么做好吃？
芦笋可以炒着吃，具体做法如下：
主要原料：芦笋350克，干辣椒1个，盐一勺，生抽少许，油适量。
1、芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。
2、老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩的。
3、热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味。
4、加入芦笋。
5、翻炒均匀加入一勺盐。
6、加少许生抽调味，我家不用鸡精味精，就用了点生抽。
7、翻炒均匀后，就可以出锅啦。
8、清炒芦笋的成品图。
白灼芦笋
主料：芦笋260g
辅料：油15ml、盐1g、生姜3g、大蒜8g、干辣椒2个、蒸鱼豉油15ml。
步骤：
1、各式食材准备。
2、芦笋用刮刀削除根部的老茎。
3、洗净后切段备用。
4、生姜，大蒜，干辣椒分开切碎备用。
5、坐锅烧水，水开后加入盐，滴入少许食用油。
6、入芦笋焯水。
7、焯水一两分钟至变色，捞出投入晾水中浸泡。
8、处理好的芦笋摆入盘中，淋入蒸鱼豉油。
9、锅中注入油，加入生姜，大蒜，辣椒碎。
10、小火炸香后趁热淋入芦笋中，即可食用。
11、成品图。
