食材用料：
鱿鱼1袋、洋葱适量、青椒1个、红椒1个、香菇4朵、油适量、豆瓣酱适量、酱油两小勺、姜少许、盐少许、鸡精少许
爆炒鱿鱼圈的做法：
1把准备好的配菜洗净切好备用
2接着把鱿鱼圈洗好放锅中用开水焯两分钟
3锅里倒油开小火放生姜片和豆瓣酱加点水炒出红色
4炒好后开大火放入准备好的配料翻炒几分钟
5炒几分钟后把鱿鱼圈倒入快炒几分钟加盐，酱油，鸡精就做好了。
6装盘
爆炒鱿鱼圈怎么做好吃，爆炒鱿鱼圈的家常做法
食材
主料
鱿鱼圈
韭菜
胡萝卜
辅料
葱
蒜
蒜
小红辣椒
蚝油
生抽
孜然粉
步骤
1韭菜洗干净切段
2胡萝卜去皮切丝
3葱蒜姜切碎，小红干辣椒
4鱿鱼圈解冻后开水焯一分钟
5炒锅热油把葱姜蒜辣椒放进去炒香，然后放入胡萝卜翻炒
6然后放鱿鱼圈
7最后放韭菜
8放一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，再撒一些孜然粉，翻炒均匀
9翻炒均匀就可以上菜啦
鱿鱼圈怎么炒好吃
食材明细
鱿鱼圈200克
胡萝卜2棵
洋葱05个
美极鲜酱油2勺
盐3克
黑胡椒粉1勺
姜5克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
爆炒鱿鱼圈的做法步骤
1
准备两根不太粗的胡萝卜，洋葱半个
2
胡萝卜切片备用
3
洋葱切成圈备用
4
鱿鱼圈洗净后，开水中汆烫一分钟
5
捞出备用
6
炒锅爆香姜片
7
放入洋葱，炒至稍变软
8
放入胡萝卜片翻炒至熟
9
最后放入鱿鱼圈，倒入适量酱油，翻炒一分钟即可。关火后，加入盐、黑胡椒粉翻拌均匀。
10
盛出装盘即可。
爆炒鱿鱼圈的家常做法窍门
新鲜的鱿鱼比冻过的鱿鱼要省事，不需要解冻。但是新鲜的鱿鱼腥味特别大，冷冻的鱿鱼圈需要先拿出来解冻。冰过的鱿鱼圈腥味会有所减弱，但是仍然有很重的腥味。要保留鱿鱼的鲜美，也要尽量的去除鱿鱼的这些腥味。很多人不知道冷冻鱿鱼圈应该怎么制作才能发挥出它的功效与美味。
主料
冻鱿鱼200g
辅料
油适量盐适量蚝油适量青辣椒1个小朝天椒5粒
大葱适量生姜适量大蒜适量花椒适量
步骤
1把鱿鱼圈倒出
2葱姜蒜切小丁
3鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段
4青辣椒切段
5将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里
6加水适量放盐兑成碗汁
7锅烧热下花椒炸香
8一部分葱姜蒜下锅炒香
9下鱿鱼翻炒
10下青辣椒翻炒
11倒入碗汁快速翻炒炒匀
12关火，出锅装盘。
材料：鱿鱼350克、玉米淀粉2汤匙、鸡蛋2个、面包糠2汤匙
调料：食盐1/2茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升
做法：
1鱿鱼圈解冻
2撕去外皮，清洗干净，可以用开水焯一下，这样炸出来更酥脆
3加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
4鸡蛋打散，搅拌均匀，玉米淀粉、面包糠放容器里备用
5把鱿鱼圈放淀粉里滚一下
6再放鸡蛋液里蘸一下
7最后放面包糠里滚一下
8锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可
9捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
茄汁桂花鱿鱼圈
挑选鱿鱼的小窍门：
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明。
茄汁桂花鱿鱼圈：
原料：
鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片。
做法：
1、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈;
2、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用;
3、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟;
4、淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟;
5、调入槐花和桂花，加盐调味就可以了。
鱿鱼有着很好的保健功效，它含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼不仅营养丰富也是人们饭桌上经常会出现的家常菜，做法也是非常的多，今天小编推荐菜品圆葱炒鱿鱼圈，洋葱炒鱿鱼圈是一道非常好吃的美味菜肴，主要食材是鱿鱼和洋葱，两种菜肴搭配在一起即美观又营养，也非常的美味可口，那么洋葱炒鱿鱼怎么做呢？今就来和大家介绍一下，大家一起看看吧！
用料：周伟冷冻鱿鱼圈、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食盐、辣酱、蚝油、生抽。
洋葱炒鱿鱼圈的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼圈解冻后放入碗中备用。
2、将准备好的洋葱洗净，切成块状备用。
3、将准备好的干辣椒切丝，葱姜蒜分别切碎备用。
4、起锅烧油，待油热后，把切好的葱姜蒜干辣椒及解冻好的鱿鱼圈倒入锅中翻炒。
5、翻炒几下放入适量的辣椒继续翻炒。
6、翻炒均匀后，加入适量的食盐和白糖快速翻炒。
7、翻炒均匀后，把切好的洋葱倒入锅内继续翻炒。
8、翻炒均匀，待洋葱断生后放入适量的蚝油快速翻炒。
9、翻炒几下后，放入香葱继续翻炒。
10、翻炒几下待均匀后即可出锅装盘。
这样好吃又营养的洋葱炒鱿鱼圈就做好啦，这道菜的口感鲜香带有微辣，非常的好吃。
小贴士：
1、冷冻鱿鱼圈解冻须自然解冻或放在冷水中解冻。
2、鱿鱼圈不要炒制时间过长，以免影响口感。
3、辣酱最好是用蒜蓉辣酱，味道会更好吃一些，根据个人口味调制。
