煲汤可以加入的中药材如下：
1、加入党参，有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。
2、加入茯苓，利于心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。
3、加入当归，当归味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。
4、加入阿皎，利于肝、肺、肾经，有补血，止血，滋阴，润燥的效果。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
5、加入红枣，可以补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。
扩展资料：
鸭汤的食用人群：
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
参考资料：
水鸭汤放哪些材料煲汤
水鸭汤做法一，
材料
水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞
做法
1水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝。
2将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一锅满屋飘香滴汤就好了真好喝。
做法二，鱼腥草水鸭汤
材料
水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克
做法
1鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
做法三，淮山田七水鸭汤
材料
水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量
做法
1将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
做法四，萝卜水鸭汤
材料
水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许
做法
1水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
4喜欢酒香的可以加点料酒。
做法五，冬瓜水鸭汤
材料
主料：冬瓜1块，水鸭半只，猪踭肉1块
配料：茨实，薏米，莲子，百合，眉豆，无花果，金丝枣，陈皮，姜片，鲜荷叶半块
做法
1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净，连皮连囊切成小块。
2、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），和猪踭肉一块洗净。
3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可。
可放材料：水鸭、薏米、陈皮、干莲子、干芡实、生姜、盐。
春季来临，空气湿度加大，所以一些健脾祛湿的汤水又成为主旋律。陈皮使用老陈皮健脾理气效果更好，分量不需多，一小角即可。配合薏米和水鸭，不会显得太苦，反而多了一股香气。薏米我们选择炒薏米，是因为炒过的薏米少了一些寒凉之性。
开春之时虽然天气渐渐暖和，但阳气还是稚嫩，要避免过于寒凉，且水鸭也是偏凉，所以用炒过的薏米更为合适。配合莲子、芡实，就更能加强这个汤的补脾祛湿的作用了。
扩展资料：
也可取取西洋参、北沙参、鲜荷叶、石斛、广陈皮、水鸭等材料做二参斛荷水鸭汤。食材中，西洋参味甘、微苦，性凉，善于补气养阴、清热生津。
西洋参有抗疲劳、利尿、耐缺氧、抗惊厥，以及促进凝血、增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用。北沙参味甘性凉，长于养阴清肺、益胃生津。石斛味甘、性微寒，可益胃生津、滋阴清热、益肝肾、明目、强筋骨。
荷叶味苦性平，能清热解暑、升发清阳、凉血止血。水鸭味甘性凉，可补中益气、和胃消食、利水、解毒。广陈皮味苦辛，性温，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除水鸭的腥臊味。
-水鸭汤
人民网-健脾祛湿！陈皮薏米水鸭汤适合脾虚的人
人民网-二参斛荷水鸭汤，解暑热
