1号凉拌莲藕
配料如下:莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克，油2克。
具体做法如下:将苋菜去叶，清水煮沸，倒入莲藕片，焯30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，取出，将莲藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变红)，浸泡至莲藕片变色，加入酱油、米醋、盐、香油，搅拌均匀！_
2号猪骨炖莲藕
食材如下:猪骨750g、莲藕2根、枣(干)适量、盐2茶匙、姜适量、水适量。
具体做法如下:将猪骨放入开水中焯一下，清洗干净。莲藕去皮，切段，生姜切片或切滚刀片，清水煮沸，加入所有食材，大火开后转小火煲15小时，再加盐！
3号莲藕焖猪脚
配料如下:猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2根、姜片6片、料酒少许、生抽1汤匙、生抽适量、白糖2克、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。
具体做法如下:猪蹄洗净，剁成小块。莲藕去皮切块，煮一锅开水，加几片姜和料酒，猪蹄放入焯水。然后取出，清洗干净，沥干水分，热锅放油，放入葱、姜片，翻炒至两面微黄，加入盐、酱油、白糖、腐乳，翻炒至猪蹄颜色均匀。煮一点料酒翻炒，加水，水量刚好超过猪蹄。将莲藕烧开，再煮一次，转小火，盖上锅盖焖一个小时左右，然后加入少许胡椒粉调味！
4号莲藕球
配料如下:莲藕500克，香菇300克，糯米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量。
具体做法如下:准备食材:莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。将做好的丸子放入空气炸锅的炸篮中，将炸篮放入空气炸锅中。
5号糯米莲藕
配料如下:莲藕2根，糯米，糖，蜂蜜。
具体做法如下:糯米提前泡几个小时。(个人觉得三个小时足够了。)根据个人口味拌入白糖，莲藕洗净，对半切开，倒入糯米。(注意要盛起来，可以用筷子用力，让它足够饱满)，放锅里蒸(40分钟)，放凉，切片，浇上蜂蜜汁！
6号油炸莲藕饼
食材如下:莲藕2根，猪肉馅200g，色拉油适量，盐少许，葱适量。
具体方法如下:可以多放点莲藕，这样吃起来不会腻。用盐搅拌均匀，不要用太多的调味料。吃的是莲藕的甜。放在盘子里，放在锅里蒸10分钟。熟了就急着吃，也没什么好装饰的。所以，他们平淡无奇。剩下的可以炒着吃。一定要用小火煎。记得把它们翻过来，煎到两面都烧焦。
干锅香酥莲藕
1清理熏肉，
上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱切碎备用。
2莲藕清洗干净后，刮去外皮，切片，放入沸水中焯一下，捞出，控水，撒上两勺干淀粉拌匀，使每根莲藕都沾满干粉。
3在锅里放油。油六七成热后，将莲藕片放入锅中炸至莲藕片表面金黄，捞出沥油。将蒸好的熏肉切成片。
4把锅里的油倒出来，把剁碎的豆瓣酱放入锅中，不断翻炒，炒出红油，放入葱，姜，翻炒，把炒好的莲藕片翻炒，把腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，然后出锅装盘，最后撒一点芝麻或者葱花装饰。
大骨莲藕汤
1骨头要先泡水，最好泡半天，中间要不断换水。
2、锅内温水，加入姜片、适量料酒(去除血腥味)，煮开后清洗浮沫。
3然后加入葱段，倒入少量醋；4盖上盖子炖2小时。
5、2小时后，放莲藕盖焖30分钟，再加入适量盐。
6、小火焖30分钟，然后关火焖5分钟即可食用。
醋藕片
1锅中烧开水，将莲藕片焯2分钟。
2钓完鱼后，浸入冷水中，使河水过冷。
3将果醋倒入容器中。
4加入适量纯净水，搅拌均匀。
5放入莲藕片，盖上容器，冷藏2小时。
6等待时将枸杞洗净软化，食用前装饰一下。
怎样做莲藕，味道脆嫩微甜，非常的爽口，很适合女生吃呢？
莲藕的家常做法大全：
做法一：凉拌藕片。
材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
做法二：清炒藕片。
主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。
1、将嫩藕洗净切成薄片。
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
做法三：莲藕汤。
材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。
1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。
3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。
做法四：糖醋藕片。
材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。
1、把适量的糖、醋、生抽或者是味极鲜、耗油、水，调匀备用，切葱蒜末备用。
2、莲藕切片焯水2分钟左右为脆口，面口则需要延长焯水时间。
3、烧油锅至冒烟，下藕片炒香，倒入适量调好的料汁，搅拌均匀即可出锅食用。
莲藕的做法大全家常
怎样做莲藕，味道脆嫩微甜，非常的爽口，很适合女生吃呢？
莲藕是大家都爱吃的一种蔬菜，莲藕中含有大量膳食纤维素和蛋白质，还含有维生素和矿物、营养元素，能够很好地补血补气，提高人体免疫能力。
多吃些莲藕，能够润肺止咳化痰，清心安神。莲藕的吃法多种多样，七孔莲藕淀粉含量高，水份少，糯而不焦，合适炖着吃，九孔莲藕水分含量高，脆爽汁多，合适拌凉菜来吃或是清炖着吃。
第一步今天给大家分享一款莲藕的吃法，作法非常简单，一看就会，做出来的莲藕，味儿脆爽甜甜的，十分的可口，非常适合女生吃，俗话说得好：男离不了韭，女离不了藕，女生多吃莲藕，补血补气，益脾健胃消食，对身体十分有利。
莲藕含有大量木薯淀粉和水份，饱腹感强，不易长胖。需要食物：莲藕大半个，红色火龙果大半个，冰糖粉4克，盐05克。直接把莲藕削皮，切成薄片，尽可能切得薄一些，口感脆爽，锅中烧开水，水烧开后滴两滴白米醋，再放入莲藕片，煮一分钟捞起来。
第二步煮莲藕片时，把火龙果切一小块，放进多功能料理机里边，加上大概150mL的凉白开水，这儿一定记得使用的是凉白开水，打出来火龙果汁是完全可以喝得。放进破壁机大概打2分钟，多刷一分钟，使火龙果汁更加细致。
绰水后莲藕片放碗里，放入4克冰糖粉，冰糖粉要用冰糖打磨抛光出的，后放05克多盐，加盐是提升清甜味道，放4克冰糖粉吃着淡淡的清甜味道，喜欢吃甜味儿重，在这里可以多放一些白砂糖。做好的火龙果汁倒进装莲藕的盘子里，火龙果汁十分的非常容易上色，一分钟莲藕就会变成深淡粉色。
平常长期吃纯白色的莲藕，今日让莲藕变一个颜色，看上去非常的有意思，粉色粉红的莲藕片，脆爽甜甜的，可能女生都爱吃的。吃完鸭胗，再喝火龙果汁，清新爽口，微微甜，也有火龙果的味儿，这一液汁喝着也非常不错。
最美不过家常小炒，我就是：餐厅厨房的温暖——家常蒸菜天天见。每日认真为家人搞好一饭一菜一汤！家常饭菜便是家乡的味道，餐厅厨房的温暖，充满爱的小日子。家常蒸菜就是每天用简单的食材，制做佛家弟子爱吃的、营养健康的食物。热烈欢迎持续关注！欢迎大家在下方留言评价，提出宝贵意见。非常感谢的评价、关注点赞、共享。
莲藕的家常做法大全：
做法一：凉拌藕片。
材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
做法二：清炒藕片。
主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。
1、将嫩藕洗净切成薄片。
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
做法三：莲藕汤。
材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。
1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。
3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。
做法四：糖醋藕片。
材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。
1、把适量的糖、醋、生抽或者是味极鲜、耗油、水，调匀备用，切葱蒜末备用。
2、莲藕切片焯水2分钟左右为脆口，面口则需要延长焯水时间。
3、烧油锅至冒烟，下藕片炒香，倒入适量调好的料汁，搅拌均匀即可出锅食用。
