做这道菜前，我们先准备一把小葱（尽量多些）只要绿色的葱尾，切成一指长的小段（没有小葱、大葱也也可以）；一把挂面（几个人吃就准备相应的量），猪油或植物油，生抽，酱油，白糖。
1 汤锅加水大火烧热，转中火下面条，一边下一边搅拌，让面条保持相同的生熟程度；
2 另起一锅，倒入适量猪肉或植物油（放猪油面更鲜），大火烧热之后转小火，加入小葱段，慢慢煎出葱油，直到葱段变成焦**，这是炸出水分更脆不是让它变焦哦；
3 准备一个大碗，加入3勺酱油，1勺白糖，搅拌均匀，将葱油（葱段单独捞出）加入再搅拌；
4 将煮好的面捞出，过冷水防止粘连，再将面倒入碗中与酱料搅拌。
5 拿小碗分面，放上煎好的葱段，一碗葱油拌面就齐活。
葱段的焦香、酱料的鲜、甜，融入一碗葱油拌面中，给忙碌的自己一场美味的犒赏。不会做饭的朋友也容易上手，在亲友面前变身大厨，轻松征服全家人的胃，完美！
喜欢搞点惊喜的朋友，还可以在面上撒一些白芝麻、火腿丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花等等，颜色更丰富，吃起来更香哦。
葱油汤面怎样制作，葱香浓郁，汤汁鲜美，比拌面香呢？
今天小编要和大家分享的是葱油拌面最简单的做法，这样来做不仅够香够味，怎么吃都不腻，简直是懒人必备，还是在家也能做，好吃到舔碗！每一根面条都裹上油汁和酱汁，鲜香的味道让人吃一口难忘。
食材：
手工拉面200g小葱6根
食用油3勺老抽1勺半
味极鲜酱油3勺白砂糖适量
葱油拌面的做法步骤
第一步将小葱洗净，切掉葱白部分，留绿叶部分切段，再将老抽和味极鲜酱油混合；
第二步热锅倒油，放入切好的绿葱段；
第三步加入混合好的酱油汁；
第四步加入适量白砂糖；
第五步锅内水烧热，下面条；
第六步煮开后，加入半碗清水，继续煮；
第七步葱油酱汁煮至冒泡，即可关火！
第八步二次煮开后，关火，立即捞出面；
第九步根据个人口味浇入葱油酱汁，搅拌均匀；
第十步最后撒上葱花即可！
第十一步不错吧！味道鲜香可口！
小贴士
想要吃到劲道的拌面，面条一定不能粘不能烂，水煮开两次，立即捞出
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葱油拌面的做法
葱油汤面怎样制作，葱香浓郁，汤汁鲜美，比拌面香呢？
现在跟分享给大家一道快手视频的葱油汤面，仅需5min就可解决1家三口的早饭，营养成分又美味可口，并且脆香浓厚，好吃到料汁都绝不放过，小孩超喜欢。
还记得前端葱油面走红，由于黄磊教师在《向往的生活》中总会制做，因此它出场率非常高，从而得到了许多食友的赞誉，直夸美味，同是油葱。
制成汤面比炒面还需要香，也是秒杀一切炝锅面了，制做简易，非常好吃又营养成分，简易一学就会。葱油汤面特性——脆香浓厚，料汁美味[食物]：大葱4根，鲜面条200克，蛋1个，午餐肉2片。[调味品]：食用盐2克，生抽酱油10克。[制作流程]：
第一步将大葱清洗干净，一部分切成冬茹，一小部分切成葱段。午餐肉从盒中取下，切成1cm上下的厚片。锅中放入适当油，油烧后放入葱根煎至淡黄。
第二步再放入葱叶，全过程小火煎至冬茹逐渐脱干水份，稍微发黄就可以关火盛出。锅中再度放入油，油烧后放入午餐肉煎至双面淡黄就可以盛出。
第三步在锅中打进一个鸡蛋，煎至完善就可以。锅中倒进适量水，水热后放入200克面条煮至完善。打算一个干净整洁的碗，碗中放入2勺油葱。
第四步再放入10克生抽酱油。再放入2克盐，将挂面捞起来放入碗中，淋入少量汤面，摆上煎好一点的午餐肉和生鸡蛋就可以服用。技术性小Tips总结——熬葱油的情况下一定要全过程文火，从葱的香味融入滚油中。鲜面条能用生活中的面条替代，午餐肉还可以用香肠或培根肉香肠替代。
调味品非常简单，关键就是为了突显油葱的香味，不推荐加剧口调味品。这道葱油汤面不但面美味，汤也十分好吃，一口下来，浓浓的葱香味，热乎乎的从肚子里暖到内心，并且午餐肉通过煎制，肉香味更浓，配搭爽口的汤面正好。这一款汤面尽管制做简易，味儿却十分出色，喜欢的朋友何不试试吧！
面食是很多人都非常喜欢吃的一种主食，在北方地区吃面食的次数就非常多，吃米饭的次数相对来说就很少，面食的制作方法丰富多样，葱油拌面就是其中一种，制作葱油拌面方法很简单，自己在家里面也可以做出非常好吃的葱油拌面，而且又含有一定的营养价值，下面就来和看一下葱油拌面的做法有哪些。
葱油拌面的做法
制作葱油拌面需要准备一些面条，细香葱，还需要少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，然后再切成小段，把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，再熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了，另外准备一个锅子，加入适量的水煮开，再把面条放进去，面条煮熟以后放到冰水里面过凉再捞出来，加入一些葱油汁，搅拌均匀以后就可以吃了，非常香。
制作葱油拌面还可以准备一些酱油，一些葱，适量面条，盐，先把葱切断，水分擦干，否则放到油锅里面炸就会溅到身上，然后再把油放进锅里面加热，把葱段放下去用小火熬制出葱油，再把葱段捞出来，把油倒进碗里面备用，再把面条煮熟，可以煮得稍微硬一些，煮好的面条放到冷水里面过一下捞出来沥干水分，再加入一些葱油，加适量榨干的冲段，淋上一些酱油，搅拌均匀就可以吃了。
制作葱油拌面还可以加一些猪肉在里面，可以准备一些面粉，适量猪肉，少许白糖，植物油，小葱，老抽，生抽，料酒，大葱以及食盐，面粉里面加入一些盐，然后再加入凉水揉成比较硬的面团，一直要揉到表面光滑，再包上保鲜膜，醒半个小时，在洗面的过程当中可以开始制作葱油，葱白取出备用，小葱清洗干净备用，大葱葱白切丝，小葱切段，锅里面加入适量的植物油，油热以后把葱放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半个小时左右，葱就会变成焦**，这个时候把葱捞出来，然后再把猪肉切丝，放到葱油里面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，盐，用中火再熬制到香味飘出来，把面条煮熟以后放到凉水里面过一下，再倒入葱油汁，加一些肉丝，搅拌均匀就可以吃了。
葱油拌面的营养价值
葱油拌面里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质，维生素，蛋白质，可以达到止渴除热作用，还可以养心益肾，葱油拌面里面还含有维生素，氨基酸，纤维素，核黄素以及硫胺素，容易被身体吸收消化，能够让免疫能力增强，还可以改善贫血问题，让营养得到平衡，葱油拌面里面所含有的碳水化合物是非常多的，能够提供身体所需要的能量，在制作过程中会吸收大量的水分，所以吃完以后饱足的感觉也非常强。
葱油拌面用什么面
葱油拌面可以使用的面还是比较多的，想要吃哪一种都可以，不同的面吃起来口感会有一些不同，一般葱油拌面里面选择的都是细面条，这样口感可以更好，更加爽滑。
葱油拌面是哪里的特产
葱油拌面是上海的特产，是一种招牌美食，吃起来面条非常有韧性，而且也非常爽滑，葱油很香，面条非常有嚼劲，主要的材料就是黄瓜丝，大葱，大料，桂皮，料酒，白糖，酱油，鸡精，盐，生姜，大葱，猪油以及面条，做法非常简单，需要的材料又不复杂，可以添加一些自己喜欢的配料。
葱油拌面的葱油怎么做
制作葱油所需要的材料是非常少的，只需要准备一些葱，然后把葱白地方去除，然后再切成段状放到油锅里面炸一下，一直炸到变黄以后就可以加一些白糖，以及加一些老抽生抽来调颜色，这样葱油就做好了，拌葱油面的时候需要把变黄的葱给捞掉，这样才不会影响到口感。
孕妇可以吃葱油拌面吗
孕妇是可以吃葱油拌面的，葱油拌面里面含有很多营养物质，能够很好的被身体消化吸收，又可以让免疫能力增强，改善贫血问题，所以适当的吃一些葱油拌面可以，但是一次性不要吃得太多，也不要每天都吃，孕妇应该注意营养均衡，什么食物都应该适当的吃一些，这样才能让胎儿更好的成长发育。
减肥可以吃葱油拌面吗
减肥期间最好不要吃葱油拌，大概100克葱油拌面里面就有207大卡的热量，里面还含有很多脂肪物质，蛋白质物质以及碳水化合物，因为油分含量很多，所以对于减肥的人士来说并不是好的选择，想要减肥的人就不要吃葱油拌面了。
上面给大家介绍的就是葱油拌面的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作葱油拌面方法非常简单，口感又非常不错，所以想要吃的人就可以根据上面的步骤制作一下，一般的人群都是可以吃葱油拌面的，也可以另外再加一些自己喜欢吃的食材，这样就能让营养价值变得更加丰富，葱油拌面里面需要加的糖分可以根据自己的喜好进行调节。
