干龙眼肉洗干净，泡水几分钟。再倒入高压锅加入一小块冰糖压5分钟
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新鲜鸡蛋三个
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打一个在碗里
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半锅水烧开，调最小火 轻轻倒入鸡蛋
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待蛋白稍凝固再倒入第二个，一样的步骤倒入第三个，（千万不要去动它哦，此时的它很脆弱）
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待三个蛋白都凝固了再用铲轻轻的将他们分开
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加盖，依旧是最小火煮5分钟
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5分钟后压好的龙眼，盛在碗里加入煮好的鸡蛋即可吃
水煮溏心荷包蛋怎么做好吃，水煮溏心荷包蛋
鸡蛋是一种非常有营养的食物，在我们日常饮食生活中，鸡蛋的食用频率相当的高。
鸡蛋不仅可以烹制出到各种美味佳肴，而且用途也比较广泛，比如做蛋糕，做点心时，都会用到鸡蛋这种食材。
鸡蛋含有大量的蛋白质和维生素，不管大人还是小孩，每天吃上一个熟鸡蛋！可以补充人身体所必需的一些营养物质。
关于鸡蛋这种食材，它的烹饪方式有很多种，煎，炒，蒸，煮，炖，这些做法都非常的受欢迎。要说鸡蛋最营养的吃法，那就是水煮荷包蛋的做法了。
水煮荷包蛋的主要原料是鸡蛋，经过水煮而成。不仅做法简单，而且口感吃起来嫩滑又美味。想要做出来的荷包蛋，嫩滑又好吃，需要掌握一些小技巧，不然煮出来的荷包蛋就会粘锅和散掉，非常的影响口感。
很多人平时在家煮荷包蛋时，都会遇到一个问题，鸡蛋应该冷水下锅，还是开水下锅煮？其实这一步很多人都做错了。
今天就为大家分享一下，关于水煮荷包蛋的正确做法，这样煮出来的荷包蛋，不仅口感嫩滑，而且还不粘锅。
水煮荷包蛋详细做法：
第一步，首先我们要到市场中去购买一些鸡蛋。然后准备几个碗，碗里加上适量的清水，少加一点盐，接着把鸡蛋打入碗中备用。
做水煮荷包蛋时记住一点，如果技术不熟练，不要直接将鸡蛋打入锅中煮，这样鸡蛋很容易煮散。先把鸡蛋打入碗中，然后再下锅煮，这样就会避免鸡蛋煮散。
第二步，煮荷包蛋时，鸡蛋应该冷水下锅，还是开水下锅煮呢？正确的做法是，先在锅底刷上一层油，避免鸡蛋粘锅。
然后锅中添加适量的清水，开大火将水烧开后先关火，待沸腾的水气泡消失后，将碗中鸡蛋倒入锅中煮制。 鸡蛋倒入锅中，先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状好看又完整。
第三步，锅中鸡蛋全部凝固后，再次开小火煮60秒左右，关火盖上锅盖焖30秒即可。造型完整，口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了。
按照以上方法做好的水煮荷包蛋，不仅吃起来口感嫩滑，而且形状也比较完整，一个都不会散掉。
水煮荷包蛋怎么煮
主料鸡蛋1个 辅料芝麻油适量盐适量
步骤
水煮溏心荷包蛋的做法步骤11锅中放入少量的水（大概一饭碗）
水煮溏心荷包蛋的做法步骤22中小火加热锅中的水，下适量的盐
水煮溏心荷包蛋的做法步骤33下几滴芝麻油或者香油（这时候锅中的水温度已经温热得了。改小火继续加热）
水煮溏心荷包蛋的做法步骤44将鸡蛋磕碎蛋壳，轻轻的靠近锅里，离水面近一点倒入锅中。
水煮溏心荷包蛋的做法步骤55继续小火加热
水煮溏心荷包蛋的做法步骤66盖上盖子小火焖煮三分钟
水煮溏心荷包蛋的做法步骤77表面看似都熟了，即可勺出
水煮溏心荷包蛋的做法步骤88用叉子中间撕开。看，非常漂亮的溏心荷包蛋
水煮溏心荷包蛋的做法步骤99这个成熟度是我最喜欢的，既不会非常的生，太生毕竟还是有心鸡蛋惺。太熟就吃不到好吃的这样的蛋黄。所以成熟度一定要掌控好
水煮溏心荷包蛋的做法步骤1010好了。来片吐司，一瓶牛奶。加上一个水煮溏心荷包蛋。美美的一个早上又这么愉快简单的开始了
水煮荷包蛋怎么做不粘锅水煮荷包蛋不粘锅的方法
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。
成分:
一个鸡蛋。
适量的水。
1煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。
2把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。
3很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。
4烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。
5盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。
如何煮荷包蛋
我们都知道，鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养成分，营养丰富，吃法多样，水煮荷包蛋就是其中最常见的一种吃法，它的做法是有一定讲究的，很多人做的时候都会容易粘锅。那么水煮荷包蛋怎么做不粘锅呢下面让我们具体来看看吧!
水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅1、先打入碗中，再下锅
没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。
2、不要开水下锅
一般人都开水下锅，鸡蛋下入锅中之后，水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒，增加了鸡蛋破碎的几率。正确做法是水开了，先把火关掉，等沸腾的气泡消失之后，下入鸡蛋。鸡蛋下入之后，加盖焖一会，看到鸡蛋初步凝固，这样也避免鸡蛋煮出白沫。
凝固之后再次点火，煮2分钟之后，关火加盖焖2分钟，整个水煮蛋的过程就结束了。保证个个圆溜好看，不出沫。
3、下锅之前，锅内刷层油
很多人下入鸡蛋之后，鸡蛋直接就粘到锅底了，一直到煮熟了还是粘锅，最后只要用铲子铲起来，这样鸡蛋肯定是破了，粘锅的部分煮出了蜂窝。正确的做法是鸡蛋下锅之前，在锅内用刷子刷一层油，这样就保证鸡蛋不会粘锅了。
水煮荷包蛋要放多少水
我们在做水煮荷包蛋的时候，水的深度一点超过鸡蛋的最大直径，这让才能保证鸡蛋之间不会馅料连，也不会粘锅。如果是厨房小白没有任何经验的，还有一个方法，就是找一口锅烧开水，然后把鸡蛋打入盛稀饭的勺子中，根据鸡蛋的发展选择合适大小的勺子，然后把盛有鸡蛋的勺子放到开水中让勺子里面就去一点水，继续煮，等看到蛋清泛白，而且已经凝固之后，就把鸡蛋放在水中煮熟，这样做出来的水煮荷包蛋不光外观美观而且不粘锅，也不粘勺子表面还是光滑的，多好呀。
水煮荷包蛋的做法
主要食材:鸡蛋，盐，食用油
具体制作步骤:
1、我们将准备好的鸡蛋打入一个干净的碗中，然后加入少量的清水，几粒盐备用，这样全部打好之后备用
2、将锅中烧干，然后在锅中刷一层油，倒入清水，用大火烧开，水开之后关火，水不沸腾后倒入打好的鸡蛋，然后盖上盖子焖一会儿，鸡蛋凝固之后开火煮一分钟，这样再关火焖一会儿
好了，这样一道简单又美味的水煮鸡蛋就做好了，天气寒冷，在家做一个简单又美味的水煮荷包蛋，吃起来热乎乎的，全身暖和，非常好吃。
水煮荷包蛋的技巧
1、鸡蛋直接打入到锅中，开水会冲散鸡蛋，导致打出来的荷包蛋松散
2、鸡蛋一定要将水煮开，然后等水温降下来不沸腾之后倒入鸡蛋，否则沸水容易把鸡蛋冲散
3、锅中刷一层油，这样可以防止鸡蛋粘锅，从而保持鸡蛋的完整
4、碗中放入少量的食盐，盐可以加速鸡蛋的凝固
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。
成分:
一个鸡蛋。
适量的水。
1煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。
2把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。
3很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。
4烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。
5盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。
