前言
这个葱花鸡蛋做起来非常的鸡蛋，耗时也不会太长时间，是家家常常做的一道菜，味道也很不错，入口也很酥软。
材料
主料：鸡蛋100g、葱50g；
辅料：油适量、盐适量
葱花炒鸡蛋
1
把事先准备好的葱剥好去皮，把剥好的才葱段放在案板上
2
用刀顺着葱纹理的方向切成片
3
用刀把切片的葱切碎
4
将切碎的葱花盛入碗中
5
准备好两个鸡蛋
6
把准备好的鸡蛋磕入葱花中
7
再加入适量的盐
8
用筷子把鸡蛋和葱花充分搅拌均匀
9
炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花鸡蛋糊倒入炒勺中
10
待鸡蛋成金**的时候，用锅铲翻炒几下
11
盛入盘子中即可食用
小贴士
葱花切的越碎越好，要把葱花和鸡蛋搅拌均匀，这样炒出来的菜才好吃。
葱花煎蛋的做法
方法：
1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。
2、把鸡蛋也加进去。
3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。
4、锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。
5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。
6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好
注意
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
怎样做鸡蛋炒葱花才好吃？
主料：鸡蛋8个，小葱3棵调料：食盐适量，米醋2ml，调和油适量，十三香2g做法：1准备香葱3棵，鸡蛋8个2鸡蛋打在一个盆里3香葱切碎4把香葱放装鸡蛋的盆里5放点十三香6再加少许盐，滴几滴米醋7把鸡蛋充分搅匀8锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里9把蛋液轻轻搅动10小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固11大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来12看鸡蛋已熟即可装盘。
鸡蛋3个、油适量、盐2克、凉开水30克、香葱叶适量
1、准备好鸡蛋。
2、取稍大一点的碗，鸡蛋打入碗中。
3、加入30g凉开水搅拌均匀。
4、根据自己的口味家盐，搅拌均匀。
5、加入洗净切碎的香葱叶搅拌均匀，不喜欢葱味的可以不加。
6、炒锅加入适量的油，倒入蛋液。
7、小火翻炒至熟。
8、迅速出锅装盘，我的动作稍慢点，边边就有点老了。
