炸薯条怎么做，酥脆可口，全家都爱吃，美味健康，好吃不长肉？
闺女从小就爱吃肯德基，爱吃肯德基香嫩的鸡排、酥脆的炸薯条和丝滑的蛋黄酥，每星期至少会去吃一两次。一说起这种油炸美食，确实忒好吃了，让人欲罢不能！光想一想，那一口咬下，松脆掉渣的口感，香得出油到味儿，莫不令人垂涎欲滴。敢问在这些特色美食眼前，谁抵得住诱惑？想来，每一个大人小孩早就馋哭了。
但是，这种好吃的里边往往都“师出无名”，油炸食品虽少老皆适宜，但发热量太高！在大锅中里不断炸，高热量食物、高植物油脂，很容易让人发胖！特别是在像我这种长期性坐办公室又不运动的人，不知不觉就各种长胖，心里和嘴各种各样挣扎着吃还是不吃并且发展发育阶段的孩子吃炸物，也会导致消化不好，造成小儿肥胖症等。
这类降低植物油脂摄取的好东西，对家里嘴馋的小朋友与大好朋友们来说确实棒极了！既可以解馋解饿还不会轻易发胖。今天就给大家共享一道“空气炸炸薯条”，作法超简单，还不必担心被溅出的油各种各样烫，做出的炸薯条又香又脆，好吃到爆。
并且，一点油没放，空气炸制做出炸薯条吃起并没有负罪感！多吃几口也不必担心会生胖哦。下面就来看看吧。炸薯条食物：大土豆一个，植物油少量，盐适量，番茄沙司适量。做法：
第一步马铃薯清洗削皮，切发展条。放水笼头下冲干净，后放碗里，装进冷水，加盟少量盐，将土豆条放进盐水中泡浸半小时左右，以除去多余木薯淀粉和防止氧化。泡好的土豆条放过滤网上滤干水分。
第二步用厨房用纸吸掉多余水份。添加少量食用油，将土豆条翻拌。还可以一点不加。烤在网上垫一层锡箔纸，然后将炒土豆丝放到烤在网上。将烤网放进提前预热好一点的长帝空气炸电烤箱中高层。挑选空气炸作用，180度，炸20min。半途要把炸薯条取下滚动几回。
时间到了。炸薯条也烤好啦。放进适量盐翻拌，再挤进适量番茄沙司，就能开动了。酥脆可口，好吃极了。最重要还低油更加健康，大人孩子都爱吃。那你也看一下吧。
开零食店有哪些小常识
麦当劳公司成立于1955年，它的前身是麦当劳兄弟1937年在美国的加利福尼亚州开设的一家汽车餐厅。1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。
为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并作出了尝试。1953年，一个名叫尼尔。福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着又先后批准了十几家特许加盟店。这些特许加盟店没有义务遵循麦当劳的经营管理制度，结果使麦当劳的形象和声誉受到损害。
1954年，雷。克罗克看到了麦当劳特许加明和连锁经营的发展前景，经过一番努力，他得到麦当劳兄弟的授权，处理麦当劳特许经营权的转让事宜。1961年，雷。克罗克买下了麦当劳公司的所有权，并且大刀阔斧地改进了特许加盟和连锁经营制度，使麦当劳得到迅速发展。
在雷。克罗克的领导下，麦当劳的特许加盟和连锁经营制度具有以下特点：
1、严格挑选加盟商
一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。由于麦当劳这一国际意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请，但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人难以望其项背。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工作10年以上的经历，才有资格申请加盟。1999年，麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了3人加盟。麦当劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。
2、统一加盟条件
麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金10万美元～175万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费45万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的4％，后者约为85％。
麦当劳每开一家分店，总部都要派员选择地址，组织建筑和内外装璜。麦当劳公司通常拥有加盟店房产的所有权或使用权，然后转租给加盟商，收取房产租金，房租在麦当劳的收入中占有很大比例。
麦当劳与加盟商签订的合同有效期为20年，公司对加盟商负有以下责任：将麦当劳的企业名称和商标使用权、产品制造技术、经营管理诀窍等，授予加盟商在规定的时间和规定的地区内使用；在公司的汉堡包大学为加盟店培训员工；提供管理咨询，负责广告宣传，向加盟店供货时提供优惠。但是，麦当劳公司不是直接向特许加盟店提供餐具、食品和原料，而是与专业供应商签订合同，再由专业供应商向各个加盟店供货。
麦当劳要求加盟店必须严格遵守公司制定的管理制度，接受公司的指导和监督。总部每月都要派督察团到各地加盟店巡视，并把督察结果向总部汇报，对不合标准的加盟店，强制其改变经营面貌。
3、统一企业名称、标识
所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“M”字母，以**为标准色。这种特有的金**双拱门商标在大街上非常引人注目，使人产生走进店内看一看的渴望。
每一家快餐店的门口都有一个象征性的人物偶像——“麦当劳叔叔”，它是传统马戏小丑的打扮，是风趣、友谊、祥和的象征。在美国，“麦当劳叔叔”在儿童中的认知度达到了96％，仅次于圣诞老人。麦当劳统一、独特的企业标志，不但增强了产品的吸引力，而且节省了促销费用，提升了企业形象。
4、统一的广告宣传
在麦当劳创立初期，广告宣传是由各加盟店自己进行的。随着企业的成长，有必要进行统一的广告宣传，才能把巨额的广告成本分摊到众多的商店和巨大的销售量上。1967年，麦当劳的加盟商设立了全国广告基金，作为全国性广告宣传费用。1968年，这个基金收到了300万美元并用于电视广告，1985年则收到了18亿美元。现在麦当劳的年度广告支出达到10亿美元，但分摊到28000多家分店和400多亿美元的销售额上，广告费用的负担并不重。
5、统一产品质量
麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。面包不圆或切口不平都不能销售；奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货；用机器切的牛肉饼每个重4732克，直径985毫米，厚度为565毫米，肉中不能掺进任何一点心、肺等下水料，脂肪不能超过11％，并要经过40多项质量控制检查；任何原料都有保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就报废。生产过程采用电脑控制和标准操作，制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中；炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉，用这些硬性的操作规范来保证产品的质量，正因为如此，麦当劳才赢得了众多的消费者和回头客。
6、统一服务规范
麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感，营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。
顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、内部陈设、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。
微笑是麦当劳的特色，所有的店员都面露微笑，活泼开朗地与顾客交谈、做事。全体员工实行快捷、准确、友善的服务，排队不超过2分钟，顾客点完所要食品后，服务员要在1分钟内将食品送到顾客手中。
麦当劳的员工不允许与顾客发生口角，否则不论情节轻重和是非曲直，一律辞退。后堂和前店的职工在穿着打扮上有严格要求，男的不允许留长发，女的要戴发网，不准浓妆艳抹。为了保证店堂清洁，公司总裁甚至身体力行，亲自去餐厅做清洁。在麦当劳的员工规范中，有一项条文是“与其靠墙休息，不如起身打扫”。所有的餐盘、机器在打烊后必须彻底清洗、消毒，地板要刷洗干净，餐厅门前也要保持清洁。在这样的餐厅进餐，客人享受到的不仅仅是高质量的食品和服务，还有干净清新的环境，心情自然愉快。留下好印象后，不但自己会常去，还会介绍亲朋好友、熟人同事前往，促进了销售额的不断增长。
7、统一作业程序
麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。员工上岗操作前必须严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉搓至少20秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干；如果接触了头发、衣服等东西，就要重新洗手消毒。
麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。营运手册把餐厅工作分为20多个段，详细说明各工作段事先应准备的项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练员表现好可以进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作检查。
8、一员工培训
麦当劳总部开办了“汉堡包大学”，专门培训各分店经理和专业技术人员。学习内容包括食品烹调、机械维修、原料配备、质量管理、存货控制、会计、广告、公共关系、人事管理等各个方面。汉堡包大学目前已培养出几万名毕业生，他们已成为麦当劳各加盟店的管理人员或业务骨干。
另外在实际工作中，高一级的经理还要对下一级的经理或员工实行一对一的训练，训练合格后，才有可能获得晋升。
延庆观炸鸡加盟费多少钱
开零食店的小常识有以下几点：找到综合实力强的零食店加盟品牌，对加盟总部进行考察，零食商品的定价方面，种类和口味优势的保证。
1、找到综合实力强的零食店加盟品牌
在现在的市场下，很多消费者在购买商品时候更加的看中品牌，这也体现在了休闲食品中，特别是最近几年频频爆出来的涉及饮食方面的一些负面消息，都让消费者对零食的品牌、质量更加的看重。
2、对加盟总部进行考察
在选择一个零食加盟品牌进行加盟之前，要通过各种的渠道对店铺进行了解，其中，很重要的一点是要亲自去加盟总部实地考察一番。只有自己的眼睛亲自看过了之后才能对公司的底细有所了解，因此通过实地考察最能够知晓一个品牌的真实情况如何。
3、零食商品的定价方面
在定位零食价格的时候需要注意到要符合当地消费水平，现在的消费者越来越趋于理性和，在购买商品的时候都喜欢货比商家，如果同样的商品在价格上高于对方的话，就无法得到客户的选择。
4、种类和口味优势的保证
总体上来说休闲食品店在消费者人群方面拥有更为广泛的人群，但是每个人的选择和口味都是不一样的，想要在众口难调的情况下吸引到消费者到我们店铺选购的话，就需要准备更多的零食商品种类，在口味上更加的多样化，适合普通大众的不同口味，这些都需要引起重视。
扩展资料：
零食的注意事项：
1、不宜吃夜食
零食可以吃，但必须讲求科学。当前许多儿童吃零食的方法不科学，以致影响了身体发育。不少孩子在晚餐之后，边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，更有甚者上床以后还要吃零食。
这样进食的结果，必然导致进食过量，而这段时间，孩子又没有什么体力活动。长此以往，容易导致体重超标。
2、不宜多吃油炸食品
我国儿童的营养特点是：蛋白质和热能供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。
孩子喜欢的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品对食物中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。
3、不宜过多食用高糖食品
所谓高糖食品不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干、面包，因此这类食物要少吃。
市场上的无糖食品渐渐多了起来，但它并不是没有甜味，而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味，父母可给孩子选择这类食品，既安全也能满足宝贝的口感。
-零食
开一家延庆观炸鸡大致需要5到10万元。
经常吃汉堡炸鸡有什么危害？
1、造成肥胖；
研究表明，洋快餐会使得体内激素发生改变，使得人们易上瘾，尤其是炸薯条和汉堡包等，难以被控制食量。洋快餐属于高脂肪、高热量和高蛋白质食物，不节制的吃易造成肥胖，肥胖又是多种慢性病的高危因素如脂肪肝或三高、糖尿病等。
2、诱发富贵病；
经常吃洋快餐，会使得体内脂质和糖代谢发生紊乱，导致血脂和血糖水平升高，从而诱发高脂血症和糖尿病，同时也提高患心脑血管疾病、动脉粥样硬化和其他疾病风险。
3、造成营养不良；
大多数儿童偏爱于甜食和饮料，能产生饱腹感，到饭点时却无食欲。若饭前喝太多饮料，可稀释胃液，影响食物消化和吸收；果汁中含有太多色素和添加剂，不节制的喝可扰乱多种酶功能，从而造成消化不良和厌食。点击了解更多加盟项目
正新成立于2006年，是以食品为主导，集生产、供应链、信息科技、商业地产与投资等板块于一体的大型多元化产业集团。正新专注于为顾客提供味美健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新已成为享誉中国小食界的龙头企业。世界美食、正新传播。正新以此为使命，不断开拓进取，致力打造世界民族品牌。
