位于江苏省南京市溧水县、高淳县和安徽省马鞍山市当涂县三县之间，又名北湖，面积207.65平方公里。由古丹阳湖分化而成，风光旖旎，素有“日出斗金，日落斗银”的美誉。
石臼湖与秦淮河同属一条水系，湖区物产资源丰富，这里盛产鱼虾河鲜以及各种水产蔬菜等等，其中又以银鱼、螃蟹、野鸭等“三珍”最为出名。自古以来就是沿湖村民的重要收入之源头，是金陵人家的生存倚靠。因而也有“南京小垦丁，高淳小镰仓”之称。
南京石臼湖的夏天是美丽的，这座南京最大的湖泊，水质干净，物产丰富，鱼虾螃蟹，更有一座海上小火车—s9号城际列车。夏季石臼湖水位上升，无风的晴天，湖面宛若一面镜子，倒映出天空的白云，成就了一个比茶卡盐湖更大更美的天空之镜。
石臼是指：用石凿成的舂米谷等物的器具。
发展历史：
据考证，大约在三千年前，中国人开始食用稻谷。从那时候起，就开始了石质、木质舂米，直到20世纪中叶发明碾米机，石臼才逐渐退出“历史舞台”。
引证解释：
《后汉书·逸民传·梁鸿》：“孟氏有女，状肥丑而黑，力举石臼，择对不嫁，至年三十。”
晋罗含《湘中记》：“耒阳县北有蔡伦宅，宅西有一石臼，云是伦舂纸臼也。”
郭沫若《中国史稿》第三编第二章第二节：“谷物加工使用石臼，比过去的研磨盘进步多了。”
造句：
1、从营养盐增加的幅度来看，草型湖的洪湖、石臼湖要大于藻型的巢湖以及太湖藻型区域。
2、至于如何做石臼，我也一筹莫展。三百六十行中，我最不懂的就是石匠手艺了，更何况没有合适的工具。
3、日照港石臼港区位于日照市主城区的东南部，港区最终规模将建设成74个泊位，年吞吐总量将达到3.5亿t。
4、在跨石臼湖施工现场，记者看到，由于季节原因石臼湖冬季水位极低，属于典型的季节性湖泊。
