北京牛街
牛街，据说这片地界原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。牛街是北京最大的回民聚落，大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。位于地铁“长椿街”站南约2公里处，以区域中心的“牛街”为中轴，包含两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同，聚居着1万多回族居民，建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。
和北京其他街区最大的不同，在牛街，许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶，颜色也以穆斯林喜爱的白色和绿色为主。以前的牛街只是一条窄窄的小路，从1997年开始，北京市政府对牛街地区进行了拆迁改造。经过几年的建设，如今的牛街告别了往日的面貌，一个具有民族特色的新社区出现了。牛街的马路由七、八米 宽变成了四十米宽，马路两侧
北京牛街
有超市、餐饮等各种清真网点。
牛街之所以出名，除了这里聚居了较多的回族居民外，还因为那座著名的清真寺－－牛街清真寺，它是北京历史最为悠久，规模最为恢宏的清真古寺，已经有1000多年历史了。经过不断地扩建与重修，这座清真寺现已成为中国北方穆斯林主要宗教活动场所之一。回族人口约占牛街社区总人口的五分之一。回族大多信仰伊斯兰教，他们有“围寺而居”的居住特点， 牛街（清真寺）每天有五次礼拜，每次礼拜的人数大约在100至150人左右。
生活在牛街社区的人还有汉族、满族等多个民族。虽然信仰不同、生活习惯不同，但他们互相理解、互相尊重，在牛街，这个特殊社区内，和睦相处，共同维护着和谐、安定的生活秩序。
牛街的来历多少与吃有点关系。宣武区牛街地方志上记载，牛街地名的来历说法有二：一是很早以前牛街还是一个荒凉的村落——柳河村，在村东的高地上建造了一座伊斯兰的礼拜寺，从此有很多回民居住在此，日子久了，就形成了街道；二是这一带曾种植许多花果树木，牛街原是种石榴树的街道，所以曾被称为榴街。不管是柳河村还是榴街，后由于回民在这里设铺宰杀牛羊，做出的牛肉又是出了名的好吃，再加上“牛”、“柳”、“榴”谐音，于是人们干脆改称为“牛街”了。让牛街的名字载入史册的，是清康熙二十五年的《日下旧闻》。自此至今，沿袭了牛街这一称谓。
