你知道英国苹果酒工厂是用何种方法生产高产量的苹果酒的吗?
第一、苹果被倒进了这个大型料仓里面,然后随着水渠被输送到了检测区,在这个过程中,工人会挑拣出掺杂在苹果中的树脂、塑料等杂物。现在四条流水线正以每小时30吨的时速为榨汁机输送120吨的苹果。这台大型混合机内部装有30的刀片,被切割成最快的苹果会继续通过130米长的管道进入八个60吨的储蓄管。为了软化苹果最方便榨汁,在碾压的时候会往里面添加天然的果胶酶,这会产生一种化学反应,果胶酶可以破坏苹果细胞中的构造,从而在榨汁的时候产生更多的果汁。这个红色的方格是苹果榨汁机。白色的过滤网中有十个凹槽,碾压出的果汁会通过滤网从凹槽中流出,进入底部罐子中。现在果汁来到了蒸发区。这个高达25米的糖大怪物是蒸发器,它可以把苹果原液的糖分含量从10%提升到80%。它的原理是用高温加热苹果汁,让其更加浓稠,最终变成糖浆。

第二、在工厂中,一共有150多个这种大型储蓄罐,因为苹果只有秋季才会有工厂。为了应对全年的生产需求,这些罐子里面一共装了15万吨的苹果糖浆,而这些糖浆可以制作出6.9亿瓶苹果酒。现在糖浆被注入到罐车里,被运送到30公里外的苹果酒厂,这里是位于英国的苹果酒工厂,他们从100多年前就开始在这里制作苹果酒,英国八个主要品牌的苹果酒都是由这里制作出来的。工厂每年可以制作出3.7亿升的苹果酒,这些酒完全可以填满150的大型游泳池。这个是用来制作苹果酒的酵母真菌,他们从1889年就开始使用这种真菌,这些真菌会在发酵的时候把糖分转化为酒精。

第三、生产一批次的苹果酒仅需要一克的真菌和19毫升的苹果糖浆混合,随后它们就会不断的增长,直到装满18升容量的容器。而这一小瓶酵母真菌可以制作出175万升的苹果酒。现在史蒂夫和摄制组来到了发酵罐的最上方,混合了白糖水、糖浆以及真菌的汁水喝起来就像格瓦斯一样,这个汁水需要在发酵15天才可以达标。在这个过程中不仅会产生二氧化碳,还会让糖变成酒精。首先解带机会将扎袋去掉,接着有每分钟可以卸载20盘的蟹毒机把瓶子送进清洗台,这台机器会以每秒150瓶的速度将玻璃瓶从外道内彻底清洗干净。
第四、清洗完成后的瓶子来到了这个长得很像旋转木马的灌装机,这台机器每分钟可以装满900瓶苹果酒。然后机器会在瓶子的上方注入一股热水,让瓶子内部产生一段泡沫,这是为了把氧气从瓶子中推出来。如果瓶子中留有氧气,苹果酒就有可能会变质。最后盖上盖子就可以了。现在苹果酒正一排排的进入到25米长的高温消毒环节,在这个过程中,机器会喷射出98度的热水,消灭所有危害人体的细菌。接着它会再洗一个冷水澡,让温度快速降至到27度,消毒完成后就该贴标签了,这台机器每分钟可以贴420的标签,紧接着机器必会以八瓶为一组,将苹果酒装进箱子里。这个工厂每天需要配送120多万瓶的苹果酒,而这些苹果酒大部分被销售到威尔士、英格兰等城市。


