干货小银鱼可以做银鱼炒蛋、酥炸小银鱼、韭菜炒银鱼、干煸小银鱼、丝瓜银鱼粥等，以银鱼炒蛋为例，共有5个步骤，以下是银鱼炒蛋的详细操作：
操作/步骤
1
银鱼干洗净，浸泡
银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。
2
鸡蛋打出拌均
鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。
3
热锅下花生油
热锅下花生油。
4
翻炒银鱼
放入浸泡好的银鱼，银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。
5
倒入蛋液翻炒
最后倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
镇远有什么特产？
银鱼炒蛋不需要焯水，银鱼肉质最细嫩，富含人体所需的蛋白质和钙质，无鳞无骨，无刺无肠，因此不需要焯水也可以，口感十分鲜嫩，可以用来做各种美味菜肴。其中最经典也是最家常的就是银鱼炒蛋。有些小孩就是因为怕被鱼刺卡住，所以不爱吃鱼，不妨做一盘银鱼炒蛋，孩子可以大口大口地吃，吸收鱼的营养。银鱼炒蛋不但富含蛋白质，氨基酸也非常丰富。
家常菜名称有什么（不要做法）
杨氏：豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉；
蔡氏：豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉。
镇远美食
一、镇远人的早餐：
油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等
二、镇远特色正餐：
道菜。来镇远的朋友，最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多，一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月，"道菜"也称"陈年道菜"，放到坛子里腌的越久，味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。
三、镇远人的零食：
推荐：东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐，镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。
四、夜宵地点：
新大桥下夜市一条街、南门沟大排档、灵角寨大排档。
五、土特产：
杨氏：豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉
蔡氏：豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉
果脯系列："猕猴桃""红薯干""圣女果""杨梅糖"等
果酒系列："桂花酒""杨梅酒""猕猴桃酒"等
酒系列：糯米酒，青酒。
糖类："木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等
茶类："天印贡茶""姜茶""清明茶"等美食：
中学生一周午餐食谱吃什么好
干锅手撕包菜 小炒肉 四季豆炒肉 干煸四季豆 青辣炒油渣
家常豆腐 柴火香干 韭菜炒香干 香干炒腊肉 青椒拆骨肉
青椒焖荷包蛋 农家一碗香 小炒土豆条 爆炒回锅肉 醋溜土豆丝
酸辣土豆丝 咸蛋黄土豆丝 鱼香茄子煲 大蒜辣椒炒腊肉 螺丝肉炒小笋
邵阳毛肚 韭菜炒毛肚 土豆烧排骨 家常水晶粉 青椒炒排骨
青椒炒鸡 茶油炒土鸡 素烧冬瓜 砂锅红辣椒 油淋肥椒
铁板土豆粉 西红柿炒蛋 黄瓜炒肉 黄瓜炒火腿肠 红煨肥肠
卜豆角炒肉 酸辣鱿鱼 口味猪肝 酱香猪脚皮 韭菜炒猪肝
黄焖黄鸭叫 家常桂鱼 活水雄鱼头 豆腐焖鱼杂 爆炒田鸡
口味牛蛙 酱香藕丁 砂锅苦瓜 盐菜炒隔夜苦瓜 水煮鱼
腊八豆炒肉末 大盆藕条 清炒藕片 酸豆角炒紫菜 茄子豆角
酸豆角炒肉末 捞菜排骨 外婆菜炒腊肉 黄焖鳝鱼 青椒炒鳝鱼
雪里红炒粉皮 爆炒猪舌 凤尾腰花 家乡猪血 小炒土豆条
冬笋炒腊肉 冬笋爆腰片 红烧冬瓜 红烧茄子 糖醋排骨
小炒羊肚丝 大碗湖藕 香辣手撕鱿鱼 青椒炒蛋 韭菜炒蛋
葱花蛋饼 油炸花生米 韭菜炒河虾 香干回锅肉 河塘小炒 大碗牛肉
小炒黄牛肉 香辣酱牛肉 上汤娃娃菜 水煮红苋菜 青椒炒火培鱼
擂青椒扣肉 家常草鱼 红烧鱼尾 清水唆螺 田螺煨牛排
口味虾 白焯虾 椒盐虾 客家酿豆腐 姜葱炒肉蟹 口味蟹
宁香口味蛇 青椒焖蛇 香煎鲫鱼 粉皮羊肉 滋补羊头
干锅腊香干 干锅莴笋片 邵阳血鸭 苦瓜炒肉
干炸小银鱼干的家常做法
对于身体快速增长的中学生来说，一顿营养的午餐必不可少，因为午餐一天的饮食比重十分高。下面我准备了中学生一周午餐食谱，希望对您有帮助！
午餐食谱(1)
星期一午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝
星期四午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿
星期五午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆
午餐食谱(2)星期一午餐：二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤
星期二午餐：米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤
星期三午餐：大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤
星期四午餐：大米绿豆饭、肉丁包、香干炒花菜、糖醋鱼块、素炒萝卜丝、白菜叶汤
星期五午餐：大米玉米饭、麻酱花卷、红烧牛肉、芹菜香菇丝、炒三丁、紫菜蛋花汤
午餐食谱(3)星期一午餐：二米饭、豆沙包、肉烧茄子、炒白菜、炒黄豆芽、虾皮紫菜汤
星期二午餐：大米绿豆饭、馒头、蒸鱼、炒圆白菜、洋葱炒豆腐、菠菜虾皮汤
星期三午餐：大米小豆饭、花卷、烧鸡块、土豆烧柿子椒、炒三丝、紫菜虾皮鸡蛋汤
星期四午餐：大米饭、窝头、红烧牛肉、糖醋白菜、炒三丁、萝卜丝汤
星期五午餐：大米饭、包子、糖醋鱼块、炖芸豆、烧豆腐、冬瓜海米汤
午餐食谱(4)星期一午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干
星期二午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽
星期三午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜
星期四午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜
星期五午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子
午餐食谱(5)星期一午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝 星期四午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿 星期五午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆 星期一晚餐：肉包子、包菜肉片、萝卜条、咸菜、小米汤星期二晚餐：馒头、黄瓜肉片、溜豆芽、八宝菜、花生米汤星期三晚餐：米线、馒头、芹菜肉丝、泡菜、大米汤
星期四晚餐：肉末卷、蒜苔肉丝、泡菜、萝卜条、红枣米汤
星期五晚餐：孜然卷、菜花炒肉片、芹菜烧腐竹、八宝菜、八宝粥星期六晚餐：担担面、白菜肉片、牛肉汁、萝卜条、稀饭星期日晚餐：烙饼、黄豆芽炖肉、炒土豆片、咸菜、麦仁汤
镇远古城有什么小吃？
1、银鱼洗净控干水，如图所示。
2、将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀，如图所示。
3、油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，如图所示。
4、炸至金黄捞出即可，如图所示。
扩展资料：
小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，是一种小的海洋食用鱼。身体细长，浅颜色，5到8英寸（125至20cm）长。身体两侧从腮到尾巴各有一条银色的条纹。嘴里没有牙齿。小银鱼只生活在南加利福尼亚海岸和（墨西哥的）下加利福尼亚太平洋沿岸一带。在三月到八月之间的某几个月光明亮的夜晚，小银鱼会随着涨潮到岸上来产卵。
镇远古镇有什么好吃的下面是镇远古镇美食攻略，将为大家推荐镇远最具当地特色的美食小吃，赶紧来围观吧。
镇远美食
贵州饮食以酸辣为主，镇远美食最具特色的就是红酸汤，陈年道菜，肠旺面和酸汤鱼了。
温馨提示：
镇远当地很多餐馆菜品都大致相同。唯一区别就是菜单价格如何你拿不准去哪里吃的话，看到人多的店就进去吧。
三味臭豆腐
镇远最具特色的小吃，顺城古街的“三味臭豆腐”，对联是“扑鼻闻其臭，入口生奇香”，四元一盒，独此一家。
酸汤鱼
贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。
陈年道菜
道菜属于腌制坛储食品，是贵州镇远流传百年的腌菜制法，以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。
米豆腐
米豆腐和豆腐其实没有关系。做法很简单，先将米洗净，浸泡一天，和水用石磨磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，然后加点碱，用力搅拌，直至煮熟再放于盆内冷却，食用时，用细线将米豆腐划成小颗粒，再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可。但镇远因为水非常好，所以做出的米豆腐格外白润清甜。
牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州特色小吃，主要的特点是它的牛肉汤味道鲜美，吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油，看那颜色就觉得舒服。汤里放有胡椒粉，另外也可以自己添加炸辣椒。
红
酸汤
它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，令人胃口大开。
古城红酸汤，镇远名吃，历史老店，在镇远县城无人不晓此店，经营数十年，风雨洗刷，历史变迁，它依旧保持着它曾经的风格与方式。
