1 准备红豆馅
2 南瓜切块蒸熟（约20分钟），倒进装好糯米粉、少许糖、少许奶粉的盆子里（糖与奶粉可有可无），挤压搅拌。因为南瓜很多水分，所以中途一滴水也不用加。如若一直不能成型，是因为水分太多，所以得分次加糯米粉。一直搅拌到觉得不再粘手，就可以用手搓了。
3 我的案板上撒了一些生粉，防粘的。把面团分成一个个剂子（做大做小，随自己，等份就好）
4 红豆馅也分等份，如果你想要很多馅，就多放点，最后能包得进去就行。面团压扁，最外边要比中间薄，收口才会好看。
5 这南瓜饼做了16个，可我的红豆馅，还剩一大半～没关系，放冷藏下次做糕点用上就OK了。
山药红豆饼的家常做法
红豆饼
材料
1高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2细砂糖150公克，蛋2个，3奶油45公克
做法
(1)材料1过筛备用。
(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。
(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。
(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。
(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。
(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼15分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。
红豆饼怎么做好吃，红豆饼的家常做法
山药红豆饼制作时候，需要将山药捣成泥，然后加入面粉揉成面团。接着包入红豆沙，然后下锅煎熟即可。
工具/材料主料：山药豆沙面粉辅料：盐水蜂蜜鸡蛋
具体内容将山药去皮清洗干净，切成小块，然后上锅蒸熟。
接着，将蒸熟的山药捣成泥。
接着，将面粉，鸡蛋、发酵粉和蜂蜜，山药泥、牛奶一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后让其发酵成原来的2倍大。
之后把面团再揉一下，进行排气。把面团分成一个个大小相等的小剂子，让其醒发15分钟。
接着从冰箱里拿出准备好的红豆沙，取一个剂子，像包包子一样将其包起来。
之后，桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
最后，放在平底锅煎熟或者用烤箱烤都是可以的，烤箱烤出来会更加酥脆。
食材用料：
红豆沙400克
面粉（油酥）120克
玉米油（油酥）60克
面粉180克
玉米油50克
清水70克
白糖20克
红豆饼的做法
1玉米油和面粉倒入一起搅拌，揉成油酥团
2180克面粉和白糖，玉米油，清水搅拌均匀，揉成水油面
3面团盖上保鲜膜放在一边醒30分钟
4把醒好的面团各分成6分
5取一块水油面压扁包入油酥面团，6个一次做好
6取一块面团轻轻压扁，用擀面杖擀成舌状
7然后慢慢卷起来，几块面团依次做好卷好
8卷好的面团盖上保鲜膜静置20分钟，依照这样的做法再做一次就可以了
9静置好的面团切成3段
10取一段从中间轻轻压扁，擀成饼皮，放入一块红豆沙，像包子一样包起
11包好的红豆饼圆圆的
12用手轻轻一压，再用擀面杖在上面抹平
13放入烤盘，面部朝下
14烤箱提前预热好，180℃，上下火，中层，烤20分钟，然后翻过来再烤10分钟即可
