其实这个问题十分简单，我是肯定不会买，更不会吃的。这就跟100块钱买一块劳力士之类的名表差不多，什么叫做“商家”，就是通过贩卖商品获利作为工作的人，老话也说“亏本买卖没人做”，但凡考虑下成本就会知道这样十几元一斤的熟牛羊肉是肯定有猫腻的。
我们就拿牛肉举例说说，我们这边一般冷冻的牛肉都要30块钱上下一斤了，而牛肉的熟制过程是会缩水的，一般正常卤制能出肉6成就挺不容易的了，再算上辅料、人工、水电等等成本一斤熟牛肉好好的做出来成本差不多就60左右了。
当然大商家批量拿货、还有专门的设备和技术来制作的话，这个成本会下降不少，但是也不至于都能下降到十几块钱一斤的程度。成本尚且达不到如此低，那么商家还要真空包装、邮寄、平台上运营等等，如果卖的肉没猫腻的话，这就不是生意了，这是“公益”啊。
其实这种价格低到有点不正常的肉早就不是什么新鲜事了，一般情况下要么是猪腱子冒充的，要么就是“拼接肉”或者说是“重组肉”（很多超低价牛排都是这样的）。所以为了饮食健康，这种小便宜还是不要占的好。
对于十几块一斤的牛肉不知道是哪里来的，就拿我们这边养牛的人都算过成本了，十几块一斤那亏的估计裤衩都不剩了。现在活牛的价格都是在13块左右一斤，在我们这边更是差不多要14块一斤，本地牛肉一般只有40%的出肉率，两种肉牛可以达到45%以上的出肉率，一头一千斤的牛，买回来大概就需要一万三左右，只能杀四百多斤肉，就算你五百斤肉，二十块一斤也是亏本的！
总结：所以说那些十几块一斤的牛肉，不知道具体是怎么来的，但是吃起来感觉不会让人太放心。
羊肉和牛肉哪个贵
新发地羊肉价格今日价（2023年1月9日），羊肉片30至35元一斤；去骨羊前腿30至31元一斤；去骨羊后腿31至32元一斤；羊腱子肉34至35一斤。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火贺橘10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖禅仿团适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好
2可以用砂锅做这道菜
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g
做法
1准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4待油热之后下入羊肉片煸炒。
5然后下入姜末煸炒。
6再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7最后加入15毫升红烧酱油翻炒几大芹下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
新发地羊肉价格今日价（2023年1月9日），羊肉片30至35元一斤；去骨羊前腿30至31元一斤；去骨羊后腿31至32元一斤；羊腱子肉34至35一斤。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火贺橘10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖禅仿团适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好
2可以用砂锅做这道菜
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g
做法
1准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4待油热之后下入羊肉片煸炒。
5然后下入姜末煸炒。
6再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7最后加入15毫升红烧酱油翻炒几大芹下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
如果我的回答可以帮到您，请您采纳哦！
在邢台羊肉和牛肉哪个贵？
羊肉贵。
羊肉价格和牛肉价格相比的话，还是羊肉价格更贵些，我们平时去市场上买肉的时候通常看到的牛肉比羊肉更多些，因此需求量更大，羊肉虽说只是人们偶尔买着吃，但营养更丰富，价格也更贵。
羊肉和牛肉区别：
1、肉质纤维
牛肉的纤维比较表面，会富有光泽呈红色，脂肪的颜色为洁白色或是乳**表面比较湿润，用手触摸有弹性，羊肉的肉质比较细腻，纹理也会比较细腻一些，表面会有白色的条纹，纹理是肥中带瘦。
2、肉筋
牛肉和羊肉的肉筋，不同牛肉中的肉筋比较多，而羊肉中的肉筋则比较少一些。
3、味道
羊肉和牛肉的味道也会有差别，羊肉闻起来会有一种羊肉的膻味，而牛肉闻起来则没有膻味。
4、外观不一样
当我们去市场购买牛羊肉时，一般从外观就可以看出两者区别，这主要是因为牛肉拥有比羊肉更粗的纹路以及更深的颜色。
为什么牛羊肉价格高
在邢台是牛肉贵。
如2023年1月19日牛肉52元一斤，羊肉43元一斤。
牛肉食用价值
1牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
5牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
现在上海牛、羊肉多少钱一斤啊？
牛羊肉价格高关键看和什么相比较了，如果和鱼子酱比价格不高，和阳澄湖大闸蟹比牛羊肉价格不高的，如果和猪肉比较那么牛羊肉的价格的确要高一些，市场经济下价格贵肯定有贵的道理，下面我就说一下我对于这个问题的理解。
1、价格高在：牛羊繁殖率上
母牛从小培养需要18个月左右才能配种，配种后妊娠期需要280天才能产小牛，牛正常一胎只产一头牛，极少数产两头，小牛需要生长2年左右的时间才能上市提供牛肉。母羊从小开始培养需要7-8个月才开始配种，配种后需要150天左右才能产羔羊，正常一胎产2-3个羔羊，羔羊需要7-8个月左右时间才能上市提供羊肉。牛羊这样一个低的繁殖率无论是时间成本还是饲养成本都是非常大的，也就体现出牛羊肉的价格相对较高（下图为今年2018年牛肉价格）
2、价格高在：牛羊生长周期长，料肉比高
从上面分析可以看出小牛从出生到上市需要2年左右的时间，羔羊从出生到上市需要7-8个月的时间，这个时间跨度很长，长也就算了，料肉比还高，正常料肉比在5:1左右，而猪的料肉比在25:1左右。所以牛羊生长周期长、料肉比高也就决定了牛羊肉价格较高（下图为今年2018年羊肉价格）
通过上面的分析大家应该都对牛羊肉价格高的原因有所了解了，我也希望大家应该为我们广大牛羊养殖户们考虑考虑，他们在农村搞养殖非常辛苦，工作环境差全年无休，养殖风险还大，而且社会地位低，你说他们辛辛苦苦养点牛羊不应该有个好的回报吗？他们也要生活，也要奔小康啊，所以大家不要觉得牛羊肉价格高，而更应该多消费牛羊肉，支持他们的养殖事业！
来个大神海南的普通牛肉,羊肉,猪肉分别大概多少钱一斤
牛肉 上海农产品中心批发市场有限公司 4033元/kg
牛肉 上海市曹安批发市场 3600元/kg
牛肉 上海农产品中心批发市场有限公司 4020元/kg
牛肉 上海市曹安批发市场 3600元/kg
牛肉 上海农产品中心批发市场有限公司 4011元/kg
羊肉 上海市徐汇区 3309元/公斤
羊肉 上海市崇明县 3974元/公斤
羊肉 上海市黄浦区 2465元/公斤
羊肉 上海市杨浦区 2405元/公斤
由于疫情的影响，很多地区的交通运输不方便，这也就导致了部分食品的物价上调。那么牛肉呢，现在市场牛肉价格多少钱一斤了？近期牛肉价格是涨是跌呢？内蒙古呼和浩特市赛罕区牛肉类40元一斤；河南焦作市山阳区牛腱子肉40元一斤；福建福州市仓山区牛腿2775元一斤；浙江温州市瓯海区牛腱子肉35元一斤；甘肃兰州市城关区黄瓜条牛肉30元一斤；天津滨海新区牛前肉2433元一斤；安徽安庆市太湖县牛腩4833元一斤；四川阿坝藏族羌族自治州松潘县藏族牦牛肉38元一斤；贵州安顺市关岭布依族苗族自治县牛肉类35元一斤；青海海南藏族自治州贵南县藏族牦牛肉3428元一斤；贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县牛肉类39元一斤内蒙古通辽市库伦旗牛肉类35元一斤；河南许昌市鄢陵县牛肉类22元一斤；山东青岛市市南区眼肉芯38元一斤；河南郑州市上街区牛脖肉23元一斤；山东滨州市阳信县牛胸肉24元一斤；山东济南市历城区牛臀肉245元一斤等，以上牛肉价格信息来源于一、今日牛肉价格多少钱一斤？安徽省 1437 1405 1353
