材料
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
怎样做好吃的鸡肉馄饨
可以搭配虾仁，洋葱做出馄饨，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡肉碎 1块、馄饨皮 300克、虾仁碎 适量、红皮洋葱 1个、紫菜 适量、火腿肠 1根、鸡蛋 1个、生菜 2片、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量、黑胡椒粉 适量。
1、第一步把鸡肉切碎。
2、把洋葱切碎。
3、把鸡肉、洋葱、虾仁、料酒、盐、黑胡椒、酱油放入碗中拌匀。
4、馄饨皮包住馅料。
5、包成馄饨。
6、放入锅中煮熟。
7、碗内放入葱花、榨菜、紫菜、青菜，倒入少许酱油，浇入滚烫的开水，捞入馄饨。
8、滴入香油，完成。
鸡肉馄炖的做法，鸡肉馄炖怎么做好吃，鸡肉馄炖
鸡肉馄饨
从婆婆家回来带了一些自家种的蔬菜和鸡肉。儿子捧着南瓜说想吃南瓜了，于是就蒸了一半的南瓜，吃剩下两块南瓜就拿来和面了。鸡胸脯肉比较瘦，单用鸡肉做馅儿吃起来会比较柴，加点肥猪肉馅会更香。我包的馄饨个头有点大，自家包的就喜欢这皮薄大馅的，吃起来也过瘾。
食材与明细
面粉300g鸡肉200g猪肉200g南瓜适量油适量盐适量花椒粉适量料酒适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量难度初级时间20分钟口味咸鲜工艺煮
做法步骤
1
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面粉中加入南瓜泥和清水和成面团，放一旁静止
2
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将鸡肉和猪肉（偏肥）剁成肉泥
3
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葱姜切末，葱要多些，吃起来更好吃
4
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将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀
5
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再倒入油搅匀
6
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面团再次揉光滑，用擀面杖擀成薄面皮
7
大图
用刀划开
8
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再切成菱形块
9
大图
取一面皮，放入馅
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对折捏边，再将下面的两角往中间捏合，形成个圆形的小肚
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大图
包好的馄饨
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锅中水烧开煮馄饨，两到三开就可以了
13
大图
碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀
14
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盛入馄饨，撒上葱末即可
鸡肉馅小馄饨怎么做如何做好吃
主料
鸡肉肠
适量
馄饨皮
适量
鸡蛋
适量
辅料
水
适量
步骤
1馄饨皮
2鸡肉肠
3鸡蛋
4鸡肉肠和鸡蛋伴成馅
5成馄饨
6下喽！
7开吃喽！
鸡肉混沌馅料制作
食材
主料
猪肉馅
150g
面粉
200g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
海米
适量
紫菜
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1面粉里放入适量的盐
2再放入一个鸡蛋
3倒入适量的凉水
4搅拌成絮状
5和成光滑的面团，醒20分钟
6海米用水泡洗干净
7准备好的猪肉馅
8将面团擀成薄片，切成长方形，即成馄饨皮
9取一个馄饨皮，放上适量的肉馅
10向上折一下
11再折一下
12将两边捏合
13所有的馄饨都包好
14葱切葱花
15将葱花、海米、紫菜一起放入一个碗中
16加入适量的盐
17再加入适量的鸡精
18锅中烧好开水，下入馄饨，煮熟
19将煮熟的馄饨和汤一起盛入放好配料及调料的碗中即可食用
鸡肉馄饨
食材
-- 鸡胸肉200克 -- 馄饨皮250克
-- 葱2根 -- 姜2片
-- 青豆适量
调料
-- 盐、白胡椒粉、酱油、紫菜、虾皮、鸡汤、葱花各适量
制作过程
1 将鸡胸肉洗净，剁成肉蓉。
2 葱、姜加盐捣成葱姜汁，加小半碗水调成葱姜水；青豆焯熟待用。
3 鸡肉蓉加适量盐、白胡椒粉及葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，再加入焯熟的青豆继续顺一个方向调匀上劲，至此，馅料就调好了。
4 取备好的馄饨皮，当如调好的馅料，包成馄饨。
5 取一只大汤碗，放入紫菜、虾皮、酱油、葱花，浇入烧开的鸡汤调匀做汤底。
6 另起煮锅装水烧开，下馄饨搅拌，以免粘锅底，大火煮开至馄饨浮起即可捞起。
7 将馄饨盛入调好的鸡汤碗中即可。
营养点评
馄饨作为一款非常传统的小吃，做法也是多种多样。这款鸡肉馄饨馅料肉质十分细嫩，味道鲜美，鲜香爽滑，制作简单。让人一口一个，好吃得根本停不下来，非常值得一试。
特别
提示
1 拌鸡肉馅时适当放入葱姜水，不仅可以使味道更加鲜美，还能让馅料鲜嫩多汁。
2 由于鸡肉十分易熟，务必将青豆提前焯熟再拌入馅料中，以免豆子夹生。若想使营养更全面、色彩更鲜艳、口味更丰富，还可添加一些玉米粒——当然，也需预先焯熟才行。
