其实这部放在当时是一部质量很高的动画，在日本也是很出名的，不过主要市场还是在中国，就内容而言，国内观众对“中国菜”的主题有着自然的偏爱。常言道“民以食为天”，如今人们不再仅仅是寻求吃饱的满足感，更倾向于探索“美食”带来的幸福感。正因为食物与每个人的生活息息相关，漫画读者和动画观众们愿意通过作品，去感受独到精致的美食，或是窥见食物背后的世间百态。
还有一个更令人关切的问题。银幕上也有很多这样的评论，就是这是中日合拍的新作品吗？这个其实在动画的见解里面已经解答了，虽然里面没有标注太多信息，但是从监制、编剧，再到动画制作，都不是中国的，企划和出品是JY（杰外动漫），如果大家还有疑惑的话，可以去查查资料，日本放送版的staff表上，很大一部分都是日本人，包括原画作者（一原和二原），所以这部新作，其实就是日本制作的。
虽然《中华小当家》简化了特定的烹调细节，但动画的完美菜单仍然具有特殊的魅力。吸引人们参照《中华小当家》的做菜过程进行实践。豆瓣用户@雨前羽街 《小当家料理实验性研究报告》，就致力于还原动画中曾出现过的菜品。@美食作家王刚 的配音版教程《厨师长与小当家：“麻婆豆腐”的完美合作，结局才是真爱》，搭配上经典插曲《万里の长城》，还能让人感受到观看动画时的热血。
《中华小当家》是自1995年以来出版的漫画书。它被改编成1997年的动画，后来被介绍给中国大陆进行播放。故事讲述13岁的天才厨师刘昴星，在各种烹饪比赛中不断成长、与“黑暗料理界”对抗，最终成为“特级厨师”的历程。
在动漫《中华小当家》中刘昴星是因为自身对厨师的热爱，对菜刀的运用和厨艺的高超程度，让其得到永灵刀的认可。
《中华小当家》中传说中的八件厨具之一，外形与普通菜刀无异，刀柄为龙形刀柄，有令素材恢复新鲜的功能。当厨具被选定的继承人持有时 刀身会出现“霸龙纹”。是传说中的厨师利用天上掉下来的陨石打造而成。在阿昴手握永灵刀的时候，其周身瞬间被七彩光芒覆盖，随后一条青龙瞬间附身在了永灵刀上。
而此时的裁判也看出了那是400年间被传说的“霸龙纹”认主之相。当然了，在众人欢呼阿昴取得胜利的时候，他心中想著的却是自己的对手。他深知雷恩是一个热爱美食的厨师，跟黑暗厨师根本不是一路人。随后他就把永灵刀也给雷恩试了一下，最终也证明了他的推想-雷恩也是永灵刀所承认的另一位宿主。
而令人为了争夺传说中的厨具“永灵刀”，展开了这场全剧中最好看的对决之一，雷恩使用七星刀，而小当家使用的是一把经过钢棍解师傅打造的一普通菜刀，被小当家改为多功能菜刀，与雷恩展开了让人叹为观止的厨艺对决。
经过二人两轮的对决，最终小当家以家常鲷鱼菜春花卷胜出，不是雷恩的厨艺不行，而是小当家太厉害了。最终是小当家拿到了传说中的厨具—永灵刀，在小当家拿到永灵刀的那一刻就被刀认定为下一任主人。
传说中能够恢复食物原本的味道的灵刀，一直被封印在广州大仙寺中，此刀是专门处理海鲜的菜刀，它可以使丧失鲜味的食材重新出现鲜味。
海鲜又是很难保存鲜味，它可以说是专门处理海鲜的神刀，在见识过了小当家和雷恩的御前刀工对决之后，永灵刀承认两个人都是使用者，可是却被黑暗料理界的人给污染，因为将传说中的厨具用于除料理以外的其他用途，就会失去神力，后来在御前料理大赛中重现光芒。
结语除了永灵刀以外，在《中华小当家》中还有转龙壶、迦楼罗刀、贪狼壶、灵藏库、玉龙锅等传说厨具，在中华小当家的对决中都起到很大的作用，其中玉龙锅是一对，也是其中最神秘的厨具，而迦楼罗刀，是8件传说厨具的另外一把刀，是专门用于处理飞禽走兽，可以完美的净化掉食材的负面味道。
