鸡肉的肉质会比猪肉来的细嫩，滋味也比较鲜美，适合多钟烹饪的方法，富有营养有滋补养身的作用，特别用来炖汤，是个不错的食材。但也不能吃太多会引起肥胖。莲藕是能消食止泻，开胃清热。如果两个放在一起除了能达到滋补的功效，而且莲藕还可以去除鸡肉的油腻，是个不错的搭配。
原料
鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用！
孕妇生完小孩喝这个汤也不错，因为莲藕能清除腹内积存的淤血，能促使乳汁的分泌，所以在哺乳期可以炖下鸡肉莲藕汤。莲藕还可以止咳，所以家里有人咳嗽的话也可榨汁起来喝能起到止咳的作用。鸡肉平时也可以加香菇下去炖汤味道也是不错。但鸡肉也不宜过量食用会引起肥胖。
莲藕可以和鸡一起炖吗
莲藕炖鸡
莲藕炖鸡是一道菜肴，主要原料有鸡，主要辅料/调料有藕等。
中文名
莲藕炖鸡
主要食材
鸡
分类
家常菜
口味
美味
快速
导航
主料辅料调料详细步骤
营养分析
1 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
主料
鸡大腿 500克
莲藕200克
辅料
葱姜
调料
酱油
糖
盐
料酒
八角
详细步骤
1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒 酱油 继续煸炒。
7、加入葱姜、八角。
8、加入开水没过肉。
9、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可[1]
藕鸡汤的正确做法
莲藕可以和鸡可以一起炖。莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。具体做法如下：
一、材料
鸡腿肉300g、莲藕200g、红枣30g、适量的葱、姜、盐等。
二、做法
1、鸡腿浸泡一晚，去血水。
2、去鸡油，去鸡骨，将鸡肉切块。
3、莲藕去皮，切滚刀块，凉水下锅焯烫。
4、水开捞出莲藕，备用。
5、另起锅，鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮沫。
6、下入莲藕，加葱姜蒜和料酒。
7、大火烧开，小火炖40分钟。
8、加入泡好的枸杞和盐。
9、美味呈现，开盖即食。
食材制作注意事项：
1、莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以。
2、如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。
莲藕鸡汤怎么炖好喝
马蹄莲藕炖鸡汤
“每年中秋节，我家都会炖汤里增加马蹄，马蹄也叫荸荠。味甜多汁，清脆可口，还可以生吃。马蹄营养丰富，能促进人体代谢，具有清热解毒，祛湿化痰。
还有莲藕，莲藕营养非常丰富，含膳食纤维高，具有润燥、健脾开胃，清热凉血，通便止泻。补血益气，提高免疫力等。当然秋季还要“贴秋瞟”。加点肉，炖一盅汤，清甜可口，一人一盅，很方便。这款清热润燥的汤叫——马蹄莲藕炖鸡汤”
用料
主料
鸡腿4个
马蹄200克
莲藕400克
辅料
生姜
2片
盐
适量
马蹄莲藕炖鸡汤的做法
1
食材的准备：马蹄、莲藕、鸡腿、生姜、盐。功用：生津止渴，润燥、清热、凉血，补血益气。
2
马蹄洗净，去外皮黑色部分，然后再清洗。
3
莲藕去皮，洗净切块。
4
鸡腿洗净，沥干水。煮锅倒入适量的清水，煮沸，放入鸡腿汆烫。
5
把汆烫好的鸡腿、去皮洗净的马蹄、还有去皮切好的莲藕，洗净切片生姜，一起放入炖盅，加入适量的饮用水，水要浸没食材。
6
炖盅盖上盖子，隔水放入锅。大火煮沸锅里的水之后改小火慢炖2小心。
7
炖汤出锅之后，放点盐拌均，即可享用了。一人一盅，是不是很方便？
8
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
马蹄莲藕炖鸡汤成品图
烹饪技巧
1马蹄要选择外皮光滑清甜可口的。2炖汤的莲藕时候用嫩莲藕，老莲藕适合煲汤。3煮沸之后要改为小火慢端。
藕可以炖鸡汤吗？怎么样？
原料
鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！
3、最后去掉浮油加盐即可食用！
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
藕是可以炖鸡汤的。味道很好。
藕炖鸡汤，是一道简单的家常菜，制作简单，味美营养。
做这道菜，没有太多的烹调技巧。主要在于选材上面。
藕，需要选择比较老的藕，老藕适合炖汤，嫩藕适合煎炒。
鸡，选择一年以上的鸡，这样的鸡适合炖汤，味道香醇。
至于母鸡公鸡看自己的口味，公鸡肉多一些，母鸡油多一些。
莲藕炖鸡，简单的一道家常炖品。
公鸡炖汤，油脂比较少，鸡肉筋道，弹性十足。是我个人比较喜欢的。
母鸡炖汤，油脂丰富，香味浓郁。传统炖汤的首选食材。
下面我就介绍一下莲藕炖鸡的制作过程。
主要材料：母鸡半只500克、藕300克
主要调料：姜30克、葱20克、大枣六枚
——材料处理：
——技术要点:
一般来说， 六个月以下的鸡适合煎炒，六个月至十二个月的鸡适合烧、焖，十二个月以上的鸡就非常适合炖汤了。
炖汤，母鸡公鸡各有有点，传统的老母鸡炖汤，因为老母鸡油脂丰厚，浓郁的脂香味道让汤香醇无比。
公鸡炖汤，油脂薄一些，但是肉质筋道，弹性十足，肉香一些。
中医上说，母鸡炖汤大补元气，公鸡炖汤大补阳气。从炖汤来说，母鸡公鸡都是非常优质的炖汤食材。
藕是一种传统，常见的蔬菜。具有开胃健脾，补血益心，止渴生津的功效。
炖汤的藕，我们一定选择老藕，老藕炖汤香味浓郁，营养也最强，口感是比较糯面的 。嫩藕适合炒藕片、藕丁，脆爽，香甜。
藕容易氧化，切成块要及时下锅，如果还要等一会，可以用清水滴两颗食醋浸泡，可以有效的保持藕块的颜色粉嫩。
1、我们添加大枣枸杞，有特殊功效没有？
答：我这里添加大枣枸杞，仅仅是为了增加颜色，好看，没有特殊功效。
这里再讲一个枸杞配色的小常识：枸杞需要菜品要出锅的时候添加，这样红色的点缀好看，如果炖汤时候添加了枸杞，枸杞会炖烂沉底。
莲藕炖鸡这道汤，是一道滋补汤汁。
鸡汤补气，莲藕补血。两者搭配有非常好的滋补效果。
炖制莲藕炖鸡汤，没有特别的操作技巧，重点在于食材的选择，简单的说就是老鸡老藕，就是一锅美味莲藕炖鸡汤。
理论上只要这两种食材不想冲是没有问题的，只是通常极少人煲鸡汤时加藕，其实煲鸡汤加点红枣枸杞已经可以了，全家老少都可以喝，清淡营养，希望对您有帮助[微笑]
你好，藕属于寒性食物，淀粉比较多，不建议炖汤，鸡汤可以清炖，也可以放点蘑菇之类的。顺便给你分享一款凉拌藕片的做法。
莲藕可以炖鸡汤。鸡汤营养丰富、汤汁鲜美，而莲藕清甜软糯，二者搭配使鸡汤少了些油腻的感觉，莲藕由于吸收了鸡汤的汤汁，软糯中多了几分鲜香。这道菜除了适合日常家庭食用，对于孕产妇、老人也大有补益。
鸡汤具有温中益气的功效，从古至今，中国人在产妇做月子的时候都会熬些鸡汤来使用，除了单纯的进补之后，还因为从中医食疗的角度上来讲，鸡汤性味甘、温，有很好的温中益气、增进身体素质的作用。
另外，对于身体虚弱的人，消化不良的人，适当地喝一些鸡汤，能够帮助补充元气，增进消化。
鸡汤当中含有有益的含氮物质，对于刺激免疫力提高方面的作用也非常明显。鸡肉中含有优质蛋白质，但脂肪含量猪肉、牛、羊肉却更低，因此，在帮助人体提高机体免疫力同时，并不会带来其他的负担。
莲藕既可以生食也可以做菜，生吃可以清热生津、凉血止血，熟食有利于补益脾胃，补血生肌。莲藕中的膳食纤维含量丰富，可起到促进肠胃蠕动、帮助消化吸收、排毒的功效，同时，膳食纤维还可以帮助降脂。莲藕有一种独特的清香，能增进食欲，帮助食欲不振者恢复 健康 。
生食莲藕选取脆口的品种口感更好，做为炖煮，可选用软糯的，汤色和口感都更胜一筹。
日常饮食中，每人每天要摄入20种以上的不同食物，才能满足人体对营养素的需求，而不同的食物同时食用，符合食物互补原理， 莲藕和鸡汤一起炖煮，有助于营养物质的消化吸收，层次感也更加丰富。
在炖煮时，还可以根据食用人群，除了加一些常用的调味料，还可以适当添加一些中药材，比如黄芪、当归、枸杞，促进人体的利用率。
很高兴回答你的问题，是可以的，很经典的莲藕炖鸡汤就可以。
莲藕炖鸡汤的功效：
1清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复 健康 。
3益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
主料：鸡大腿500克，莲藕200克
辅料：葱姜
调料：酱油，糖，盐，料酒，八角
详细步骤：
1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒酱油继续煸炒。
7、加入葱姜、八角。
8、加入开水没过肉。
9、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。
当然可以，新鲜莲藕炖土鸡汤，再放些红枣枸杞，味道鲜美清甜，营养价值很高，富含铁、钙、植物蛋白、维生素等，有补益气血、增强人体免疫力的作用，幼儿多吃莲藕还能健脾止泻增强食欲促进消化，是老少皆宜美味
我的回答是:藕是可以炖鸡汤的，而且非常好吃。
莲藕是我们日常生活当中常见的食物，它营养特别丰富，含多种人体所需的维生素及矿物质。它口感清脆，可以生吃，也可以炒菜、炖汤都非常不错的。
鸡的肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的吃法多样，可以炒食，可以凉拌，也可以用来炖汤 。我比较喜欢把鸡肉拿来炖汤，这样吃起来味道更加鲜美，下面就一起来看看我是怎么做的吧！
所需食材
莲藕2个，母鸡 1只，大葱2根，大蒜2瓣，红枣5个，盐适量
制作步骤
1先把莲藕清洗干净，切成大块，再把生姜大蒜去皮清洗干净，生姜拍散，大蒜不用拍碎，大葱洗净切成段，再把红枣也清洗干净备用；
2把鸡清洗干净，然后剁成小块；
3把剁好的鸡块放入砂锅中，再倒入切好的莲藕，接着放入葱段、生姜、大蒜，再放入红枣，然后倒入清水烧开，再打去浮沫，盖上盖子，小火炖煮1个小时；
4一个小时后，打开锅盖，调入适量食盐即可。
一锅营养丰富，汤鲜味美的莲藕炖鸡就做好了。
烹饪小贴士:
1莲藕炖鸡建议不要放其它多余的调料，这样做出来的汤才是原汁原味最鲜美的。
2炖汤一般选用母鸡比较好，炖出来的汤才会更加鲜美，如果是炒食的话，选用公鸡，公鸡炒出来的肉质比较细嫩。
可以，以下是莲藕和鸡肉一起炖的
主料：鸡(土鸡，家养)半只、咸肉60g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、准备好食材
2、草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下
3、莲藕去皮，洗净切片（浸入水中）
4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水
5、加姜片，葱结，料酒
6、加咸肉，大火煮开5分钟
7、撇去浮末，小火炖60分钟。
8、放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟
9、加点盐，煮3分钟
10、莲藕炖鸡做好啦，撒些葱花即可享用。
可以煲汤呀，而且特别好喝，先将莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段。再把鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。然后将鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟。最后放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
可以炖，但是推荐炖猪蹄会更好吃
