西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
第13步、趁热吃更好吃
小贴士：
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
糖鸡蛋怎么煮的
糯米甜酒鸡蛋
用料 ：鸡蛋 2个 姜 1片 糯米甜酒 120ml 红糖片 1/2片 红枣 4颗 水 1碗
糯米甜酒鸡蛋的做法
锅里加一碗（饭碗）水煮姜片，煮5分钟左右，姜片煮出味道。
姜片煮出味道后，加入半块红糖和红枣。糖的重量可以根据个人口味适当调整。此时也可以加入适量蜂蜜。
糖完全融化后，加入糯米甜酒。我选择的是广西老品牌的甜酒，倒了1/3瓶。这里提示一下，糯米甜酒中的糯米会沉底，倒出时用筷子搅拌，把米粒一起倒出来。
倒入糯米甜酒煮开后，加入2颗鸡蛋。我个人喜欢吃整个的蛋，就直接打入锅中。喜欢吃蛋花的朋友，可以先在碗里打撒再倒入锅中。
铛～铛～铛，一碗热气腾腾的糯米甜酒鸡蛋做好了。喜欢的朋友们赶紧动手做起来。
小贴士
温馨提示:糯米甜酒酒精浓度虽然不高，但是要适量。
准备食材：红糖15茶匙、鸡蛋2个、红枣5颗、水500克。在锅里放入适量的清水烧开。红枣洗净去核。把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可食用。
1、准备食材：红糖15茶匙、鸡蛋2个、红枣5颗、水500克。
2、在锅里放入适量的清水烧开。
3、红枣洗净去核。
4、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。
5、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可食用。
