食材
主料
干海藻
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
3g
生抽
25ml
香醋
10ml
鸡精
少许
辣椒
3个
蒜瓣
2个
香油
适量
步骤
1海藻清水浸泡2个小时左右。
2取一个小碗加入生抽，香醋，糖，鸡精清水搅拌均匀。
3海藻开水煮上2分钟过凉。
4锅中加入少许色拉油烧热再放入辣椒，蒜末小火炸香备用。
5把调好的料子浇入海藻中。
6再倒入香蒜辣油。
7淋入香油。
8拌均匀即可食用。
小贴士
干海藻要多浸泡一时，中途要换水浸泡，去掉海藻本身的咸味。
海藻焯烫不用时间长，煮上2分钟就好，然后过凉，保证海藻爽脆的口感。
家庭版凉拌海带怎么做
说起海带，突然想起一个小品，演员程野出去买菜，回来跟媳妇（沈春阳饰演）说买海鲜了呢，媳妇：“咋这么浪费，买的啥？”，程野：“海带”，哈哈。海带虽然不属于海鲜，但它是一种营养丰富的藻类，是一种矿物质和氨基酸含量非常丰富的海产品，具有抗辐射、预防甲状腺肿、瘦身、美容美发等作用。
生活中，海带的做法也比较多，如海带排骨汤、海带豆腐汤、辣炒海带、凉拌海带等，每种做法也都非常的营养，不过，各有喜欢的人群，比如，我们家就比较喜欢吃凉拌海带，酸辣爽滑，开胃爽口，每次做一大盘都能吃精光，要问凉拌海带丝怎么做才最好吃？个人认为，简单的用生抽、香醋及小米辣等调味料拌一拌就最好吃，下面分享凉拌海带丝的具体做法。
凉拌海带丝食材：海带、生抽、植物油、香醋、食盐、大蒜、小米辣、白糖、花椒粒、熟白芝麻、香菜、香油
制作过程：
1、首先将干海带提前用温水或凉水浸泡，大概浸泡四、五个小时左右就能完全泡发，将泡发好的海带仔细清洗干净。
2、大蒜去皮，剁成蒜末；小米辣切段儿；香菜洗净切段儿。
3、锅中烧水，水开后下入洗净的海带，将其煮熟，捞出后控干水分，再将其切成细丝，放入盘中，上面撒上大蒜碎。
4、热锅，倒入少许植物油，下入花椒粒和小米辣炸出香味儿，然后捞出花椒粒扔掉，将油浇在海带丝上面的蒜末上，激发出蒜的香味儿。
5、取一个干净的小碗，依次加入2勺香醋、1勺生抽、半勺香油、1g左右的食盐及1g白糖，搅拌至所有调味料融化、分布均匀，料汁儿就调好了。
6、将调好的料汁儿直接浇在海带丝上，拌匀，再撒入少许熟白芝麻及香菜，酸辣爽口的凉拌海带丝就做好了，盛入盘中即可上桌美美地享用了。
海带丝用这几种调味料简单的拌一拌，个人觉得最好吃了，您觉得怎么呀？喜欢吗？
海带虽然好吃，但也有食用禁忌。
1、吃完海带不要立即喝茶，以免影响铁的吸收。
2、患有甲亢的人不要吃海带，会引起病情加重。
3、海带不要长时间浸泡，而且，最好先煮后切丝，否则很多营养物质溶解于水中，降低营养。
以上是关于“海带丝如何凉拌最好吃”的问题解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。
凉拌海带丝怎么做？海带丝怎么做才最好吃？
凉拌菜做起来简单，吃起来开胃，正餐前来上一盘，做为餐前小菜还是很受欢迎的，今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法，喜欢的赶快学起来吧。
首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净，由于海带丝太长，放上案板上面切上几刀，放在盘中。
接下来我们再取出半个胡萝卜，和海带丝拌在一起用来配色，把胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，丝尽量切细点，切的越细越好入味。
准备几粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中，大蒜比较出味，大蒜还有一定的杀菌作用，凉拌菜一般都会放点蒜泥或是蒜末。
如果不喜欢大蒜的味道，可以把大蒜换成小米椒，切上两个小米椒也可以。
现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水，锅里烧水，水开后先把胡萝卜丝倒入锅内，焯水30秒后。
再倒入海带丝，然后快速焯一下水。
捞出后用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味。清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆，把胡萝卜丝和海带丝沥干水分。
现在我们开始调味，盆里加入食盐，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料。
调料的量可以根据自己的口味，食盐一盘菜一般就用2克，花椒油，和辣椒红油喜欢吃辣的就多放点，不喜欢吃辣就少放点。
倒入蒜末，再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀。
最后再加一点香菜，就可以装盘了上桌食用了。
好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。
海带富含多种维生素，矿物质元素含量也很高，是一种低脂肪、高蛋白的食物，经常食用会增加人体对钙的吸收，多吃海带既能果腹又不会发胖，海带有着含碘冠军的美誉，还有长寿菜之称，多吃海带准没错。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记关注第一美食，阿飞感谢大家观看。
凉拌海带丝作为家常菜，它的具体做法是什么？
作为家常的凉拌菜，海带丝会经常出现在我们的餐桌上，那海带丝到底要怎么做才好吃？海带丝是比较爽口，凉拌海带我很爱吃，那有什么简单的方法，可以很快的做凉拌海带丝，下面我和你一起来学学。
凉拌海带丝怎么做？ 凉拌海带丝1
食材
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
“凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。”
凉拌海带丝2
用料
主料海带丝50克胡萝卜50克
辅料蒜2粒 白糖5克 醋1茶匙 辣椒2粒 生抽 1茶匙 食盐2克 香菜50克 花生油30克
凉拌海带丝的做法
1准备好所用食材
2海带丝提前用清水泡至1小时
3胡萝卜洗净切成丝
4香菜洗净切成寸断
5大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
6锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
7焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉
8捞出沥干水分
9蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐
10另起锅注入油烧热爆香辣椒
11趁热将辣椒油炝入蒜料中
12沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
菜谱简介 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和：）
海带排骨汤
主料：海带，排骨
做法
1泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。
2海带在清水里泡10分钟左右，洗净。
3洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。
4海带，排骨姜片放锅里加适量清水。
5大火煲开10分钟，改小火煲2小时。 6关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。
小窍门：
这次买了2种海带，一种是切丝长长的，另一种是海带结。
海带丝比较爽，更适合凉拌。
海带结肉厚些，不够海带丝爽，口感也很不错。
买海带要选手感厚爽的，不要买那些绵烂的。
炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
凉拌海带丝真的是一个非常简单的做法了，海带价格便宜，但是夏天的时候吃起来非常的爽口，那么作为一道家常菜，如何做的更好吃呢？
一 凉拌海带丝可以买切好的海带丝，或者是海带切成丝，然后下锅焯水大概三分半左右就熟了，喜欢口感硬的就少放一会，然后捞出来凉水控一下，这个时候我们准备一个凉拌的料汁，碗里放一点的大蒜和辣椒以及干辣椒段，热油泼出香味，然后加入生抽老抽和醋，再加上一点点的糖提鲜，最后搅拌均匀就可以盛出了，喜欢吃香菜的还可以加一点的香菜，吃起来口感上会更好。
海带丝还远远不止是凉拌这一种做法，接下来给大家分享两种做法也是非常的简单和美味了。
二 爆炒海带丝海带丝爆炒也是非常不错的做法。提前把海带泡发，切丝尽量稍微细一些，然后下锅先焯水断生就可以了，可以祛除海带的腥涩味。然后准备大蒜切片，喜欢吃辣的多准备一点小米椒，再准备几粒花椒和麻椒，然后热油下锅，把准备的材料放进去炒出香味下海带丝，大火爆炒2分钟，加入生抽和盐就可以出锅了，这样的海带丝麻辣鲜香，吃起来一口口停不下来。
三 海带丝豆腐汤这个汤喝起来非常的鲜美，豆腐软糯却很有滋味，海带的鲜味被最大限度的挥发出来了。准备细的海带丝泡发，然后锅里下入一点大蒜炒香，放入海带丝翻炒，然后加水煮开五分钟以后加入一点白胡椒粉，这个时候把豆腐切成方块，不用太大也不能太小，等滚开后把豆腐放进去，大火煮10分钟左右以后放入虾皮，最后用盐调味就好了，这里也可以放一点点的香菜和香味，会更美味。
这几款海带丝的做法，大家get到了吗？
