大蒜，也称胡蒜，独蒜，是种百合科多年生草本植物，大蒜既能够调味，又可以助消化，又可以增进食欲，最近几年人们发现，除了枸杞，当归等传统植物，大蒜泡酒对人也有意想不到的积极作用。
那如何泡制大蒜酒呢？
准备：大蒜400克，白砂糖250克，白酒2000毫升。
步骤：①将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大的可以切2~3片。
②将剥去皮的大蒜头装入容器中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处。
③经过2~3个月即成，饮用时取上面的清酒液服用。
作用：大蒜中含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此酒还可以防病健体，抗菌健胃。可用来消除疲劳，预防感冒腹泻，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
服用：口服。每天1-2次，每次10-20毫升。
（1）泡酒罐要用玻璃的，因为塑料桶含有有害物质，可以溶解到酒里，长期泡酒对身体不好。
（2）泡果酒一定要用纯粮食酒，勾兑酒无论多少，因为有添加剂，都对身体无益。（我个人用的是谷养康粮食酒）我们建议选择52度的粮食酒。
（3）孕妇。血糖高者，不建议饮用。
（4）以上泡酒方仅供参考，具体饮用及方法建议咨询专业人士。
大蒜精具有着预防糖尿病预防感冒的作用，它们其中所含有的大蒜素能够起到杀菌消炎，增加身体抵抗力和免疫力的功效，让你赶走身体的疲惫感，精力充沛才能更好的工作和生活。市场上虽然品牌有很多，但是用户在挑选的时候一定要认准正规生产厂家。毕竟是一款吃的养生保健用品，如果你选择一些不知名的品牌，那么使用起来也会有后顾之忧。目前市场上比较著名的品牌有德国双心大蒜精品牌，汤臣倍健品牌，健安喜品牌等等这些都是国际知名的大品牌，使用起来更加的放心和安心，不用担心其中存在着什么质量不合格或者是有添加剂的成分加入等问题。当然不同品牌的大蒜价格也是不一样的，消费者可以根据自己的消费能力以及需求去挑选品牌的使用。
