1、葱花、姜切丝（想放番茄酱的话我建议番茄酱和番茄一起放，既好看，又有营养，要是想放的话，西红柿最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片）
2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（愿意放西红柿的话，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，再放番茄酱，也可以不放番茄只放番茄酱。）
3、到入开水，看几人分量适当添加
4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了）
5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！）
好了，现在就做完了，自己品尝一下吧！
祝你好运！
挂面汤的做法，挂面汤怎么做好吃，挂面汤的家常做法
1、青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；
2、锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。
3、拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾，但是也很清香；
4、将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。
怎么做好吃，西红柿鸡蛋挂面汤的家常做法
主料
挂面
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
西红柿
适量
香菜
适量
步骤
1准备食材
2西红柿去皮切片
3锅热放油
4油热将鸡蛋放入
5煎荷包蛋
6将西红柿放入翻炒，放适量的酱油翻炒加适量的水
7水开放挂面搅均匀加适量的盐
8快熟将香菜放入
9做好的挂面汤
小贴士
挂面不要煮时间太长，熟了快出锅吃
主料西红柿100克鸡蛋1个挂面100克
辅料油适量盐适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量
步骤
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤11备好需要的食材。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤22西红柿切块。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤33炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤44煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤55水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤66挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤77搅拌匀了即可出锅。
