怀孕之后，特别喜欢吃各种酸酸甜甜的食物，医生说孕妇要多吃鱼，所以，糖醋鱼就成了饭桌上常见的菜，酸酸甜甜的特别好吃，小孩子也很爱吃，一起来看看糖醋鲫鱼的家常做法。
工具/材料鲫鱼、香葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖
准备好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量。
鲫鱼选择大条的，太小的鱼刺很多，而且很腥。
02鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，拿回家清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑色东西；
然后在鱼身上切几刀，这样比较好入味；
切深一些，但不要切断了。
03弄好的鲫鱼加适量的酱油、蚝油、料酒、盐、姜片，腌制一会。
腌制过的鲫鱼很入味。
04香葱清洗干净，切段，备用；
老姜切片，备用；
尽量切多一些老姜，可以去鱼腥味，因为鲫鱼本身是比较腥的。
05热锅下油，放入姜片煸香。
06然后放入腌制好的鲫鱼，中小火，把鱼的两面都煎到金**。
放入鱼的时候，可以沿着锅边慢慢滑下来，小心不要让油溅到手。
07鱼煎好后，加入一大勺陈醋，再加一大勺白糖；
搅拌均匀，然后盖上锅盖大火焖。
陈醋是要黑色的那种。
大火焖一会，然后转中小火，中途翻一次鱼身，要不鱼很容易被煮烂哦。
鱼煮熟后，先把鱼装到盆子里，然后把葱放进去汤汁里，烫一会，这样香葱也好吃了。
09把烫过的香葱均匀铺在鱼身上，然后再把汤汁均匀淋在鱼上，这样，一盆酸酸甜甜的糖醋鲫鱼就做好了。
糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼怎么做好吃：
1准备好鲫鱼一条、淀粉适量、水适量、干面粉适量、料酒10克、番茄酱15克、盐2克、糖10克、酱油5克、醋8克、蒜10克、姜5克、葱10克
2再将鲫鱼宰杀去鳞去内脏之后清洗干净，然后用刀在鱼两面打上一字花刀，然后倒入少许料酒腌制20分钟
3腌制好后在两面拍一些干面粉，之后将油倒入锅里，放入鲫鱼煎成两面金**后铲出，之后将葱蒜末放入底油中翻炒出现两位
4再放入葱姜蒜，倒入醋和酱油，放入白糖，倒入水大火烧开后放入鲫鱼，盖好锅盖小火炖煮12分钟，再将葱蒜末放入碗里
5挤入番茄酱，放入干淀粉，倒入少许油搅拌均匀，倒入锅里，大火收汁之后就可以盛出。
糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼怎么做好吃：
1准备好色拉油适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、小葱5克、白糖适量，再将油倒入锅里，放入鲫鱼中小火将两面炸成金**，这样可以将鱼刺都炸酥脆了
2再将葱姜切成碎末待用，白糖放入碗里，倒入醋和生抽搅拌均匀，之后将油倒入锅里放入姜蒜爆出香味
3倒入刚才调好的酱汁，再倒入少许水煮开后放入鲫鱼，盖好锅盖小火焖煮一会，最后大火收汁即可盛出，撒些葱花就完成了。
糖醋鲫鱼的做法 糖醋鲫鱼怎么做好吃：
1准备好小鲫鱼8条、海带结50克、大葱白300克、姜1块、香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克，再将鲫鱼宰杀去鳞去腮以及黑膜
2全部处理清洗干净后控干水，再将干海带结放入水中浸泡，不停的清洗，去掉泥沙，彻底清洗干净即可，然后将葱白切成段，对半切开
3再将生姜切成片，然后将海带结放入砂锅中，再放入葱段，鲫鱼肚子朝上摆好，再摆一层海带结和葱，放入鲫鱼
4放入葱姜，全部摆好之后就可以倒入香醋，倒入绍酒以及酱油，放入白糖，倒入砂锅里面，注意要没有淹没鱼肉，快煮开的时候撇干净
5再盖上一个圆盘，盖好盖子小火焖煮4小时就可以打开锅盖，均匀的倒入香油，再盖好锅盖焖煮1小时，自然晾晾就可以取出。
