海底石油
埋藏在海底的石油和天然气，不论其生成环境是否属于海洋环境，都将列入海底石油资源。
近四十多年来海上石油勘探工作查明，海底蕴藏着丰富的石油和天然气资源。据1979年统计，世界近海海底已探明的石油可采储量为220亿吨，天然气储量为17万亿立方米，占当年世界石油和天然气探明总可采储量的24%和23%。
海底有石油，这在过去是不大好理解的。自从19世纪末海底发现石油以后，科学家研究了石油生成的理论。在中、新生代，海底板块和大陆板块相挤压，形成许多沉积盆地，在这些盆地形成几千米厚的沉积物。这些沉积物是海洋中的浮游生物的遗体（它们在特定的有利环境中大量繁殖），以及河流从陆地带来的有机质。这些沉积物被沉积的泥沙埋藏在海底，构造运动使盆地岩石变形，形成断块和背斜。伴随着构造运动而发生岩浆活动，产生大量热能，加速有机质转化为石油，并在圈闭中聚集和保存，成为现今的陆架油田。
我国沿海和各岛屿附近海域的海底，蕴藏有丰富的石油和天然气资源。外国有人估计中国近海石油储量约100～250万吨，无疑我国是世界海洋油气资源丰富的国家之一。
渤海是我国第一个开发的海底油田。渤海大陆架是华北沉降堆积的中心，大部分发现的新生代沉积物厚达4000米，最厚达7000米。这是很厚的海陆交互层，周围陆上的大量有机质和泥沙沉积其中，渤海的沉积又是在新生代第三纪适于海洋生物繁殖的高温气候下进行的，这对油气的生成极为有利。由于断陷伴随褶皱，产生一系列的背斜带和构造带，形成各种类型的油气藏。东海大陆架宽广，沉积厚度大于200米。外国人认为：东海是世界石油远景最好的地区之一；东海天然气储量潜力可能比石油还要大。
南海大陆架，是一个很大的沉积盆地，新生代地层约2000～3000米，有的达6000～7000米，具有良好的生油和储油岩系。生油岩层厚达1000～4000米，已探明的石油储量为6．4亿吨，天然气储量9800亿立方米，是世界海底石油的富集区。因此，某些国外石油专家认为，南海可能成为另一个波斯湾或北海油田。
海上石油资源开发利用，有着广阔的前景。但是，由于在海上寻找和开采石油的条件与在陆地上不同，技术手段要比陆地上的复杂一些，建设投资比陆地上的高，风险要比陆地上的大，因此，当今世界海洋石油开发活动，绝大多数国家采取了国际合作的方式。
我国为了加快海上石油资源开发，明确规定我国拥有石油资源的所有权和管辖权；合作区的海域和资源、产品属我国所有；合作区的海域和面积大小以及选择合作对象，都由我国决定等一系列维护我国主权和利益的条款。合理利用外资和技术，已成为加速海上石油资源开发的重要途径。
众所周知，随着世界上工业和经济的高速发展，矿产资源消耗量急剧增加，陆地矿产资源在全球范围内日趋短缺、衰竭。人们唯有把占地球表面积71%以上的海洋，作为未来的矿产来源。
海底矿产
海底除了我们前面提到的石油、天然气外，还蕴藏着丰富的金属和非金属矿。至今已发现海底蕴藏的多金属结核矿、磷矿、贵金属和稀有元素砂矿、硫化矿等矿产资源达6000亿吨。若把太平洋底蕴藏的一百六十多亿吨多金属结核矿开采出来，其镍可供全世界使用两万年；钴使用34万年；锰使用18万年；铜使用1000年。更为有趣的是，人们发现海底锰结核矿石（含锰、铁、铜、钴、镍、钛、钒、锆、钼等多种金属）还在不断生长，它决不会因为人类的开采而在将来消失。据美国科学家梅鲁估计：太平洋底的锰结核，以每年1000万吨左右的速度不断生长。假如我们每年仅从太平洋底新生长出来的锰结核中提取金属的话，其中铜可供全世界用三年；钴可用四年；镍可以用一年。锰结核这一大洋深处的“宝石”，是世界上一种取之不尽、用之不竭的宝贵资源，是人类共同的财富。
然而要从四、五千米深的大洋底部采取锰结核，也是一件很不容易的事，一定要有先进的技术才行。目前只有少数几个发达国家能够办到。我国也已基本上具备了开发大洋锰结核的条件，到21世纪，可望实现生产性开采。
地球上的海洋是生命的摇篮，从第一个有生命力的细胞诞生至今，仍有20多万种生物生活在海洋中。从低等植物到高等植物，从植食动物到肉食动物，加上海洋微生物，构成了一个庞大的海洋生态系统，蕴藏着不可限量的生物资源。据估计，全球海洋浮游生物的年生产量（鲜重）为5000亿吨，在不破坏生态平衡的条件下，每年可提供给人类够300亿人食用的水产品，可以说这是一座极其诱人的食物宝库。
在很久以前，人类就已经开始食用海洋食品了。古埃及人曾在尼罗河和地中海上捕鱼，并试图在池塘里进行人工养殖，因为鱼类是他们蛋白质的最佳来源。古希腊人也广泛地利用鱼类和贝类，包括海水和淡水中的，他们将鱼类和贝类制作成美味的罐头以及咸干鱼。
虽然人类在历史上很早就开始食用海洋食品，但追溯到几百年前，几乎还没有关于世界海产品捕获量方面的资料。为什么会是这样呢？那是因为人们对海洋食品的营养成分还没有全面的了解，也还不知道它对人类健康的重要性，以至于许多年来海洋食品一直未受到重视。
随着社会的发展，人们通过研究发现，海洋食品中含有蛋白质、碳水化合物、类脂化合物、维生素和矿物质，这些都是人类生长发育、健康长寿的必不可少的营养成分。现在，大多数人已经认识到，海洋食品对于人类来说是一种绝佳的营养来源。
藻类在海洋生物资源中占有特殊的重要地位，人们常食用的藻类有：蓝藻中的地木耳、发菜、葛仙米、大螺旋藻；绿藻中的绿紫菜、苔菜、石莼；红藻中的紫菜、石花菜；褐藻中的海带、裙带菜。大多数海藻性甘、味寒、属咸，是人们颇为喜爱的产品。
藻类食品含有丰富的营养成分，具体如下：
蛋白质：不同种类的藻类植物其蛋白质含量也不同。一般绿藻和红藻的含量高于棕色海藻。绿藻的蛋白质含量介于10%～26%之间（干重），而红藻的含量更要高一些，红藻的有些种类的蛋白含量可达到47%，远远超过了黄豆的蛋白质含量。海藻的蛋白质含量会跟随季节发生变化，通常冬季末和春季的蛋白质含量较高，夏季的蛋白质含量较低。
糖类：藻类植物的糖类含量较高，多数是有粘性的糖类。这些糖不易消化，作为热源其营养价值不高，但具有调理肠胃的作用。
维生素：藻类富含多种维生素，其中β-胡萝卜素含量最高，特别是紫菜，每100克干制品含量可达11000国际单位。
灰分：藻类植物普遍都含有丰富的灰分，如发菜中的钙含量可达25%，海带中则为13%；紫菜中含钾量达16%，海带中则为15%；海藻中碘含量高，如海带为02%～05%，裙带莱为002%～01%，碘对预防甲状腺肿有很大的作用。
除了藻类植物，在海洋生物中最重要、最活泼的当属动物资源，其中有15～4万种鱼类，对虾等壳类2万多种，贝壳等软体动物8万多种，还有鲸、海参、海豹、海象、海鸟等，构成了生机勃勃的海洋世界。在海洋水产业中，鱼类是水产品的主体，占据着最重要的位置。
目前，世界各地从海洋中捕捞的大量水产品中，90%以上是鱼类，其余为鲸类、甲壳类和软体动物等。鱼类种类繁多，可供食用的就有1500种之多。鱼类全身是宝，营养价值信用证高，味道鲜美，经常食用可健脑益智。
说到水产品，就不能不提鱼、虾、蟹，它们可谓是席上珍馐。其中生长在南极的一种磷虾含水分80%、蛋白质12%、脂肪3%、灰分3%,其蛋白质含量是牛肉的20倍，因此被誉为“21世纪的流行食品”。
贝类种类繁多，生活在各个海区，较容易找到，所以人们很早就开始捕获它们，其中比较有经济价值的是鲍鱼、贻贝、扇贝、蛏子、牡蛎、鱿鱼等。它们味道鲜美、营养丰富，倍受人们的喜爱。
我们知道，海洋世界存在着多条食物链。在海洋中，有了海藻就会出现贝类，有了贝类就会出现小鱼乃至大鱼……世界上大部分渔场都在近海。这是因为，藻类生长需要阳光和硅、磷等化合物，只有靠近陆地的大海才具备这样的条件。1000米以下的深海水中含有丰富的硅、磷等元素，但它们无法浮到温暖的表面层。因此，只有少数范围不大的海域，在自然力的作用下，深海水自动上升至表面层，从而使这些海域海藻丛生，鱼群密集，成为富饶的渔场。
综合考虑，一般温带海区的渔场较多。这是因为，温带海区季节变化显著，冬季表层海水和底部海水发生交换，上泛的海水含有丰富的营养盐类，有利于浮游生物繁殖。此外，寒暖流交汇和冷海水上泛处，饵料很丰富，所以此处也可形成不可多得的渔场。
从广泛意义上说，世界有五大渔场，它们分别是：
一、北太平洋渔场：包括北海道渔场、我国舟山渔场、北海道渔场、北美洲西海岸众多渔场在内的广阔区域；
2．东南太平洋渔场：包括秘鲁渔场在内的广阔区域；
3．西北大西洋渔场：包括纽芬兰渔场在内的广阔区域；
4．东北大西洋渔场：包括北海渔场在内的广阔区域；
5．东南大西洋渔场：包括非洲西南部沿海渔场在内的广阔区域。
世界上大多数渔场在水深几百米以内海域，80%的面积属于大陆架浅海。那么，怎样才能让海洋深处的海水上升到表面层，从而形成有利渔场的条件呢？海洋学家们找到了突破口，他们利用回升流的原理，在那些光照强烈的海区，用人工方法把深海水抽到表面层，然后在那里培植海藻，再用海藻饲养贝类，并将加工后的贝类喂养龙虾。令人惊喜的是，这一系列试验取得了圆满的成功。
有关专家认为，海洋食品库拥有着巨大的潜力。目前，产量最高的陆地农作物每公顷的年产量折合成蛋白质计算，只有071吨。而科学试验同样面积的海水饲养产量最高可达278吨，其中有167吨还具有较大的商业竞争力。
当然，从科学实验到实际生产往往会遇到一些不可想象的困难。其中最主要的是从1000米以下的深海中抽水需要相当数量的电力。这么庞大的电力如何产生呢？显然，在当今条件下，还很难满足这一需求。
不过，车到山前必有路，科学家们还是找到了其中的窍门：他们准备利用热带和亚热带海域表层（热源）和深层（冷源）的水温差来发电。这就是所谓的海水温差发电。也就是说，设计的海洋渔场将和海水温差发电站联合在一起，从而达到预想中的效果。
据专家介绍，由于热带和亚热带海域光照强烈，在这一海区可供发电的温水多达6250万亿立方米。如果人们每次用1%的温水发电，再抽同样数量的深海水用于冷却，将这一电力用于渔场的养殖，每年可得各类海产品75亿吨。它相当于20世纪70年代中期人类消耗的鱼、肉总量的4倍。透过这些数字不难看出，海洋成为人类未来的粮仓，并不是不可实现的。
世界上没有任何一个国家具备如此大的能力，而海洋产业可以将这一任务分担起来，而传统的渔业已达到或超过它的再生能力，所以人们只有转向于研究海洋生物资源开发技术上来，巨大的海洋生物资源，等待着人类去探索与开发。
海洋为人类的生存提供了极为丰富的宝贵资源，只要我们能合理的开发、利用，它将循环不息地为人类所用，取之不尽，用之不竭，是下个世纪人类的重要资源供应地。
关于广东省的常识有哪些？
前面的回答都不正确，例如高赞数那条，说是超市里把大蒜放在温度低的地方？实际上错得离谱！大蒜是秋末冬初播种，春末夏初采收的。明明是天气越凉，大蒜生长发芽越快啊！这也是为什么大蒜不能放在冰箱冷藏的原因，否则只会发芽更快。
1、食品辐射保藏。 这才是最主要的原因！超市的大蒜用“钴-60”照射（辐射）过，那么大蒜短期内是不会发芽的。
钴-60的用途很广，可用于农作物上、医学等方面。也能用于食品辐射保藏，具有抑制生长、发芽、杀虫、杀菌的作用。所以超市里不仅大蒜不会发芽，土豆、番薯也是如此。同理，大米等粮食是不会生虫子的！
那么辐射过的大蒜会残留吗，对身体有害么？
不必担心，有严格执行指标的，不会超过“1兆拉德”，自然没问题。
2、流动性快。 超市的里大蒜每天有相应的进货量，加上卖出的速度快，根本就连不及发芽！退一步讲，即使是有时生意差，个别大蒜发芽了，也会被销售员挑掉，好吧！以免影响到消费者购物欲哈哈。
3、空气通风干燥。 超市里的通风、排风系统好，空气流通，且要干燥，非常有利于粮食等食品贮存。所以大蒜不发芽。
这个本该是常识！试想蒜苗是哪里来的，它的前身就是大蒜啊！
加上大蒜不含淀粉分子，不像土豆、番薯之类的含有丰富的淀粉，发芽时能分解演变成病菌。所以大蒜发芽是可以吃的，只是营养稍打折扣，因被胚芽吸收了。
当然，大蒜发芽了的同时，有霉斑、异味等，就不能食用了。
1、不能放冰箱冷藏，而是要冷冻。但口感变差，不推荐。
2、有的人说大蒜剥壳，装入玻璃罐，再放冰箱冷藏。同样不推荐， 理由：不嫌麻烦啊！
3、也有的说把买回来的大蒜，先在阳光下暴晒数小时，然后再用棉线绑着，挂在墙上（画面怪怪的哈）。不推荐！ 理由：看着有点道理，但是麻烦，其次是遇到回南天，天气潮湿一样将大蒜原型。
正确的做法是：
①、大蒜装入塑料袋里，量多的情况下，分成多袋。
②、取锅一个干净无油无水，点火烧开，倒入食用盐（ 5斤大蒜放2两盐，以此类推 ），中小火炒热，炒干水汽儿。盛出放凉透！
③、盐装入布袋中，封口扎紧。然后，放在装有大蒜的塑料袋里，同样打结扎紧。利用盐来吸收空气的水分，这样一来大蒜就不会轻易发芽。
最后，把塑料袋吊放在通风干燥的地方， 放一年都没问题。
注意不要挂墙上，或者放在阳光直射，或者潮湿的角落，否则再多盐也无济于事。
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。大蒜是我们日常生活中常常用到的一种食材，家庭常备，饭店餐馆常备，凉拌热炒都离不开大蒜。
我们一般会在市场或者超市买大蒜，买的时候都是个个饱满新鲜，但是买回来后放一段时间后，某一天发现大蒜发芽了，也渐渐干瘪了。我老家在有名的大蒜种植区，几乎家家都种大蒜，夏天时从老家带回一大袋大蒜，大概有几十斤，当时没注意，直接放在阳台上。每天吃一点，后来发现大蒜逐渐都发芽了，觉得很可惜。
出现以上大蒜发芽现象的原因，是因为储存不当，大蒜出土后都有一个休眠期，这个时候的大蒜不会发芽。在大蒜的产地，由于种植量大，一时无法全部销售出去，或者一些商人低价购入，囤积起来，等价格好的时候再出售，所以大蒜会暂时放进冷库里储藏。
把大蒜包装好放在冷库里，大蒜最适储存温度：0℃， 相对湿度：70-75%之间，可以放几个月，温度愈低，储存期限愈长。大蒜耐寒性强，适宜的贮藏温度-1℃～-3℃。大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会冻伤。温度波动大容易引起生理病变。另外，大蒜对温度的要求比较严格，湿度过高，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量；湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。
明白了大蒜的习性和储存，就不难解释为什么超市买来好好的大蒜，为什么到家几天后就会发芽了。超市里的大蒜在没有售卖之前是在冷库里储存的，超市统一大规模的采购，然后分发到旗下的超市再零售，这中间的周转时间很短，所以我们能在一年四季不同季节买到表面好好，没有发芽的大蒜。
我们买回家之后往往随手一放，或者敞口放置，家里的温度和湿度都和冷库不同，这样大蒜很容易从休眠期中苏醒并且发芽，我从老家带回来大蒜直接放在阳台上太阳直射到的地方，所以没过多久就发芽。真是一个惨痛的教训。发了芽的大蒜要抓紧时间吃，不然大蒜很快就会变得干瘪，没法吃了。另外要是吃不及的话，发了芽的大蒜可以种到花盆里或者地里，长大了可以吃蒜苗。
1把吃不完的大蒜装进保鲜袋密封严，口袋里的空气排干净，放这样可以使袋内大蒜放的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也隔绝了水分的进去，使大蒜进入适宜休眠的状态。如果再把它放入冰箱低温就时间保存的更长。
2把大蒜去皮放进一个无水无油干净的瓶子里，密封好，放在冰箱里冷藏，这种方法保存的大蒜半年可以不发芽干瘪。这种方法用起来很方便，炒菜的时候只需拿出几颗就可以直接用了。
以上就是对超市买的大蒜很容易发芽的问题的回答，温度和湿度是决定大蒜是否发芽的重要因素。买到大蒜后尽快食用，或者按照文中介绍的方法来保存。
大蒜头是在五六月份收获，收获的新蒜阴干后，放在干燥通风的地方，一直可以吃到初冬都不会发芽。到了冬季，气温下降后，大蒜为了繁殖后代会自然发芽，不管你放在冰箱，还是什么地方，都逃脱不了这个命运。
那问题来了，就是题主出的题目，为什么超市里的大蒜不发芽？大蒜发不发芽其实和超市没有关系，重点是保存大蒜的商家，因为超市进的大蒜，几天就销售完毕，大蒜到超市还没有返回劲，就到了消费者手中，正好进了你的家门，它受到的辐射影响失效，开始要发芽了。保存大蒜的商家不让大蒜发芽的秘密是他们使用了放射性物质，辐照大蒜，不让发芽。这个方式国际通用，土豆也是利用这种方式保存，没注意到现在这个季节买回的土豆放几天就发芽吗？
家庭防止不了大蒜发芽，过多的大蒜，长期保存可以剥皮后冷冻，冷冻大蒜使用没有任何影响。还可以做成黑蒜保存，黑蒜就没有发芽的危险，常温可以保存一两年。家庭可以利用电饭锅简单制作黑蒜。
以前我在批发市场门口开饭店，后来感觉蔬果批发挺挣钱，就关了饭店也跟着去搞了三年的果蔬批发，大蒜做为比较耐放的蔬菜， 也是我经常经营的项目。
一，超市大蒜头不发芽的原因
说起大蒜，相信家家户户多会准备一点的，毕竟大蒜无论是用来做下饭小菜，还是烹饪调料，多是一种不错的特殊食材了，但是我们在购买大蒜的时候，有没有想过，为什么超市里的大蒜不会发芽
但只要我们买回家以后就会发芽了，是因为超市里的大蒜储藏条件比较好，还是因为什么原因了，于是带着这个问题，我专门去超市咨询了一位工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家
根据这位工作人员所说，之所以超市里的大蒜不容易发芽，主要是因为储藏条件问题，销售速度问题了，首先就来说说储藏条件问题吧，不知道大家知不知道，大蒜要想发芽，那么最佳温度就是常温温度的
所以超市在储藏大蒜的时候，多是把大蒜放到温度比较低的地方，而只要放到温度比较低的地方了，那么大蒜的发芽条件也就达不到了，而温度要求一达不到了，那么超市里的大蒜也就不会发芽了，
至于大蒜的销售速度问题，也是比较好理解的，因为超市在销售大蒜的时候，多是很快就可以卖完的，而大蒜一但很快卖完了，那么超市里的大蒜就是想要发芽，也是没有时间的，所以这个销售速度问题，
也是比较重要的问题了，至于大蒜发芽以后还能不能吃，我的个人意见是不能再吃的，因为大蒜只要发芽了，那么大蒜的营养价值就会全部补充胚芽了，而营养价值一但补充胚芽了，那么这个大蒜也就不好吃了
问:为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？
这个题目居然这么多人都相信，居然回答的这么有理有据。
还是经过实践经验后再提问题和回答问题吧，否则会贻笑大方的。
事实是，大蒜刚收下后是不出芽的，只有等六个月后的体眠期，才会出芽的。
植物种子有的有休眠期，有的没有休眠期，像玉米小麦红薯等植物种子和块茎就没有休眠期，收获后只要放在湿润的地方，它们很快就会出芽。而大蒜土豆这些植物就有休眠期，在休眠期里，无论你把它放在超市里还是家里，它都不会出芽的。
可是过了休眠期，它们苏醒了，放在超市和买回家去都会出芽。
刚收获的大蒜是睡眠的，你买回家去放五个月它都不会出芽，你夏天种它，它也不会出芽。
而到秋后播种大蒜的时候，种下它，它就会出芽生长，如果不种仍把它挂在墙上或堆放在墙角，它还是不出芽，直到元旦过后它的芽才会往上生长，这是它彻底苏醒了。到春节过后，不管放在什么自然环境里，它都会出芽，把它放超市里，如果长期没人买，让它一直堆在超市里，它的芽照出不误。
超市里的商品能不卖而任其出芽吗？不会，可你在发芽期买回去一两天之内是不会发芽的，日期一长自然就会发芽。超市里如果真有挑选剩下的大蒜出了芽，也不会让顾客看到的，他们会在未开门之前清理掉，再从冷库里拿出贮存的未发芽的大蒜摆上柜台，发芽期的大蒜在冷库里是暂不发芽的，可上了柜台就是自然环境，自然环境下它就会慢慢发芽，它发芽长一厘米不是一夜之间，没那么快，所以你买它的时候没看到芽，买回家去过几天不吃就会见到芽了。
如果在大蒜发芽期放超市柜台一星期没人动，那一厘米的芽肯定会出的，如果那样谁还开超市？赔死了。
可如果大蒜在休眠期里，无论放在哪里，即使是种在地里，它也不会发芽的。
看到题主这样的发问我不禁纳闷：大蒜头难道跟自己有仇，在超市里都还好端端的，一带回家就跟自己干起来了？哈哈，其实大蒜头为什么会发芽，跟它的生长特点是密不可分的。
从大蒜的生长过程来看，大蒜一生要经历六个阶段，分别为 萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期、休眠期 。
从字面上理解，萌芽期就是大蒜开始发芽的阶段，幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜薹伸长期则是蒜芽的一连贯生长动作，到鳞茎膨大期的时候大蒜头就生长饱满了，此时大蒜发育达到一个临界点，它就会被采割到农贸市场去售卖，而采割下来的大蒜头，也正式进入了休眠期阶段。
大蒜休眠期时间一般在60天左右， 早熟品种会适当延长在65～75天，晚熟品种则适当缩短在35～45天。 大蒜进入休眠期会变得特别的稳定，即使给予它适宜的环境条件，它也不可能会发根萌芽的。
大蒜经历完休眠期以后，有可能获得萌芽重生的机会，这需要依赖于一定的条件。
第一是低温， 大蒜耐低温，一般3～5℃即可萌发；
第二是光照， 大蒜喜光照，特别是越冬后的大蒜更需较强的光照；
第三是干燥， 大蒜耐旱怕涝，对水分的需求量很严格。
看完上面两点，我们再回过头来看问题：为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？
首先我们可以明确，大蒜在超市里面不发芽，这是因为大蒜处于生理休眠期，休眠的大蒜是肯定不会发芽的。大蒜买回家放几天后就发芽了，这是因为大蒜休眠期结束，并且在温度、光照、水分适宜的情况下获得了继续生长的机会。
然后我觉得要给题主纠正一点（我怕它可能会形成认识上的误区），不是所有大蒜在超市里都不发芽，也不是所有大蒜买回家后几天它就会发芽。
所有被收割下地的蒜头，都要经历一段长达一两个月的休眠期，无论它是否被当做买卖，无论它是否置身于市场，只要它尚在休眠期，放在哪里都一样是不发芽，而一旦过了休眠期，不管是放在超市还是放家里，它都有可能进行再次的萌芽，除非你把它吃掉，或是从源头上截断它的生长条件。
我们平时很少见到超市的蒜头发芽，是因为 超市的蒜头流动速度非常快 ，新进的一批蒜头一般在几天内售完，根本等不到蒜头的休眠期结束，所以一般蒜头都不会在超市里萌芽， 就算蒜头不能在休眠期里售出去，在超市里默默长出芽来了，超市的理货员也一定会在第一时间把它处理掉， 不会轻易让顾客见到，否则对超市的声誉会有不好的影响。
当然，大蒜发芽了也不是不能吃，不过品相和口感都会相对逊色很多，如果不吃的话，可以给它放到土里面去种，让它继续去生长。但作为顾客来讲，我们每个人都不希望买到的蒜头在几天内就面临发芽的窘境， 所以在购买蒜头时，大家一定要擦亮眼睛，挑选尽可能新鲜、刚被收割的蒜头，这样蒜头买回家后放个几十来天都不会发芽，物有所值不浪费。
你好，为什么打算在超市里不刷牙买回家放几天后就发芽了呢？
其实说白了，这只是您的错觉而已。
或者我这样问，如果超市里的蒜都发芽了，你会买吗？还有人会买吗？
前几年我被公司调派到华润万家某大型超市做生鲜的主管。华润万家的生鲜主要分做肉品，蔬果，水产，烘焙，熟食。其中需要人最多，工作量也比较大的，就是蔬果区。
为了防止蔬菜和水果出现腐烂发芽磕碰等各种问题，苏果区的员工会不厌其烦的翻来覆去的检查。晚上快下班时，会把一些品相不好的水果折价出售或者直接报损丢弃。
而早上上班时，也会把各种品相重新检查一遍。在这种情况下，你觉得类似长芽的蒜能逃脱了员工的法眼吗？就是因为他们辛勤的劳动，才给了你这种错觉罢了。
当然啦，还有一种蒜头是因为受过辐射照射，它的胚胎已经死亡了。这种就算烂掉它也不会发芽。但因为钴60辐射是核辐射，核辐射都会产生核污染，而核污染根本就不可能被人体代谢的。所以国家为了人民生命安全着想，已经把这种做法给淘汰了。
说完超市问题，来说一说为何算放在家里容易发芽的原因。其实说白了无非两点：
蒜这种东西是有休眠期的，它不像玉米小麦这种哪怕成熟了见水依然会马上发芽。它的休眠期得有大半年。前期只要你把它放在阳光下或通风处存放，往往几个月都不会发芽。
但是经过大半年以后，蒜的胚胎开始发育并释放出一种化学物质。这种物质像一种信息素，会告知别的蒜头。就好像一个声音在说，大家一起醒来吧。结果蒜就开始大范围的发芽了。这时候你把它买回家了，它能不发芽吗？
这种信息素非常微妙，即使还在休眠期的新蒜，在接受到这种信息素之后也会马上发芽。这就是老人说的，新蒜放老蒜堆里一样发芽的原因了。就好像好孩子掉到坏孩子堆里，也被一起教坏一样。
看到一个回答说算是在冷的地方不容易发芽，我差点笑出声来。冰箱冷藏室冷不冷？3~4度你把蒜放进去它绝对发芽，所以这也不知道是从哪里听到的。实际上蒜非常喜欢低温，这就是为何大蒜在温度高时不发芽，偏偏要等到秋末或者初春的时候才发芽的原因。
其次，如果存放环境水分过大湿度过高，也会导致蒜过早的释放信息素。所以这就是为何农村在储藏蒜时不是堆放到一起，而是编成辫子，存放在通风和有阳光地方的原因了。气候干燥，可以有效的防止大蒜过早的释放信息素。
很简单，让蒜周围的空气变得越干燥越好，这样算就不容易发芽了。具体做法可以把盐事先炒热去掉水汽，放凉后和大蒜放在一起即可。
但我这人比较懒，我的办法是直接买了点活性炭和大蒜放在一起就万事大吉了。活性炭的吸潮效果要比盐还要强得多，保质期还长，价格也不贵。而且也可以像盐一样反复烘干使用，可以说是最简单的办法了。
写到最后我想多说一句，居然看到有人思路惊奇到说大蒜发芽不能吃？这位兄台吃过蒜苗吗？是不是您平时土豆吃多了？思路都跟土豆一样了？
我们在超市里购买到的大蒜通常都不会发芽，而当大蒜买回家里之后，没几天就看到了大蒜处于萌芽的状态，这到底是为什么呢？为什么超市里的大蒜不发芽，自家的大蒜总是发芽那么快，难道超市有着特殊的保存功能吗？今天我就来给大家解释一下。
大蒜是一个非常好养活的植物，所以影响到大蒜发芽的因素就非常多，温度以及氧气含量，还有二氧化碳含量等等都会影响到大蒜发芽的概率，所以超市在储存大蒜的时候，通常会采用冷藏保鲜的技术，因为影响大蒜发芽最大的因素就是温度的因素。当大蒜发芽了之后，大蒜的品质就会受到影响，因为大蒜发芽之后，打算会将所有的营养物质供给萌芽来让磨牙进行发育，这时候大蒜就会出现缩水的现象，超市采用冷藏的功能，就能够有效地减少大蒜发芽的概率，以及减少大蒜失水的可能。
一般来说，给大蒜保鲜的温度会保持在零下一摄氏度左右，但是大蒜是一个能够抗寒的食物，所以他在零下五到七摄氏度也能够保存，但是我们在保存到上的时候，也不是说气温越低就越好，因为低温保鲜的过程会加大成本，所以超市在保存大蒜的时候是不会采用如此低温的大型冷库，因为在技术上有着相当大的难度。
那是不是说明我们将大蒜放在冰箱里面就能够避免掉大蒜发芽的概率了呢？实际上我们在保存大蒜的时候，还要考虑到二氧化碳以及还氧气之间的比例，超市在储存大蒜的时候保持着大蒜氧气，含氧量也不会低于2%，因为当然是含量过低的时候就会导致大蒜的质量变差，甚至有可能会坏死，而当氧气浓度过高时，大蒜也会被氧气给促进发芽。
当然了，大蒜的收获月份也影响着大蒜发芽，这也是大蒜发芽的一个因素之一，当大蒜的月份处于五月份之后，并且是七月份的中下旬时，那么这时候大蒜是处于休眠状态的大蒜，所以在后期进入冷库储藏并且流通到市场时，我们都不会看到大蒜的胚芽，这时候的大蒜新鲜程度是最高的。而那一些在八九月份才收获的大蒜，当进入冷库时休眠期已经解除了，所以那时候即使进入冷库里冷藏，我们在食用大蒜时，也会发现有胚芽在萌发。
而我们在家中是没有这冷藏大蒜的功能的，所以大蒜在八九月份之后解除了休眠期，自然就会发芽，但是我们所以说我们在购买套餐之后，要及时的将大蒜给食用完，帮我们使用完之后再去超市买才是最合适的，否则我们在家中储藏的大蒜即将会变得不够新鲜。
这一个冷知识相信很多网友们都不知道吧？很多人在购买大蒜的时候都喜欢购买很多大蒜，却发现没过多久大蒜却统统都发芽了，
说起大蒜是北方家家户户必备的东西，特别是我作为山东人来说，大蒜更是必不可少的，山东的大蒜个大，又甜，吃面条，吃饺子的时候就着一边大蒜吃。那感觉别提多酸爽了。
题主说到大蒜在超市里不发芽，买回家几天就发芽，这个是不准确的。
当年新鲜的大蒜，只要密封的好，两个月都不会发芽。只有哪些陈年蒜，在高温的天气里放的时间长了才会偶尔发芽。
大蒜素有天然“青霉素”之称，具有杀菌消毒的作用。小时候吃饺子，我爸妈吃大蒜就吃的特别细致。一边下饺子，一边会让我把大蒜在那个捣蒜池里，捣烂成泥。然后加入大豆油，酱油。盐，味精，酱酒，一切准备就绪之后。再用用小勺子拌上一拌。吃饺子的时候，把它舀到自己的碗里蘸着饺子来吃。我觉得那就是人间的美味。
作为我们山东人，大蒜能让我们吃出花来。买上几两牛肉，几两猪肝儿，切一下放入排中，然后加入大蒜瓣，做凉菜的时候也同样离不开大蒜。大蒜在我的生活中就是一项必需品。
我记得有一年大蒜特别贵，好像是二十几块钱一斤。过年的时候，我奶奶买了几斤大蒜。小心翼翼地用绳子拴着，把它放入地窖之中。我们家喂了几只小羊。小羊淘气把栓大蒜的绳子给弄断了。结果大蒜也掉进地窖里面去了。等我们发现的时候。早就烂成泥了。
总结：当年的新鲜大蒜不会长芽，长芽的是那些往年的陈蒜。还有就是储存不当的多种原因造成的。
双丙环虫酯可以在水产上用不
简称粤。广东省一直处于改革开放前沿，深圳、珠海、汕头率先建立经济特区，已成为中国第一经济大省。广东省地处中国大陆最南部，南濒南海，以琼州海峡为界与海南隔海相望，西部与广西接壤，北部与湖南、江西为邻，东部和福建相交。全省地处低纬度，北回归线横贯陆地中部。广东省属亚热带季风湿润气候。广东地势北高南低，境内山地、平原、丘陵交错。河流大多自北向南流，主要有珠江、韩江、鉴江等。广东是中国著名的侨乡。祖籍广东的港澳同胞约600万人，华侨、华人约为2200万人，他们遍布世界各地。
地理概况
广东位于中国大陆最南部，全境陆地面积1798万平方千米，大陆海岸线总长3368千米。岛屿众多。南濒南海。以琼州海峡为界与海南隔海相望。西部与广西接壤。北部与湖南、江西为邻，东部和福建相交。全省地处低纬度，北回归线横贯陆地中部。广东地势北高南低。境内山地、平原、丘陵纵横交错。全省最高峰是位于本列山地西北端的石坑崆，海拔1902米。河流大多自北向南流，主要有珠江、韩江、鉴江等。珠江是中国第三大河流。南海沿岸的珠江三角洲、韩江三角洲土地肥沃，是著名的鱼米之乡。
气候特点
广东省属亚热带和热带季风气候，是中国光、热、水资源特别丰富的地区。年均温除粤西北的连山外，均在19℃以上。温度的纬向分布较明显，大致北低南高。广东大部分地区年降水量1500~2000毫米，但分布不均，地区间和逐年间差异很大。广东也是中国受台风侵袭最频繁的省份之一。
自然资源
广东省动植物物种丰富，其中野生资源植物有1000余种，其中古老植物有30余种，如水松、苏铁、树蕨等，被称为广东的活化石。北部南岭地区植物种类总数超过中国中部和北部植物种类的总和，有绿色宝库之称。珠江口沿海的滩涂还生长有成片的红树林。野生动物有700多种，珍稀动物则有苏门羚、华南虎等。南海淡水面积273多平方千米，约有鱼类860多种。广东矿产资源中已探明储量的有85种，其中有色金属居多。石油和天然气资源也很丰富。
交通运输
广东是祖国的南大门，毗邻港澳，是我国通往东南亚、南亚、大洋洲、中东和非洲等地区的最近出海口。全省交通发达，以广州为中心的海、陆、空交通运输网，四通八达。有港口100多个。民航机场8个。有京九、京广、广梅汕、三茂等铁路干线，还有广深准高速客车直通九龙。公路四通八达，等级较高。
经济概况
广东省工农业生产发展速度高于全国平均递增水平。广东的工业主要有食品、家用电器、塑料制品、服装、卷烟、陶瓷、纺织、丝绸、机械、电子、电力、煤炭、石油、造船、汽车、化工、医药、建材、冶金等。已形成门类齐全的工业体系。电子工业的门类及产值居全国前列。同时广东也是全国的水稻、蔬菜和水果生产基地。珠江三角洲是粮食、水果和甘蔗生产基地。雷州半岛是热带作物生产基地。
文化习俗
在长期的历史发展过程中，广东形成了浓郁而有特色的地方文化，当地主要使用三种汉语方言：粤方言（又称广州方言）、客方言和闽方言。而地方曲艺多彩多样，主要有广东音乐、粤剧、潮剧、汉剧、雷剧、山歌剧等。
省会：广州
广州市是广东省省会，又名羊城，简称为穗。位于省境中部，东连惠州市。西邻佛山市。北靠清远市和韶关市，南临东莞市、中山市。隔海与香港、澳门相望。面积7435平方千米。辖10区，代管从化、增城2个县级市。在清朝五口通商前是中国最重要的对外贸易口岸，也是古代海上丝绸之路的起点之一。现在是中国南方交通枢纽和对外开放的门户，是中国的南大门。广州市地势东北高西南低。东北部是山区，中部是丘陵、台地，南部是珠江三角洲冲积平原，珠江穿城而过。自然条件优越，物产资源丰富，是全国果树资源最丰富的地区之一，工业发达。产品丰富。农副业以种植水稻、蔬菜，养殖淡水鱼和家禽为主。广州有华南地区最大的国际贸易港，还有四通八达的高速公路网、铁路网连接全国各地。
深圳
深圳市地处广东省南部沿海，东临大鹏湾，西连珠江口，南与香港新界接壤，北靠东莞、惠州两市，总面积2020平方千米，共设6个市辖区。深圳市属于亚热带海洋性气候，雨量丰沛。日照时间长，气候温和。
深圳是枕山面海、风光秀丽的海滨城市，曲折蜿蜒的大鹏湾海岸线70多千米长，分布着大梅沙、小梅沙、溪；中、迭福、水沙头、西涌等水碧沙白的海滩。
历史文化名城：佛山
佛山“肇迹于晋，得名于唐”，历史悠久。早在秦汉年间。这里已是颇具规模的农民、渔民聚居的村落。唐贞观二年（628年），在城内的塔坡岗上挖掘出三尊佛像，遂得佛山之名。佛山位于广东省南部，珠江三角洲腹地，东倚广州，南邻港澳。佛山人文景观林立，有祖庙、孔庙、黄公祠等文物古迹。佛山祖庙，始建于北宋，为佛山诸庙之首；顺德清晖园，是清代广东四大名园之一。此外还有孔庙、南海康有为故居、灵龟塔等。千百年来，佛山名人辈出，其中陈启沅、黄飞鸿、康有为、詹天佑、吴趼人、李小龙最为著名。佛山还是中国粤剧的发源地。
历史文化名城：肇庆
肇庆位于广东省中部，是远古岭南土著文化的发祥地之一。境内出土的青铜器表明，到春秋晚期，肇庆的岭南土著文化已开始与中原商周文化和长江流域楚越文化融合。汉时设县。隋置端州，宋始称肇庆，意为“开始带来吉祥喜庆”。唐代文学家李邕、日本人唐留学僧荣睿、佛教禅宗六祖惠能、北宋名臣包拯、意大利传教士利玛窦、革命先行者孙中山以及北伐名将叶挺等众多历史名人都曾在肇庆留下足迹。肇庆文物古迹众多。包括宋城墙、披云楼、梅庵、阅江楼、崇禧塔、丽谯楼、叶挺独立团旧址、七星岩摩崖石刻等。还有佛教禅宗六祖的遗迹，东、西清真寺等。星湖、鼎湖是肇庆著名的风光景点。星湖被誉为岭南第一奇观。鼎湖山居广东四大名山之首，有活的自然博物馆之称。
珠海
珠海市位于珠江三角洲西南角，珠江口西侧。东临伶仃洋，南端毗邻澳门。距广州市140千米。市境三面临海，港湾众多，境内地形分散复杂，兼有低丘、孤山、平原、滩涂和红树林海岸。工业主要有电子、机械、纺织、轻工、化学、塑料、玻陶、医药及医疗器械、建筑材料等门类，以及电力行业。农产品有稻谷、甘蔗、蔬菜、鲜花和荔枝、菠萝、香蕉、大蕉、柑橘等水果。水产资源丰富，品种繁多，有著名的万山渔场。
雷州半岛
雷州半岛是中国三大半岛之一，因多雷暴而得名。雷州半岛在广东省西南部，伸入北部湾与雷州湾之间，面积约8000平方千米。半岛南部隔琼州海峡与海南岛相望。半岛地形单一，起伏和缓，以台地为主，其次为海积平原。地面坡度一般仅3~5米。半岛北部和缓的坡塘地形。海拔25~50米。台地上有螺岗岭、交椅岭和湖光岩等7座火山丘。半岛南部玄武岩台地非常平坦，分布有10座火山丘，一般海拔25~80米，高者达200米以上。半岛三面环海。岸线长约1180千米，连海岛岸线总长达1450千米。东海岸沿海有海成平原，外缘多沙泥滩，并有东海、南三和硇洲等岛屿。半岛东北侧拥有现代化水平的南海大港湛江港，为中国对外贸易港和渔业基地之一。黄花岗七十二烈士墓
陵园墓门是一座高大牌坊，横排3个拱门，孙中山先生所题“浩气长存”几个大字刻在墓门正中央。墓道宽阔，碑石林立。方形碑亭上树“七十二烈士之墓”石碑，后面是“纪功坊”，72块石砌叠成金字塔形坊顶，一个高举火炬的自由神像矗立于顶上。章太炎为此坊额题了“缔造民国七十二烈士纪功坊”古篆。坊后的石碑详记了起义经过。陵园中一年四季黄花不断，用以象征永垂不朽的烈士精神。
虎门炮台
虎门位于珠江出海水道咽喉，南通大海，北抵广州黄埔港，是广州的出海门户。历代兵家固守之地。虎门炮台又称虎头门炮台。因口门内有大小虎山，形似两只下山猛虎雄踞江面而得名。林则徐、关天培在此共布局修筑炮台11座，设置大炮300多门。威远炮台筑在南山炮台前的岩石中，与镇远、靖远两炮台呈品字形布局。炮台间系有铁链、木桩、排链没于水中，组成坚固阵地，阻挡外来船只的入侵，被誉为金锁铜关。位于虎门东南面的沙角炮台遗存有3000千克古炮一门，是道光十五年（1835年）佛山铸造的。
南华寺
南华寺始建于南北朝时的梁天监元年（502年），后来宋太宗敕赐“南华禅寺”，寺名乃沿袭至今。南华寺坐落于韶关市区东南22千米的曹溪之畔，六祖慧能在这里创立了禅宗。是佛教禅宗的祖庭。南华寺呈中轴线两边对称布局。从正门进入。依次是曹溪门、放生池、宝林门、天王殿、大雄宝殿等。
开平碉楼
开平碉楼是开平市一带特有的乡土建筑群体，最多时达3000多座。现存1800多座。这些碉楼集居住与防卫功能于一体，融中西建筑艺术于一身。是一道独具特色的历史文化景观，被誉为“令人震撼的建筑艺术长廊”。堪称世界一绝。
中英街
中英街是深圳八景之一。中英街具有世界独一无二的一街两制特色，街心有八块界碑石，界石的两面分别用中、英文刻上界石顺序号、立石时间。以此为界，部分属深圳，部分属香港。这条小街长250米，宽约3米。两边商店林立，各种商品琳琅满目，如今的中英街已是旅游热点和一个繁华的商品贸易地点。1997年7月1日香港回归后，中英街失去了原有的意义，成为历史遗迹。
世界之窗
世界之窗面积约有48万平方米。景区是根据游览活动内容和世界地域结构所划分的，大大小小的景点共有118个其中包括埃及金字塔、美国大峡谷、印度泰姬陵、巴黎凯旋门、卡纳克·阿蒙神庙、梵蒂冈圣彼得大教堂、澳大利亚悉尼歌剧院、柬埔寨吴哥窟、意大利比萨斜塔等世界著名景观。世界广场上矗立着10尊世界著名雕塑，108根风格迥异的大石柱和近2000平方米的浮雕墙耸立在广场四周，此外还有6座巨门和一座华丽的舞台，其中的6座巨门用以象征世界古老文明发祥地。游人通过世界之窗可了解到外部世界的许多美妙景观。
七星岩
七星岩旖旎多姿，素有“峰险、石异、洞奇、庙古”之说，重点游览区有七岩、八洞、五湖、六岗，可供观赏之景点约80处。天柱岩最高。海拔117米。石室岩洞留有许多上至唐朝、下至民国的文化遗迹，占整个七星岩摩崖石刻的64%。
陈家祠
陈家祠即陈氏书院，位于广州市中山七路，建于清光绪十六至二十年（1890~1894年），是当时广东省72县陈姓宗亲合资兴建的合族祠。整座建筑坐北向南，由3进5间9堂6院大小19座建筑组成。荟萃了岭南民间建筑装饰艺术之大成，以其“三雕、三塑、一铸铁”著称，号称百粤冠祠。书院建筑中心为主殿聚贤堂。整个建筑前后左右，严谨对称，虚实相间，极富层次。长廊、青云巷使整个建筑四通八达，庭院园林点缀其中，形成各自独立而又相互联系的整体。陈氏书院以其精湛的装饰工艺著称于世，建筑装饰中广泛采用木雕、石雕、砖雕、陶塑、灰塑、壁画和铜铁铸等不同风格的工艺。
自云山
白云山位于广州市北部，是南粤名山之一。被称为羊城第一秀，由30多座山峰组成。登高可俯览全市，遥望珠江。每当雨后天晴或暮春时节。山间白云缭绕，山名由此得来。
丹霞山
丹霞山位于中国广东省北部，是中国重要的自然保护区。丹霞山的山体由红色沙砾岩组成，沿垂直节理发育的各种丹霞奇峰极具特色，被称为中国红石公园，这里是丹霞地貌的命名地。在距今14亿年到7000万年间，丹霞山区是一个大型内陆盆地，沉积了厚厚的红色地层。到距今7000万年以后，盆地发生多次间歇上升，流水下切侵蚀。丹霞盆地的红色岩层被切割成一片红色山群。形成了现在风光绮丽的丹霞山。
世界上真的有水怪吗？
不可以，双丙环虫酯是日本明治制果药业株式会社与北里研究所共同研发的生物源杀虫剂。其不可以在水产上使用，因为其对非靶标动物和陆生植物安全，但是对水生无脊椎动物有一定毒性。水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品。
“尼斯湖水怪”
“土耳其海海怪”
“四川广元水怪”
“喀纳斯湖水怪”
“猎塔湖水怪”
“突尼斯水怪”
“长白山天池水怪”
“威尼斯水怪”
“青海湖水怪”
“铜山湖水怪”
“洪湖水潭水怪”
“赛里木湖水怪”
界上有很多关于水怪的传说。但是，这些传说后来都被证明：要么是某种形式的误认，要么就是有人制造的闹剧。几乎没有哪个地方的传说可以经得起长时间的推敲。然而，有一个地方却非常特别——我国新疆的喀纳斯湖。在这个风光如画的地方，水怪的传闻似乎越来越接近现实。
2005年6月7日，一群来自北京的游客在喀纳斯湖面上乘船游览，当船行进到三道湾附近时，离船200多米远的水面上突然激起1米多高，20多米长的浪花。突然出现的浪花快速的向湖心方向涌动。
游客李筱陵拍摄到了这组十分珍贵的镜头。
在一阵大浪涌过之后，人们发现，远处的水面下出现了一个巨大的身影，而且这个身影也在快速的向湖心方向游动。过了一会，原本连在一起的不明物体变成了两个，一前一后在水面下潜行。大约两分钟以后，两个不明物体隐身水下，迅速的消失了。这是人类唯一一次近距离拍摄到喀纳斯的不明物体。这次目击事件使得世人重新想起流传已久的喀纳斯水怪的传说。那水面下舞动的身影就是传说中的水怪吗，它究竟有多大？又会是什么呢？
喀纳斯管理局的护林员金刚，是水怪最早的目击者之一。25年前的8月1日那天，金刚看到整个喀纳斯湖中间有一个巨大的红色物体漂浮着。长度有十五六米长。这是他第一次在喀纳斯湖里的看到如此大的漂浮物，并发现不明物体正在缓慢的移动。奇怪的是，当第二天再来观察时，那个物体却早已经消失得无影无踪。
金刚看到物体会不会是枯木因为在喀纳斯湖上游的湖头部分经常会堆积一些枯木，并漂有很多动物的尸骨，在这里造成恐怖现象。但是，为什么那些枯木没有顺流而下，反倒沉积在上游呢？如果不是那又会是什么呢？
两年后的秋天，金刚在骑马巡山时，他再一次看见湖的中间有一个大概四、五十公分高的不明物体。当他到附近的牧民家里借一架望远镜看个究竟时，却遭到了当地居民的训斥。并且告诉金刚这是不能乱说的。这让金刚十分意外和迷惑，这些老人似乎在刻意的隐瞒着什么秘密。
喀纳斯湖附近的土瓦族也有人说曾看到过一个一米长的背鳍，但是并不知道那是什么东西。看来，大家也知道湖水里面存在一些神秘的东西。而且，当地流传了许多关于水怪的传说。那么为什么当地人要编造这些传说呢难道这背后真的有什么不为人知的秘密么？
水怪的传闻一直流传着，在风平浪静的湖面上，没有一条船，但是，会经常地奇怪地突然出现大浪。喀纳斯管理局的干部赛力克和驾驶员仝保明在四道湾附近又一次目击到了水怪的踪影。传说的水怪又是什么样呢？在喀纳斯这个面积并不大的湖泊里面，难道真的存在像世界各地传说中的那种像恐龙一样的怪兽吗？
这次目击事件被传得沸沸扬扬，加上之前的种种传闻与目击事件，使得人们相信，喀纳斯湖里面真的有水怪存在。为了证明情况是否属实，不久之后，一支科学考察队将来到喀纳斯，他们的能给我们带来什么样的解释？
1985年夏天，一支科学考察队曾经来到过喀纳斯，目的之一就是考察喀纳斯湖里面是否真的有水怪存在，领队是新疆大学生物系的教授向礼陔。最初他们在湖边巡视了几天都一无所获，可是一天早晨，湖水的声音却突然有了变化。湖面上涌起一阵浪花，浪花下面有一个巨大的影子在游动。在望远镜里，向礼陔隐约看到一条红色的巨兽缓缓游过并迅速消失了。
第二天，考察队全体成员中有人又看见在水下面有几十个东西在动，后来有100多个，背是红棕色的。这些大鱼的影子都硕大无比，估计长度十米开外，考察队暂时把看到的东西称作大红鱼。
第三天，新疆环境科研所袁国映和同伴们也看到了蓝绿色的湖面上有很多红褐色的圆点，像蝌蚪一样的鱼头，并在湖面上形成很多巨大的影子。其中，有些影子还可以隐约看出鱼的形状。袁国映总共看到大约60条左右的大鱼，他保守的认为鱼的长度一般都在10米以上。那么，这条鱼的长度令人匪夷所思。迄今为止人们知道最大的淡水鱼类是产自我国的鲟鳇鱼，它的身长可以达到7米左右，体重可以达到一吨。而专家们在喀纳斯看到的大鱼的长度却是鲟鳇鱼的两倍多，几乎可以和海洋中最大的生物鲸鱼相媲美，如果这是真实的，在喀纳斯发现的大鱼绝对称得上是世界淡水鱼之最。
惊人的发现使得队员们简直不敢相信自己的眼睛，为了证明这是真实的，他们决定捕捉一只大红鱼。他们打制了巨型鱼钩，用2米多长的圆木作鱼漂，尼龙绳做鱼线。但是，这些鱼非常狡猾。无论是羊腿做鱼饵，还是用野鸭子当诱饵，结果都还是一无所获。
虽然没有捕捉到水怪，但是，专家们一致认为它肯定是一种鱼类，并倾向于哲罗鲑。因为它非常凶猛，行为诡异，肚皮白色，身上有红色的斑点，成年后红色的斑点会更加明显。这也正好符合目击看到的水怪的颜色。但是过去人们捕捉到的哲罗鲑最大记录却只有2米多一点，为什么这次看到的哲罗鲑却如此巨大，达到十米以上呢？这让考察队也感到疑惑，向礼陔写了一篇论文，把这一发现公布于众。论文一发表立刻在国内外引起轰动。
长期从事水产资源调查的任慕莲，对哲罗鲑能够达到10米的长度表示了强烈的质疑。根据鱼类生存环境和身长的特定公式进行推算，喀纳斯湖的鱼类，最大的体长三米七三，体重五百零六公斤，不可能会到十米以上。喀纳斯湖长度只有24公里，最宽的地方3公里，最窄的地方是1公里。它怎么能养活上百条那么大的鱼呢？这些鱼又是如何生存的呢？在喀纳斯发现的长度达到10米以上的哲罗鲑已经严重超出科学家们的经验范畴。任慕莲决定进行一次亲身考察，他计划捕捞到哲罗鲑，以证明自己的观点是正确的。这也将是一个艰巨的挑战，他能成功吗？
1988年7月12日，任慕莲和同伴来到了喀纳斯湖。捕捞哲罗鲑必须是在晴天，中午十一点到一点之间。而开始的几天却阴雨连绵。直到7月25日，天空中阴云才渐渐散去。但是，喀纳斯湖有188米深，鱼网应该布置在哪个深度呢？他们将如何进行、怎样捕捞呢？一个接着一个问题困扰着他们。
捕捉了整整六天，考察队才有所收获，但是让人失望的是，一共五十多尾哲罗鲑鱼都非常小。最大的一条鱼也就是七十多公分，重量是四千五百克。这究竟是为什么呢？
1988年的考察总共进行了两个月，任慕莲他们的结论是这里的哲罗鲑的长度不会超过四米。目击事件似乎也随着他们考察结束而逐渐冷淡下来。如今，在曾经观测到水怪的水域，受到附近旅游开发的影响，游艇的穿梭极有可能影响到水下生物的正常活动。因此不能排除举行者罗鲑存在而不被发现的可能。
2003年的9月27日，中俄边境的交界处发生了里氏79级的大地震。管理局的人员赛力克和仝宝明驾船行进到二道湾时，看见了水怪，并觉得那个怪物曾椭圆形，没有完全离开水面高度的情况下长度就有十以上。会不会是地震使得那个久未露面的怪物又重新出现了呢？
时隔不到两年，2005年6月7日，一群来自北京的游客在喀纳斯湖面上乘船游览，当船行进到三道湾附近时，突然看见一个巨型物体从岸边游向湖心。最后由一个变成了两个，一前一后。当事人拍摄了怪物录像，从录像中可以隐约看出水下有个阴影，有的画面还能看出露出水面的三角形的像背鳍的东西。如果这个影子真的是哲罗鲑，而且长度真的达到在10到20米之间，那么，按照生长的这个体重和体长的关系来推断，十五米的鱼就有三十二吨，这完全可以像海洋的的鲸鱼。
重要的是，做为一个生命体最基本的特征，无论是大是小，都要有新陈代谢。如果喀纳斯的哲罗鲑能够变异达到10米以上的长度，那么它们吃什么呢？
而且，正常情况下，哲罗鲑必须要洄游到湖水上游的浅水中才能繁殖，而喀纳斯上游的河水都是急流浅滩，那些十米以上的大鱼是无论如何也难以通过的。这些哲罗龟又是如何繁殖的呢？
另外，也有人猜测，人们看到的是新的物种，但是，每一个物种都会有幼体存在，在多次考察当中人们并未发现喀纳斯有大型新物种的幼体。
一方面是来自各层次目击者的充足证据，一方面是来自鱼类研究专家的强烈质疑，究竟谁更接近真实呢？在喀纳斯幽深的湖底究竟还隐藏着多少秘密呢
