海鲜菇猪肚汤
主料
猪肚1个 海鲜菇200g
辅料
盐适量 枸杞少许 葱少许 姜少许 红葡萄酒醋少许 面粉适量
海鲜菇猪肚汤的做法步骤
1 买回来的猪肚上面有**的粘液，用流动水冲洗干净
2 冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗
3 冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次
4 冲洗干净的猪肚加入适量的戴蒙蒂诺红葡萄酒醋浸泡5分钟
5 将猪肚内塞入一个盘子
6 沸水煮3分钟
7 取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去。切长条
8 炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖
9 2小时后加入海鲜菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞即可出锅啦。
小贴士
猪肚一定要反复清洗干净才能保证汤的纯正，加入戴蒙蒂诺红葡萄酒醋能有效地去腥哦，没有的用盐和面粉反复搓洗，只有搓洗干净的猪肚，汤才能纯正。
海鲜菇可以用来炖鸡汤吗 海鲜菇炖鸡汤有毒吗
1、做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
2、做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。
3、做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。
烧汤用海鲜菇还是白玉菇
海鲜菇因为有着海鲜的味道，所以名叫海鲜菇，它还是一种低热量、低脂肪的保健食品。下面来一起了解一下。
海鲜菇可以用来炖鸡汤吗可以的，做法如下：
一、材料
鸡半只、海鲜菇5根、红枣适量、枸杞适量、油适量、盐适量、生姜适量。
二、做法
1。鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。
2。鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入紫砂汤煲内，中火煲。
3。将海鲜菇去蒂，洗净，备用。
4。1小时后，下入香菇和红枣，继续煲15分钟。
5。15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。
海鲜菇炖鸡汤有毒吗没有毒哦，海鲜菇营养丰富,蛋白质占 147%,碳水化合物432%,脂肪431%,纤维素154%;富含 18种氨基酸。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
海鲜菇不能和什么一起吃海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。
1、海鲜菇+寒性食材
海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。
2、海鲜菇+啤酒、红酒
海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。
都可以，营养都很高。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食用白玉菇的好处
1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。
