有两种煮法
1卧鸡蛋
开锅以后先把鸡蛋磕入锅里，整颗不要搅动，改成小火，等鸡蛋基本成型，下面条煮就行了
2甩鸡蛋
先按照一般操作煮好面条，快熟的时候，把鸡蛋磕到碗里，拿筷子沿一个顺序不停搅动，然后沿着锅把蛋液倒入锅里，等待面熟,这样出来的就是蛋花，第二种就完成了~
煮方便面如何加鸡蛋
主料
鸡蛋
2个
方便面
1包
辅料
盐
2g
鸡精
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1锅里放适量水煮开，放下方便面煮1分钟，捞出。
2放碗里凉凉。
3磕2个蛋，加一点料酒打匀。
4锅里油热，放下蛋液煸炒。
5把方便面放入煸炒匀。
6加盐，鸡精，胡椒粉，葱，调味即可。
鸡蛋先煎一下再放入水中煮。
鸡蛋方便面制作方法：
主料
方便面 1包
调料
调和油 适量
鸡蛋 1个
小白菜 适量
火腿 适量
做法：
1方便面，鸡蛋，青菜，火腿，油
2青菜浸洗干净
3热油锅煎鸡蛋
4鸡蛋煎好，放适量清水
5煮开放入青菜，火腿片一起煮
6方便面附带的三包调料，蔬菜包和调味包我会用。油包弃用。
7放入调料包，蔬菜包，那个油包不要，煮熟青菜即可关火。
8另起锅，放适量水煮开下方便面饼煮
9用筷子划开 煮2～3分钟左右捞起，煮面的汤水不要。
10煮好的方便面捞起放进已经煮好的青菜汤里，捞匀起锅
