主料
海螺
750g
辅料
盐
5g
醋
15g
味达美
5g
姜末
5g
香油
3g
步骤
1海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
2煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。
盐焗香螺的做法
1、蘸酱汁生抽和醋1:1的比例，加少许糖，香油，姜末，香油调制好的酱汁，带着淡淡的辣味，蘸着吃更入味。
2、凉拌香螺肉蒸熟的香螺放凉后把肉全部挑出来，加入适量盐、糖、花椒油搅拌均匀，就可以开吃啦！一勺子下去，满满一口的螺肉，幸福感爆棚！
3、蘸芥末日本酱油+芥末。芥末的鲜辣味和香螺的海洋味更是绝配。
4、香螺吐去泥沙，反复清洗干净。
5、香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。
6、拓璞多功能料理机主机内放入清水，锅内放姜片，把香螺放在姜片上。
7、多功能蒸汽料理机设置1380W，5分钟就可以出锅了。
8、蒸熟的香螺用牙签轻轻一挑，肉就整个出来了。
盐焗香螺～～保留原汁原味（普通海鲜都可以这么焗）
用料
盐 克
香螺
姜
盐焗香螺～～保留原汁原味（普通海鲜都可以这么焗）的做法
香螺一个一个刷干净
晾干或者用厨房纸擦干。如果湿的话，盐会全部贴在上面
锡纸上铺满盐，最好是粗盐可是家里没有啦
把香螺铺在上面
摆好之后放一些姜丝
用锡纸包起来～要封死哟
230℃30分钟，然后翻面230℃20分钟
撕开就可以啦
蘸酱做法：大蒜 姜切碎，香葱 小米椒切碎，加入生抽 耗油，再加一些白开水
表面干燥但是盐味很鲜
开吃啦～
盐焗香螺
时间: 10-30分钟
食材
香螺
500g
海盐
2斤
料酒
30g
生抽
20g
胡椒粉
5g
盐
20g
步骤
1 香螺洗干净加入料酒生抽胡椒粉盐腌制十五分钟
2 把海盐炒热备用
3 香螺腌制好后用厨房纸擦干外壳备用，埋入炒热的盐中，盖盖焖制十分钟，小火持续加热
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！
