七八月份河蟹养殖的技术要点：
一、水质管理
1、调节水质、增加水位
越到养殖后期对水质的要求就越严格，尤其是在梅雨期向高温期过度的7月。河蟹养殖池塘水质应保持“鲜、活、嫩、爽”，池塘水位一般要求达到较高水位。
由于气温较高，河蟹活动量增加，可能由于投喂量不足、水质调节不好、水体活动空间小、杀菌消毒不到位、连绵的阴雨天等导致养殖水体浑浊从而致使水体氨氮、亚盐超标影响河蟹生长。
应根据具体情况采取相应措施如调整饵料、品种，调节水质、增加水位，杀菌消毒、使用微生物制剂等相应措施，保持池塘水质清爽，水质清瘦的池塘应考虑适度肥水，池水透明度保持在50公分左右。
7～8月，每7～10天换水一次，每次换水30厘米，除常规水质管理外，要特别注意梅雨季节水体的pH值变化，及时泼洒生石灰调节。在河蟹蜕壳前可泼洒一次生石灰进行调节水质，生石灰用量不宜过高，要求每米水深每亩用生石灰10斤左右，适度增加水体中的钙离子含量，有利于河蟹的的健康生长。
2、增加河蟹池塘溶氧
池塘水浑抑制了有益藻类生长的同时，也给了蓝藻一个相对舒适的生长发展空间。做好水质管理工作至关重要。
河蟹以底栖为主，长期生活在水体底部溶氧最低的水域。梅雨期连绵阴雨，水中有益藻类大量死亡光合作用下降，加上水体有机质耗氧从而导致养殖水体严重缺氧，在负载较大的池塘出现大量河蟹死亡。因此增加蟹池水体溶氧,调理好水质尤为重要。蟹池要保持合理的水深，有条件的要安装底部微管增氧设施。
前期经常逐步加注新水，6～9月应增加进水量和换水次数，形成一定时间内水体微流，保持水质清新；在梅雨或高温季节，气压低，光照不足，水质差的时段，除常规进水增氧外，根据水质变化及时投施化学增氧剂（氧片、底生氧等，一般在傍晚时使用）。
（24小时不间断检测溶氧、水温、pH，手机APP可随时随地查看数据，缺氧时电话报警）
3、使用生物制剂
微生物制剂包括EM菌、光合细菌、芽孢杆菌等，7～9月蟹池需全池泼洒4次，宜在晴天上午10时左右开动增氧设施的前提下使用，使用时或使用后1～2小时内辅用颗粒型增氧剂。高温季节（7～8月）泼洒法为拌泥抛入池底法，既改善底层水体，又避免对水草的影响。
二、水草管理
1、加强水草管理、提高水草活力
老话说“蟹大小看水草，蟹多少看水草”，可见水草在河蟹养殖过程中的重要性。它不仅能为河蟹提供隐蔽(栖息、蜕壳和躲避敌害)场所，还能通过在水中释放氧气，消耗水中多余的养分，抑制单细胞藻类生长从而达到净化水质的目的。在养殖高温期能有效降低积温并为河蟹提供遮荫物。
水草亦是河蟹喜欢夹食的生物活性饵料。蟹池中水草分布要有疏有密，水草覆盖率在河蟹生长期应保持在60%～70%，过稀要及时补种或移植，过密要人工清除，尤其要注意高温时和汛期蟹池水草的管护。在养殖生产中常常出现水草挂脏、飘草、水草死亡等现象。
2、我们在面对这些状况时又该怎样处理呢
（1）草上挂脏。
建议先对水草表面进行清洗。经常降解水中杂质和有机质改善底部环境。
（2）漂草。
多是由以下几个因素引起的：
如由于天气突变水体缺氧河蟹应激性夹草；
投饵量较少不能满足河蟹生长需要从而导致河蟹夹食水草；
水草自身扎根不牢等。
针对这些情况我们建议：
①先捞除水中漂草，解毒之后改善底部环境，增加底部溶氧，防止水草糜烂。
②平时适当加大投喂量尤其是套养的池塘防止河蟹因摄食不足而夹食水草。
③防止河蟹应激性夹草。
④在水温较低的情况下给水草打头之后，增加水草活力控制水草生长，抑制水草老化。
（3）水草死亡。
导致水草死亡原因：
水草过多，高温夏季、气候突变后，突然缺氧死亡；
青苔或局部水草腐烂后，水质恶化导致死亡；
自然灾害台风过后，水草被卷起烂掉；
水草脏后，不能进行正常光合作用，导致死亡逐渐烂掉；
蓝藻的大量繁殖后，导致水草死亡；
河蟹摄食及损害等。
处理建议：
①多增氧、勤改底。
②定期补充营养。
③控制好水位，及时捞出水位过深处（15米以上）的水草。
④经常调节水质、保障水体透明度，定期使用芽孢杆菌及乳酸菌。
⑤及时捞出下沉要腐烂的水草。
三、投喂管理
根据各阶段河蟹营养需求合理搭配，原则是：前后精，中间青，荤素搭配，青精结合。动植物性饵料比：6月中旬前为60：40，6月下旬至8月中旬为45：55，8月下旬至10月中旬为65：35。
人工投放螺蛳既为河蟹提供优质的天然动物蛋白源，又能净化底层水体水质。第一次投螺时间要早，一般在清明前每亩投放活螺蛳150～200千克，以利于螺蛳早适应池塘环境，产出幼螺供幼蟹早期摄食。
6～8月再补投一次（150～200千克/亩），两次投入能防止因一次性投入量大，造成前期水质清瘦，青苔大量繁殖而影响河蟹生长。
第三次蜕壳以后食量将增加，应及时调整投饵量，日投喂量一般应控制在其存塘量的8﹪-12﹪，饵料的投喂重点以小鱼为主，日投喂小鱼每亩达3斤左右，并搭配适量的颗粒饲料、小麦、豆粕、玉米、黄豆、蚕豆等，动物性饲料所占比例应不低于60﹪。
适度调控饲料:首先是投饲总量应控制在正常投饲量的70%,每日投喂二次,上午9时投喂三分之一,下午5时投喂三分之二。
其次是控制投饲质量,少投或不投动物性饲料,多投植物性饲料,品种主要以28%-30%蛋白的颗粒饲料及黄豆、豆粕、小麦、玉米、蚕豆等,原则上以颗粒饲料为主,如需小鱼应占总投量的1/3或隔3-5天使用一次。
梅雨、高温季节应减少人工投饲量，可控制在正常投喂量的30%左右，防止河蟹暴食。用配合饲料应在饲料中添加酶制剂，增加外源性酶辅助消化。相应增加投喂点，以傍晚投喂为主，使饲料能及时被蟹觅食，溶失浪费小，吸收转化率高，污染相对减少，有利于水质管理和疾病预防。
四、疾病防治
在人工养殖条件下由于环境的变化、养殖密度的提高、饲料营养单一、水质污染等诸多问题导致河蟹自身抗病能力低下。
在养殖过程中受各种疾病影响造成河蟹死亡，降低了河蟹产量给广大养殖户朋友造成极大损失。提倡生态健康养殖，坚持预防为主，防治结合，合理使用各类药物，忌用违禁药品。
现在正处于梅雨季节，天气变化无常，气压低、湿度大、光照少，伊乐藻、苦草顶端出水水部分易腐烂，致病细菌大量繁殖，有机物质分解不彻底，产生亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，引起生态环境的恶化。
因此，当前是河蟹病害防治的关键时刻，应结合养殖过程中饵料投喂、水质调控、水体生态环境营造等开展防治工作。在第四次蜕壳以后要进行1次杀菌消毒，特别是在第三次蜕壳以后这项工作做得不到位的尤为重要。
现在也是微生物制剂应用效果较好的时期，7～9月，内服EM微生物制剂，一般在EM菌泼洒后即内服，干料添加1%、鲜料添加2%～3%，每次连服3天。可广泛使用、定期使用，一般7-10天左右用一次，既可调节水质保持水体良好的生态环境，又可达到预防疾病的效果。
河蟹养殖现状，河蟹养殖现在是什么情况
繁殖
经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
大部分的海水蟹类都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。
中华沙蟹
螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。
所以螃蟹生长是间段性，也就是相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。
地球上体型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它们的脚张开来宽达37公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直径不到半公分。
螃蟹虽小，却是五脏俱全。
将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。
位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。
不过和尚蟹例外，它们是直着走。
皇帝蟹
螃蟹花费大部分时间在寻找食物，它们并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。
小鱼虾是它们的最爱，有些螃蟹也吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃。
螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴。
还有水鸟也吃螃蟹！有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。
年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵。
招潮蟹是海边常见的螃蟹，此外，雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴，因此也称为提琴手蟹或琴师蟹(fiddlercrab)。
螃蟹养殖技术及疾病防治技术河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。
成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽75cm。
一、河蟹的生物特性1生活史晶莹蝤
河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。
在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。
当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
河蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，河蟹的寿命为1—3周龄。
2生活习性 （1）穴居河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
河蟹掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。
河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:02或1:03，很少在1:15-25以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。
这为我们养殖池塘建设提供了依据。
（2）卷折馒头蟹
河蟹食性很杂在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而导致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。
在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。
河蟹也不至于饿死。
在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
（3）河蟹的蜕皮与生长河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。
从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。
如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件 型相差悬殊的原因所在。
河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。
有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。
在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。
如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，河蟹在水体中蓝蟹
吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。
磷酸氢钠25千克（或者生石灰或过磷酸钙）河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。
二、河蟹养殖技术最新科学的河蟹养殖技术：“如何增加河蟹的成活率和产卵率”？ 河蟹养殖中如果加强其体内astaxanthin中文名叫虾青素也叫超级维生素E（见
参考资料：
为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。
选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过12米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬绵蟹
菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。
蟹苗入池时可适当浅些。
有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。
每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。
经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。
现以池塘为主作简单介绍：1．池塘条件水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹肉球近方蟹
岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:15以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。
也可建造人工洞穴。
2．移植水草河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。
在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。
种水草除供蟹摄食补充维生素旬，群众也常说“蟹大小、看水草”。
因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3．防逃设施防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4．清塘消毒一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。
一方面可三疣梭子蟹
杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。
纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5．放苗苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。
从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。
密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。
如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6．日常管理（1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
石蟹
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10℃以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5℃，可以不投喂。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午89点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。
河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
蛙蟹
定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。
避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。
2．水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高，尤其对污染的水体具有更大的敏感性，池水水质好，利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳，一般春季每月一次，夏秋委每隔15—20天一次，每亩水深1米用生石灰7—10千克。
注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水一次，换水量占整个水面积的1/3。
3．防逃：专人值班巡堤，特别是下雨天和换时更要注意。
4．巡塘：观察水色，注意蟹的活动，不要弄伤河蟹，保持水环境的稳定。
在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾取。
河蟹养殖从最初的资源放流型养殖，到目前的集约化高密度精养，从分散型向地域集约化发展，除黑龙江、青海、西藏等少数地域发展缓慢外，南到福建、广东，北至辽宁、山东、河北等地都有河蟹的养殖，已形成了以太湖、洞庭湖、洪泽湖、鄱阳湖、巢湖、阳澄湖等大中湖泊为基地，辽河、长江、闽江为产业带的区域集约化、规模化养殖格局。2012年，全国河蟹产量65万吨左右。在河蟹生产大省的江苏，产量占到全国的一半以上，养殖面积400万亩，产量32万吨，产值200余亿元。安徽省、湖北省河蟹总产量分别居全国第二、第三位。
河蟹养殖技术的进展
河蟹增殖始于60年代后期及70年代初期，当时依赖于天然蟹苗，对湖泊、外荡等大水面进行人工放流。到80年代中期，调整农业产业结构中，从大水面的增殖，进一步发展为小水面的各种形式的精养，并收到较好的社会和经济效益。
经过近20年的养殖，已经基本建立了一整套河蟹养殖技术体系。其主要核心技术包括：采用生态育苗技术，培育壮苗；推广综合强化法培育大规模蟹种技术；采用生态修复技术，修复养殖水环境；推广“池塘+湖泊”的接力式养殖模式；降低蟹种放养密度，采用稀养、混养和轮养；北方稻田种养新技术崛起，稻蟹共生，一水二用、一地双收等。
当前河蟹养殖业发展存在问题
（一）水质污染越来越严重
养好水产品主要靠水。近些年，工业“三废”和农药等污染越来越严重。因此，受污染严重的水域，河蟹死亡率大增。
（二）场地选建没有根据河蟹的特性来做养殖河蟹要求蟹区水源充足，水深面阔、排灌方便，污泥少、水质清新，饵源充沛，深浅水区面积之比为3：1以上，沉水植物、挺水植物和浮水植物搭配合理，总覆盖率为1/3以上。目前多数养殖户都不能完全按这样要求来做。
（三）种质退化劣变严重
近些年，有许多地方乱引种、乱交配，有些育苗场用同一池塘、同一父母生的雌雄蟹作亲本近亲交配，有些利用一年的生理发育不充分的早蟹作繁殖亲本，有些用个体较小的成蟹充数，也有是由于环境污染影响个体和群体生长发育。这些因素，使相当一部分河蟹严重退化劣变，不仅个体小，而且抗病力也差。
通过以上关于河蟹养殖现状，我们现在知道了河蟹养殖现在是什么情况，在进行养殖的时候我们要注意防止污染的情况，而且这也是现实当中真实存在的现象，我们在养殖的时候需要了解本地的实际情况。
