用料
玉米面
芹菜叶
玉米面菜饼子的做法
芹菜叶子焯水，捞出切碎
玉米面和芹菜叶子加水揉团
分成等大的剂子，搓圆，压成饼状
锅开后上屉蒸20分钟
玉米有点老怎么做好吃
今天才知道，煮玉米时，掌握这4点，煮出来的玉米香甜软糯超好吃
每年一到秋天的时候就会有很多新的水果上市。秋天的水果非常的鲜甜，主要是因为秋天阳光充足，水果能够进行有效的光合作用，给自身积累糖分。水果之所以那么美味，大概是因为它的甜味，而且各种水果的甜味都是不一样的，各有各的特色。其实除了水果是甜的之外，有些蔬菜也是甜的，而且煮出来的味道毫不亚于水果，就比如说我们经常吃的玉米。
玉米的种类分为很多种，有甜玉米、糯玉米、土玉米，但大多数人爱吃的还是甜玉米。有些甜玉米的品种是可以生吃的，但我觉得煮熟的甜玉米才是最美味的，因为煮熟的甜玉米更加香甜。甜玉米的做法是非常简单，无非就是把玉米放到水里煮熟就即可。很多人煮玉米的时候都是直接加水下锅煮，第1步就大错特错了。今天小编教大家几招关于煮玉米的技巧，多了这一步你煮出来的玉米肯定非常香甜软糯。
第一点：保留部分玉米叶
一般外面的商贩卖的玉米，有一部分是将玉米衣全部剥除的，主要是为了向顾客展示玉米的外观，吸引顾客前来购买。但是旁边一定会放着一堆还没有剥除玉米衣的玉米，如果我们是要煮玉米的话，那么购买玉米的时候可以选择购买那些没有剥除玉米衣的玉米，当然了，为了减轻一些重量，可以剥掉大部分的玉米衣，只留下最里面的两层和玉米须，这样煮出来的玉米味道更加浓郁，而且由于玉米衣包裹着玉米粒，所以玉米粒的水分不会在煮的过程之中流失，煮熟之后依然能够保持鲜嫩。
第二点：煮玉米之前先用水浸泡玉米
许多人煮玉米的时候都是直接把玉米放到水里煮熟，然后这个方法并不是正确的，在煮玉米之前，如果把玉米放到清水里浸泡大约20分钟之后，再把它放到锅里煮，那么这样煮出来的玉米会更加鲜嫩，而且你会发现，浸泡过后的玉米会比平时没有浸泡的玉米熟得更快。
第三点：加入小苏打和盐
有很多人跟我说过，外面买来的玉米总是比家里的好吃。这主要是因为外面买来的玉米要有味道，而家里煮出来的玉米比较清淡，这是为什么呢？其实只要我们在煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，我们就可以煮出和外面卖的一样好吃的玉米了。小苏打和食盐都是厨房中经常见的调料，煮玉米的时候加入一些小苏打和食盐，其实是有根据的，食盐和小苏打都是碱性物质，有锁水的作用，同时还能促使玉米挥发更加浓郁的味道，所以煮出来的玉米也会更加软糯香甜。
第四点：煮熟的玉米不要放在锅里浸泡
一般煮熟的玉米都非常烫，于是人们便想着把玉米放在锅里，等凉了之后再将玉米捞出来吃掉，但其实这个方法会导致玉米的味道变淡，而且玉米粒也会变得软糯不鲜嫩，正确的方法其实应该是在玉米煮熟之后，用一些特定的工具，比如说厨房常见的夹子，将玉米捞出放在盘子里，将玉米晾凉。
看完以上小编教给大家的煮玉米技巧，可能有些人会觉得原来煮玉米是一件这么麻烦的事情，不过你在煮玉米的时候会发现，其实这些都是顺手就做了的事情，而且就是这几个简单的小技巧，却能让煮出来的玉米更加的香甜软糯
鲜玉米老了怎么吃
玉米吃起来又老又硬？学会这3点，软糯又香甜
煮玉米真是难得的美食，做法简单，香糯可口，百吃不厌。菜市场上卖熟玉米的，一年四季生意都很火爆，可见大家对玉米的喜爱程度，只多不少。
接下来分享下水煮玉米的小技巧，新鲜玉米的皮很干净，不需要摘掉煮，带叶子煮玉米口感会更香，去掉叶子煮会把玉米味道煮淡了，反正我们家煮玉米都是带叶子煮，口感真的会更好。厨娘的玉米是黏玉米，所以又糯又甜，直接清水煮就可以，不需要添加任何食材增加黏度和甜度。
水煮玉米大概多久能煮熟？根据老嫩程度，一般20-40分钟左右就熟了，煮的时候散发出玉米清香基本就可以关火了，没有熟的玉米会有一股生玉米味道，反正很好辨别是否熟了，还不确定就打开一个玉米看下，煮熟的玉米粒没有生的白，这个还真没有什么技巧。
还在买粘玉米吃吗？知道的人还不算多，看后麻烦告诉身边的人。玉米属于粗粮，现在也正是应季食物，趁新鲜多吃点玉米吧，应季食物也是营养最丰富的时候。
玉米怎样做法才好吃
问题一：子粒特饱满，有点老的鲜玉米，如何吃法 上汤娃娃菜
高山娃娃菜1包 每棵对半开再对半开
玉米粒备用
锅烧水，加入高汤，然后加入娃娃菜和玉米粒，撒葱花即成
金玉满堂
玉米粒 黄瓜粒 胡萝卜粒 松子肉过油备用
问题二：掰的玉米有点老怎么吃 稍微煮一下，沥干水分。放入调料爆炒一下，当零食或小菜好吃。吃辣椒的可以多放一些。
问题三：煮老了的玉米再怎么做好吃 把皮剥了洗净，在大锅底放几只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和锅底接触。如果玉米体积大，可用筷子从玉米底部捅几个窟窿。水沸腾后转小火，大约10分钟后有香味溢出，再煮5分钟左右就可以关火了。关火后应该把玉米在锅里继续放置5分钟左右，否则会因为玉米太热，而使表面水分迅速蒸发，玉米粒表面变硬。
做玉米粥吧
跟平时熬粥一样，放少量大米，煮到约80％熟时加入你的玉米（用刀把玉米从玉米棒削下来，用手拨下来太慢），煮熟就行了．不知道你喜不喜欢这样吃，呵呵
如果用水煮的话，水沸以后10分钟就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以试一下，呵呵~~~~还有就是下面几点：
首先，要放在水里泡两个小时（这一步骤也可以省略如果时间不够）
然后，用蒸的方法，不要用煮的，20分钟可以了。
再次，带着里层的玉米叶子一起蒸，香味会很浓（外层的可能不卫生，不过里层的也要洗一下哦~~~）
怎样煮玉米？
一般来说，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不过再这边我介绍大家一个新的方法，很简单而且又很实惠！
1、新鲜的玉米去包，然后洗净
2、包上一层锡纸放入微波炉中
3、中火15分钟后拿出就可以了
如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。我比较喜欢涂色拉。
这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩
不过也不是绝对，要根据你的玉米大小，和本身是老是嫩来看。老玉米煮再久也不会嫩。
问题四：老玉米可以怎么个吃法 老玉米嫩吃。玉米放的时间长了，不但味道不好，还有可能变老，吃起来口感不好。可在煮玉米的时候加一点盐，（以吃不出咸味为准，盐放多了不好吃）这样煮出来的玉米香嫩可口。
问题五：嫩玉米偏老怎么吃好 粒从玉米棒上弄下来，放到豆浆机里榨成糊状喝。或者直接把棒子放到高压锅里煮。
像这种老的玉米最好是将米粒剥下来，这样会比较好。
问题六：老了的玉米该怎么吃,有什么做的方法/ 磨成玉米面 煮粥或煎巴巴吃, 或者做窝窝头吃
问题七：玉米太老怎么吃 首先告诉你，老玉米孩子咀嚼不碎不容易消化吸收，少给孩子吃！
先把粒从玉米棒上弄下来，放到豆浆机里榨成糊状喝。或者直接把棒子放到高压锅里煮。
愿开心！
问题八：没有浆的玉米怎么煮好吃，我买的鲜玉米比较老，怎么煮才好吃？ 正常煮老点嫩点同时熟，煮玉米留两层皮味好。
问题九：老玉米怎么做好吃 若是想要煮着吃
那在煮之前包裹好它之前的外皮
这样煮出来的玉米会嫩很多
问题十：家里好多老玉米 怎么吃咯 晒干了磨成玉米面
玉米的做法还是超级多的，整个的玉米可以有烤玉米、煮玉米，处理完的玉米粒可以有炒玉米粒，可以蛋黄焗玉米，可以蹦爆米花，玉米粒做饭也是超级超级好吃的。
我家是玉米的发烧友，每年会消耗掉几百根玉米。先从整根的玉米说起，最常规的做法肯定是煮玉米，煮的玉米软软嫩嫩的一口咬下去，满嘴的香味。
然后我们这面夏天的时候路边到处都是烤玉米的，一个小的烤箱，把玉米往上面一放，烤的焦黄，还会有些黑色的，烤完的玉米特别有嚼劲。
玉米切成段在劈开两半，就可以做大丰收，或者蹲排骨，排骨里面都融合着玉米的香气，比单纯的炖排骨好吃很多。
玉米从玉米棒上搓下来，又有很多很多的做法，煮米饭的时候放上一把玉米粒，不仅达到了粗粮和细粮相结合的健康饮食的作用，而且颜色超级好看，味道也是超级好的。
松仁玉米和玉米炒肉也是一种做法，号称是饭桌上的女士猜，因为有一点点的甜，但是我看桌上的男同志们也都没少吃。
蛋黄焗玉米粒真的也是很好吃的，我自己做了一次没太成功，蛋黄的咸咸的味道，配上玉米的清甜，一口下去有外面炸锅的焦脆，有里面玉米的绵糯的口感，特别赞。
还有最后一种就是大家童年的记忆，爆米花，小的时候在家那一兜子的玉米粒，然后去街边蹦爆米花的大叔那，花上几毛钱，就能蹦出一大锅爆米花了，够吃好几天的。
现在**院也都有那种黄油的爆米花，口感虽然比小时候吃的好吃多了，但却不是记忆中的味道了。
