材料
大米100克，黄鳝120克，油5克，姜丝、酒少量。
折叠编辑本段做法
将黄鳝除净内脏后，同大米共入沙锅内，
再加适量水煮成饭，然后加入油、盐、姜丝、酒各适量调味，每日2次服用。
怎么煮黄鳝粥
黄鳝粥是非常的好吃的，而且黄鳝是很能养人的。黄鳝的营养价值是非常的好的。黄鳝不管怎么做都是很好的。像家里有老人和小孩子的话做粥就是不错的选择。黄鳝粥的做法是将黄鳝杀号之后用刀先将黄鳝的骨刺去除，然后才能放在砂锅里和米一起熬粥。这个是时间需要很长的。一般是在头一天晚上的时候在砂锅里开始煮，这个就需要放适量多一点的水。第二天早上吃就可以，可以加一些枸杞一起或者是红枣一起的。
如何做黄鳝粥 怎么做黄鳝粥好吃
煮法：
1、大米俩量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙；
2、鳝骨洗净，斩小段；
3、干贝洗干净备用；
4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫；
5、大米淘净，用清水浸泡半小时左右，大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟；
6、然后依次加入干贝和鳝骨；
7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜；
8、再稍微煮一下即可盛入碗中。
黄鳝粥怎么煮最味道最好？
1、食材准备：黄鳝200克，花甲50克，姜5克，葱5克，丝瓜100克，烧酒20毫升，粳米250克，盐5克。
2、用盐把黄鳝洗干净切段，放入适量的盐腌一会，丝瓜滚刀切。
3、放油，下姜煸出味道，放黄鳝、烧酒炒四五分钟，把黄鳝装出备用。
4、花甲放在锅里，加水和大米，开始煮粥。
5、放丝瓜，五分钟后放黄鳝，熄火时放葱即可。
鳝鱼稀饭怎么煮
黄鳝粥因为营养价值特别高很得大家的青睐，特别是南方人更是把黄鳝粥作为养生的一道美味佳肴，黄鳝粥的做法其实很简单易学，第一步首先要把黄鳝去掉肠子和肚子里面的东西，洗干净备用，然后把一些米放入锅内煮一煮，等米煮的差不多了就把黄鳝切成块放入粥内，记得放入的黄鳝块要小一点，把肉块和米一起煮了之后放入调料，这种粥做成之后不仅味道鲜美还有很大的养生功效。
怎么煮黄鳝粥给小孩吃
黄鳝粥的做法如下：
1食材：黄鳝和有机大米。
2将有机大米浸泡3小时。
3倒入砂锅中。
4预先煮好的猪骨汤。
5倒入砂锅中。
6煮至大米粘稠。
7放入姜丝。
8放入黄鳝，煮至断生。
9倒入适量的橄榄油。
10放入适量的鸡粉。
11倒入适量的鱼露。
12即可关火。
黄鳝粥的做法 黄鳝粥怎么做好吃
原料：黄鳝一条，白粥一碗，生姜一小片。
准备工作：
黄鳝提前用清水养上几天，让它们吐尽肚里的脏东西。准备做之前，把白粥煮好，任其自然冷却至室温。
做法与步骤：
1、冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。
2、煮大约8分钟后，把黄鳝捞出来，稍稍冷却把黄鳝的骨去掉，用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟，加上一点点的盐，一锅美味补血的黄鳝粥就好了。
扩展资料：
黄鳝的营养价值：
黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。
每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达172-188克，脂肪09-12克，钙质38毫克，磷150毫克，铁16毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
所以用黄鳝煮粥给孩子喝是非常好的。
参考资料：
用料
主料
鳝鱼350g
调料
鸡粉
适量
橄榄油
适量
鱼露
适量
黄鳝粥的做法
1食材：黄鳝和有机大米。
2将有机大米浸泡3小时。
3倒入砂锅中。
4预先煮好的猪骨汤。
5倒入砂锅中。
6煮至大米粘稠。
7放入姜丝。
8放入黄鳝，煮至断生。
9倒入适量的橄榄油。
10放入适量的鸡粉。
11倒入适量的鱼露。
12即可关火。
13上桌后就可美美享用啦(^__^) 嘻嘻……
