全球产量排名前五位的水果不包括：西瓜。
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb) Matsum et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。
雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡**；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。
雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、宁夏中宁一带、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
目前国内外饮用天然矿泉水的市场情况及发展趋势如何
我国是一个水产品生产大国，水产品总产量位居世界第一，但年人均消费水平低于世界平均水平。随着我国人民生活水平的不断提高和水产品贸易的发展，可以预见到，在今后相当长的时间内，我国的水产品市场仍将是需求旺盛。
（1）我国水产品的生产和消费存在东、中、西部严重的不平衡。我国水产品生产的95%以上集中在东部和中部地区，西部地区只占全国水产品总产量的近3%。水产品消费量也呈同样的趋势，东部地区远远高于西部地区。
（2）我国城乡之间水产品的消费存在着严重不平衡。从城乡之间的消费水平分析，由于目前我国城乡居民平均生活水平仍存在着差距，所以消费结构也有一定差别。城市居民，特别是东部地区的城市居民，水产品的消费水平是相当高的，每年人均消费水产品达20多公斤；而广大农村消费水产品就少得多，有的地方年均不足1公斤。
关于“中国饮用水市场”的相关资料
随着世界人口的不断增加，地球上可供人类饮用的淡水资源越来越少。随着工农业生产的不断发展，饮用水源的污染日趋严重。为了生存和发展，人们渴望获得优质饮用水，矿泉水以其天然、纯净、安全、卫生和有利健康而成为新型时尚的流通商品。欧洲自1765年开始生产瓶装矿泉水至今已有2000余年历史，目前仍作为一种时尚高档饮料畅销不衰。据统计资料，世界总的矿泉水产量在逐年增加。据联合国统计年鉴资料，1996年世界矿泉水年产量已突破3000万吨，其中欧洲产量最高达2259万吨，约占世界总产量的75%，发展很不平衡。
我国矿泉水的开发生产起步于20世纪80年代，近20多年来发展得很快。我国饮用矿泉水资源十分丰富，大多数是含锶和偏硅酸型的矿泉水。据统计，目前全国已勘查评价并经国家和地方主管部门认可的饮用矿泉水源地约有3000余处，生产企业已发展到近千家。无论是从生产数量上还是产品的质量上都在逐年上升。但从瓶装、桶装水的整体市场来看（喝自来水的除外），矿泉水占的比例仍然很小，销量与其他品种的水比较仍上不去。据统计，1997年我国的矿泉水产量比历年高，也只有19446万吨，现有企业的生产能力远没有发挥出来。不少矿泉水企业面临亏损、步履维艰的境地。为什么这么好的水却得不到广大消费者的青睐呢我们认为有以下几点原因：
（1）科学饮水知识的宣传不够，半数以上消费者并不知道什么是矿泉水。
（2）与中国人的喝水习惯有关。矿泉水宜生饮，而中国人爱喝茶，喜欢热饮，要将水煮沸，矿泉水易结垢并造成感官上的缺陷。
（3）对矿泉水水源的要求很高，并受到地域限制，前期投入及生产成本都较高，使其市场受到了一定制约。
（4）目前国内的矿泉水企业都是新兴企业，规模小，资金少，实力差，形不成规模。水制品是薄利多销的产品，量越少，成本就越高。企业缺少知名度，没有名牌产品。还有不少企业在质量管理、质量控制、主要工艺设备、质量检验能力、职工的素质等方面还程度不同地存在问题，产品的信誉还不高。因此，企业走联合或兼并之路，发展规模生产将是我国矿泉水产业发展的必然趋势。尤其是一些大型的知名品牌的饮用水企业应尽快转向矿泉水的开发，并根据不同人群的特点开发多种类型的矿泉水，以满足各种消费者的需求。
从中国的人口数量和水资源量的比例来看，我国的矿泉水资源不是多了，而是不够，矿泉水将来只能作为高档消费品进入市场。我们的企业和消费者都应加倍地珍惜现有的矿泉水资源，让它为人民造福，为提高我们中华民族的健康水平做出贡献。
我们认为矿泉水产业目前的困难是暂时的，随着市场规则的不断完善、市场发育的成熟，矿泉水企业将不断走向规模化、现代化。随着人们消费观念、饮水观念的转变，中国矿泉水企业将有一个巨大的发展空间。
在2000年中国饮用水产量554万吨，掀起了饮料工业第二次浪潮，取代碳酸饮料而跃居软饮料第一位。2003年我国饮用水产量达95565万吨，继续保持软饮料行业产量第一位，比2002年增长了1808%，2004年1-12月全国瓶(罐)装饮用水累计产量102126万吨，同比增长1955%。同年，，全球的瓶装水消费达到了1540亿升，这个数字比5年前上升了一半多。根据地球政策研究所的报告，在发达国家，尽管瓶装水多数时候并不比自来水安全，但是瓶装水消耗的资源却比自来水高1万倍。
美国水市场的销售额，2005年突破到了600亿美元。中国的净水市场2002年的时候不足25亿元人民币，到了2005年，已经接近500亿元人民币。2005年我国的饮料产量突破3380万吨，同比增长24%，其中各种桶装和瓶装饮用水产量达到1386万吨，比重超过40%。2005年，上海各类桶装和瓶装饮用水产量达到89万吨，已经成为饮料消费的首要品类。据统计，美国是瓶装水的最大消费国。2004年,美国人喝掉260亿升瓶装水,大约相当于人均每天250毫升。墨西哥是第二大瓶装水消费国,其年消费量为180亿升。其次是中国和巴西,各120亿升。发展中国家对瓶装水的需求迅速增加。1999—2004年间,印度和中国的瓶装水消费量分别增加2倍和1倍以上。这在水包装方面产生巨大的费用。
2006年，我国功能瓶装水的市场零售规模可达10亿元，其发展速度将保持19%的增长率。根据预测，2007年全球功能饮料销量预计可达到130亿升。目前全球功能饮料市场销售主要是以运动饮料为主，能量饮料只占少量市场份额。而07年我国功能饮料市场销售规模可在125亿元，运动饮料市场份额可达90%。据预测未来10年，中国水市场将膨胀到上千亿元的市值。目前的市场，40%的人用地下水和自来水，55%的人用桶装水和瓶装水，5%的人用活净水。
本研究报告依据国家统计局、国家经贸委、国家海关总署、中国饮料工业协会、国民经济景气监测中心、全国及海外1100多种国内外相关报纸杂志的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国饮用水市场的的发展现状、竞争状况以及未来市场发展、、宏观环境等进行了分析，并对全球饮用水市场以及中国饮用水行业市场变化、营销策略等方面进行了深入探讨。是饮用水企业、饮用水经营企业以及相关企业和单位、计划投资于饮用水的企业和个人等准确了解目前中国饮用水市场发展动态，把握水行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品!
