1、主料：排骨一斤、芸豆一斤。
2、辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖56粒、盐适量。
3、先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。
4、锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
5、在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。
6、然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。
7、放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。
8、接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
9、排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。
10、加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
11、中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。
东北炖芸豆的做法步骤图，东北炖芸豆怎么做
步骤
酱炖芸豆的做法步骤11芸豆摘下干净
酱炖芸豆的做法步骤22土豆去皮切块
酱炖芸豆的做法步骤33五花肉切片。
酱炖芸豆的做法步骤44锅中放入油加热，放入五花肉翻炒
酱炖芸豆的做法步骤55肉变色后放入葱和蒜炒出香味。
酱炖芸豆的做法步骤66放入芸豆。
酱炖芸豆的做法步骤77放入大酱翻炒。
酱炖芸豆的做法步骤88翻炒均匀后，放入适量清水，加入盐和味精。
酱炖芸豆的做法步骤99开锅后放入土豆。
酱炖芸豆的做法步骤1010炖至汤汁收干即可。
芸豆炖肉的家常做法
用料
芸豆 克
土豆 个
八角 个
盐 克
五花肉 克
葱花
姜片
鸡精
大酱 两勺
东北炖芸豆的做法
准备食材
热油，八角爆锅，放肉，炒白，放葱姜，翻炒，放大酱，芸豆，土豆，加水浸没芸豆，放适量盐。
炖至汤几乎没有，土豆，芸豆软糯，关火，加适量鸡精或味精。
做法，猪肉炖芸豆怎么做好吃，猪肉炖芸豆的家常做法
芸豆炖肉的家常做法
主料：700克芸豆、250克瘦猪肉
配料：一段葱、二瓣蒜、适量盐、适量味精
做法
1，起锅，放油，爆香葱花，放入猪肉，大火翻炒。
2，猪肉发白后，放入芸豆继续翻炒，将芸豆炒蔫。
3，芸豆炒蔫后，加入水，没过芸豆即可，大火炖，开锅后转为小火炖，炖十二三分钟后，大火收汁，加盐，味精，蒜茉，出锅，装盘。
注意事项
炖芸豆的水一定要一次性加足，如果中途再加水，菜的味道就不如一次性加足的好吃了。
如何做脊骨炖芸豆 脊骨炖芸豆的做法
主料 芸豆700g 猪肉50g
辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒粉适量 生抽适量 蒜末适量
步骤
1猪肉切成片，肥瘦分开放着。准备好葱姜。
2芸豆摘去筋，清洗干净。
3锅中加油，烧热，下入葱姜炒出香味。
4下入肥肉翻炒至出油。
5下入瘦肉炒至变色。
6下入芸豆翻炒至变绿。然后加入盐和生抽及花椒粉。
7下入适量水，大火煮沸，转中火，盖上盖子，炖20-30分钟。
8一直炖到芸豆软烂，加入蒜末。
9盛入碗中即可。
排骨炖芸豆怎么做最好吃
1、工具/材料：脊骨（猪） 1000克 ，芸豆 750克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油 。
2、芸豆摘干净，放入清水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，备用。
3、脊骨用刀分割成块，放入清水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，备用。
4、切好葱，姜，准备好花椒，八角，用作炖脊骨用。
5、另切葱，姜，蒜，用作炖芸豆用。
6、把脊骨放入冷水锅中，烧开，开锅后煮一分钟，然后把脊骨捞出来，用水清洗干净（血水和沫子），沥干水分。
7、把煮过的脊骨放入电压力锅中，放入料酒，八角，花椒，葱姜，少许白糖，盐。然后盖上盖，把电压力锅设在肉/鸡档上（12分钟），通电压熟后备用。
8、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入芸豆翻炒。
9、炒至芸豆无水气后，放入料酒，酱油，盐（慎重放盐，脊骨汤里含盐），略翻炒一下，然后把压熟的脊骨，脊骨汤一起放入锅中，汤没过芸豆（如果脊骨汤少，可以适当放些水），大火烧开后，转小火慢炖。
10、炖至少量汤时（留些汤汁），放入味精，关火即可。
芸豆炖肉作法
排骨炖芸豆做法一，
材料
排骨，芸豆，土豆
做法
1把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2把芸豆摘好，土豆切块，葱花切好备用。
3在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等土豆变软就可以出锅啦
芸豆炖排骨做法二，
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
做法三，
材料
排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干
2锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
做法四，
材料
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1，排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2，锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3，把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1，排骨过水可去血水和腥味
2，盐不可过早放，喝前再放进去
做法五，
材料
排骨一斤，芸豆200克
做法
1，排骨洗净下锅焯水
2，重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中
3，加入党参少许
4，黄芪少许
5，当归少许
6，出锅前撒少许枸杞即可
做法六，
材料
猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙。
做法
1把芸豆预先用温水泡一下午
2把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着。
3把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀。
5给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。
材料豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法1把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
材料土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法 1豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
