最正宗的西式烤生蚝的做法步骤
最正宗的西式烤生蚝的做法图解11 生蚝摆平，海水不要丢掉嗷嗷嗷有大粒盐的把盐放在下面
最正宗的西式烤生蚝的做法图解22 培根切丁
最正宗的西式烤生蚝的做法图解33 加入黑胡椒
最正宗的西式烤生蚝的做法图解44 5～6滴柠檬汁
最正宗的西式烤生蚝的做法图解55 加入蒜末
最正宗的西式烤生蚝的做法图解66 烤箱上下火180度13分钟
最正宗的西式烤生蚝的做法图解77 调酱汁：柠檬汁和蒜末一比一调和，加入少量橄榄油蜂蜜和黑胡椒
最正宗的西式烤生蚝的做法图解88 当当当当！
烤生蚝蒜蓉酱做法
现在叫常茗海鲜，安国街那家是总店，以前特别小的店，生蚝我们吃的时候是一块，后来现在是三块，超好吃，，去过别的分店似乎都不如总店的好吃，还有炒小仁鲜，还有炼乳馒头片 特别好吃，不知道这次疫情有没有影响 我们一直没敢吃海鲜
碳烤生蚝怎么吃 美味生蚝吃法
烧烤界的“扛把子”，烤生蚝蒜蓉配方大公开，学会以后你也是大厨！随着国家经济的飞速发展，那么我们的生活条件也是得到了一个很大程度的提高，尤其是我们的日子过得越来越好了，对于各项事物上面的追求变得越来越高，我们都知道，对于现在的人来说，在追求更高品质的生活，单单只从吃饭这个问题来说，在以前的时候只需要填饱肚子就会觉得非常的满足，可是对于现在的人来说，不仅要吃饱吃的有营养，而且对于美食的脚步也从来都没有停止过，那么在以前的时候，如果大家想吃海鲜的话，也不是一件容易的事情，因为当时的交通没有，现在这样发达，想要运输过来的话，也是非常麻烦的，但是现在不一样了，现在想吃海鲜的话是非常方便的，尤其是有很多的人都是比较喜欢吃海鲜的，因为海鲜的味道好，营养价值高。
生蚝是我们在生活当中有很多的人都比较喜欢吃的海鲜之一，因为生蚝非常鲜，肉质厚实，特别是烤生蚝是烧烤界的扛把子，那么烤生蚝，最关键的调味品是在于蒜蓉生蚝的好吃与否全部在于蒜蓉酱上面，烤生蚝用到的蒜蓉酱可以制作各种菜品，扇贝，虾，蒸菜都可以用到这种蒜蓉酱，所以说烤生蚝的秘方全在蒜蓉酱，接下来跟大家说一下，烤生蚝蒜蓉酱配方大公开，当你学会了以后你也是大厨。
烤生蚝是沿海地区的一种特色小吃，而且也是在夜市摊上面必吃的一种美食，生蚝放在新鲜的炭火上面烤制就行了，每一次到这家店里边吃烤生蚝的时候，后都特别喜欢喝烤串的小哥唠一会嗑，有一次问到为什么你们家的生蚝与别人的味道是不一样，那么这个烤串小哥告诉我说，因为很多烤生蚝的地方用的是全熟的蒜蓉，他们家的蒜蓉与别人家的蒜蓉的做法是不一样，所以说会比别家的更好吃，这个也是他们家生好的秘方，那就是在蒜蓉酱当中加入1/3的生蒜蓉，这样考试出来的生蚝才能够担得起烧烤界的扛把子，接下来就跟大家说一下这个烤生蚝的步骤，如果你们不喜欢出去吃的话，那么也可以自己在家里边做。
怎样烤生蚝才好吃窍门
生蚝的做法有很多种，其中最为经典的吃法还是碳烤生蚝。但是炭烧的在很多人看来可能不是很健康。那么，碳烤生蚝怎么吃？碳烤生蚝好吃吗？
碳烤生蚝怎么吃
吃蚝步骤：
倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。
食用诀窍
1、如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。最好的是用炭火烤，这样烤出来的生蚝更加香。
2、食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用味道会更好。
宜与蚝搭配的酱料
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
碳烤生蚝好吃吗
炭烧生蚝是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，其味道鲜美，深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
生蚝本身独有的鲜味和肉质让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。
烤生蚝的做法非常简单，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接烤熟的做法之一，一般情况下是上火烤，不过这次我们来试试用烤箱烤哦，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多得的美味。
烤生蚝的制作方法
食材：生蚝数个 / 蒜 / 剁椒 / 蒸鱼豉油 / 盐 / 糖 / 柠檬汁 / 小葱
第一步：用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净，准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚，用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开，如下图所示
第二步：开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁，把蒜切细碎，小葱切葱花，锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀，超好后装碗备用，如图所示
第三步：烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上，把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟，放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味，香味扑鼻，就忍不住开吃啦，一口全吃完，满嘴皆美味！
菊子物语
烤生蚝的做法真的很简单，不过还有的朋友可能喜欢生吃生蚝，享用原味，如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。这边推荐可以使用冰镇方法。
将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除保留了原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久，不过个人还是推荐用烤的，烤的话会更健康一些哦
生活小常识
如何挑选新鲜生蚝
挑选生蚝，一个前提就是新鲜。挑选新鲜带壳生蚝时，要选壳凸起、壳面圆润饱满、有较重手感、轻敲壳马上会合起的；而挑新鲜无壳生蚝时，则要选汁液清冽无色的。经过速冻的生蚝汁液会变成乳白色的，就可以很好的区别哦
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，生蚝现在可以说是大家都非常喜欢吃的美味，不过原料选择上还是要正规新鲜，另外尽量选择烤生蚝，生吃的话，就是会担心寄生虫那些呢，健康第一位哦！！！
