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刺梨(Rosa roxbunghii)为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。
简介
刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2厘米至4厘米，8月至9月果实成熟，**，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克；含酸1克左右；总糖量一般4克左右。
原形态
缫丝花 灌木，高约1-25cm；树皮灰褐色，成片状剥落；小枝常有成对皮刺。羽状复叶；小叶9-15，连叶柄长5-11cm；叶柄和叶轴疏生小皮刺；托叶大部贴生于叶柄；小叶片椭圆形或长圆形，长1-2cm，宽05-1cm，先端急尖或钝，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，两面无毛。花两性；花1-3朵生于短枝顶端；萼裂片5，通常宽卵形，两面有绒毛，密生针刺；花直径5-6cm；重瓣至半重瓣，外轮花瓣大，内轮较小，淡红色或粉红色，微芳香；雄蕊多数，着生在杯状萼筒边缘；心皮多数，花柱离生。果扁球形，直径3-4cm，绿色，外面密生针刺，宿存的萼裂片直立。花期5-7月，果期8-10月。
生境分布
生态环境：2生长于海拔500-2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。
资源分布：1分布于西南及陕西、甘肃，贵州最为出名
刺梨：是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，以贵州、湖南为主，云南次之，四川西部凉山地区、川北地区也有分布，另外，重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，至今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”。这一绿色资源没有得到很好的开发利用，是对大自然无私馈赠的一个极大冷落。
分布情况和开发大致如下：
贵州的毕节、六盘水、铜仁是刺梨资源最为丰富的地区，安顺现种植一各无籽刺梨，很受广大消费者喜爱。省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8月—9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。刺梨物美价廉。
四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口），泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺果酒为主的地方特色企业。
湖南湘西地区和和湖北恩施自治州的河谷地带也有分布。
刺梨的功效与作用及禁忌
刺梨是一种主产于贵州省的区域性水果，超高营养价值被誉为“维C之王”，但远在深山人不知的窘境，让刺梨工坊创始人蔡志林百爪挠心。作为一个在乡村长大、富有家乡情怀的贵州人，积极响应国家脱贫攻坚号召，蔡志林立志改变家乡落后面貌、让养在深闺中的刺梨走进千家万户，于2017年创立了刺梨工坊，牵引带动贵州刺梨特色产业的发展壮大，促进农业产业化联合体与农户专业合作、贫困户、家庭农场等多种模式，实现机制利益共享，帮助国家重点扶贫项目深入推进贡献一份力量。
截至2018年底，公司与全市其他刺梨产业基地共增加了森林覆盖率85个百分点，累计收购刺梨鲜果12万吨，并于与11家合作社签订保底收购协议，覆盖11个乡镇，增加1000+就业岗位，直接带动3445户增收致富，形成了一条全新、独特的刺梨绿色生态产业链，让曾经的“野果果”如今摇身变为助农增收的“黄金果”。
刺梨是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，有很多的功效和作用。以下是刺梨的功效与作用及禁忌：
改善肝脏功能：刺梨有清热解毒、利尿消肿的功效，可以帮助肝脏排毒，改善肝脏功能。
改善心血管健康：刺梨富含多种对心血管健康有益的成分，可以降低胆固醇、预防心血管疾病。
抗氧化：刺梨中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老、保护细胞。改善便秘：刺梨中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
美容养颜：刺梨中的维生素C和多酚类物质可以促进皮肤的新陈代谢，有助于美容养颜。
提高免疫力：刺梨中富含维生素C和多种抗氧化物质，可以提高免疫力，增强机体抵抗力。
辅助治疗糖尿病：刺梨中的多糖类物质具有降血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。
降低血压：刺梨中富含钾元素，可以帮助降低血压。
预防癌症：刺梨中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以预防癌症的发生。
促进睡眠：刺梨中富含的多种成分可以促进睡眠，缓解失眠。
禁忌：
刺梨性寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜过多食用。
刺梨中含有一定量的果酸，过量食用容易导致口腔溃疡等问题，应适量食用。
刺梨中含有一定量的草酸，长期食用过多会影响人体吸收钙质，容易引发骨质疏松等问题
总的来说，刺梨是一种营养丰富、功效多样的水果，具有调节血糖、保护肝脏、降血压、增强免疫力等多种功效。刺梨可以食用鲜果、制成干果、泡茶、制成果汁或酒等形式，但对于有特定疾病或药物治疗的人群应遵医嘱食用。同时，刺梨有些禁忌，如体寒者不宜食用、孕妇和哺乳期妇女应慎食等，需要注意饮食安全。
