春节马上就要到了，在农村，多数的农村家庭都会宰杀1~2头年猪，来改善自己的生活，杀完年猪以后，一家人一年的肉食就有着落了，还有猪油用来煮菜吃，年猪的肠子用来装成香肠或者是装成豆腐肠，挂在房檐上，预示这一年的好年景开始了，到了春节的时候，一家人吃着自己饲养的年猪肉，团团圆圆的聚在一起，其乐融融。对于今年来说，史上最严的“杀猪令”来袭，农民群众还能放心宰杀自己家饲养的年猪吗？
网络上曾经有人流传，在2019年的时候，广西的一农民群众，违反生猪屠宰条例，私自宰杀生猪，被罚款10万元，就在今年，山东平度执法部门，取缔了一非法屠宰生猪的窝点，涉案金额16,000元，罚款48,000元，而且收缴所有违法所得。就在今年的6月或8月，海南的两个人，违反生猪屠宰条例，分别被罚6万元或225万元，这么严厉的处罚，可以称之为是史上最严的“杀猪令”，其实这些都是为了保证人民群众的生命健康，保证人民群众餐桌上的安全。
而且就在近几天，四川省又爆出“不能杀猪”这样的说法，这是四川省为了规范生猪屠宰企业，关闭和取缔的一部分不符合生猪屠宰，以及不符合安全卫生的生猪屠宰企业，一下子就让生猪屠宰企业缩减了780多，就因为这些措施的实施，让农民群众认为，自己饲养的生猪都不能宰杀了，因为宰杀了可能会违反新修订的生猪屠宰条例，可能会被处以高额的罚款，情况真的是这样吗？
我们来回顾一下，今年8月份新修订的生猪屠宰条例，其中就规定，严格的实行检疫措施，对一些生猪屠宰企业，或者是一些黑心的商人，用病死猪代替生猪，给生猪和猪肉注水，宰杀生猪的地方达不到卫生条件，一经相关监管部门查实，会对屠宰场点进行30倍的罚款，一年之内不得再进行屠宰的相关工作，如果违反食品安全法性质严重的，将会被追究刑事责任，这就是新修订的屠宰条例最严厉的处罚措施。
一、农民群众到底能不能宰杀自己饲养的生猪？其实，农民群众对自己饲养的生猪是能自己宰杀的，自己宰杀的生猪自己食用，不违反相关的规定，更不会受到相关的处罚，所以如果是农民群众自己饲养的生猪，自己宰杀，自己食食用，不流向市场，不销售给别人，仍然可以自由的宰杀。
二、在农村可能会出现违反屠宰条例的情况？其实在农村，可能会出现违反生猪屠宰条例的情况就是有一种，就是比如自己家饲养了2头生猪，自己家同时再把2头猪都宰杀了，一头自家人吃，另一头吃不完，就销售给亲戚朋友或者拿到乡镇的集市上去卖，这头生猪是没有经过相关部门检验检疫的，要出售的这头生猪，这个情况就违反了新修订的生猪屠宰条例，如果被相关的监管部门查证属实，就会受到相应的处罚措施。
当然有的农民群众就会说，我另外一头生猪我也吃不完，我也不要亲戚朋友的钱，我就把这头生猪的猪肉送给他们，这样行不行？其实这样是行的，但是为了双方的信任，以及亲戚朋友的健康，在我认为可以把这头要送给亲戚朋友的生猪，邀请检疫部门进行检验检疫以后，如果安全卫生，是可以送给亲戚朋友的，因为你不是你屠宰生猪盈利为目的。
看完以上的文章，对于农民群众来说，今年自己饲养的生猪自己宰杀，自己食用，会违反生猪屠宰条例吗？可以明确地说，这不会违反生猪屠宰条例，可以自由地宰杀，但是如果自己饲养的生猪，想要宰杀以后，卖给亲戚朋友或者到集市上去销售，这就违反了相关的屠宰条例，对于今年的生猪能不能宰杀，你认为我说的对吗？欢迎在评论区交流讨论。
生猪价格已连降6周，给养殖户造成了多大损失？
一是生产区域化、产业化进程加快。猪粮结构是我国农业生产的重要特征，传统的粮食主产区大多是生猪优势区。生猪生产主要集中在长江流域、中原、东北和两广等地区。目前排名前十位的省份生猪出栏占全国总量的64%；500个生猪调出大县出栏量占全国总量的70%以上。产业化进程加快，大量社会资本投向生猪产业，涌现出一大批产业化企业集团，以生猪养殖为主导产业的上市公司已达12家。前10大养猪企业生猪出栏占全国的3%。
二是生猪定点屠宰逐步规范。生猪屠宰布局和结构优化调整步伐加快，技术水平升级加速。全国规模以上屠宰企业2937家，比“十一五”末增长179%。生猪定点屠宰资格审核清理工作持续推进，屠宰企业标准化生产、品牌化经营势头良好。部分品牌屠宰加工企业跨省配置生产资源，实现了连锁经营、冷链配送、直供直销，优质猪肉产品跨区域流通格局初步形成。目前，规模以上屠宰企业屠宰量占全国的68%，前50名屠宰企业屠宰量占全国的18%。
法律依据：
《农业部关于印发《全国生猪生产发展规划（2016—2020年）》的通知》第四条信息化建设取得积极进展生猪规模养殖场户养殖档案管理不断规范，并逐步实现从纸质档案向数字档案的转变，为构建猪肉产品质量安全体系奠定了基础。全国种猪遗传评估信息平台的不断完善，初步实现了种猪良种登记、生产性能等数据信息的电子化管理和网络化评估。猪饲料原料营养成分基础数据不断充实，精准配方水平持续提高。物联网、互联网等信息技术逐步推广应用，养殖、销售、服务等线上线下结合，提升了生产效率和管理效能。重庆、湖北、湖南和浙江等省市构建了生猪及产品电子交易平台。
各体户可以在家杀猪吗
生猪价格已连降6周，给养殖户造成了多大损失？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
据农业农村部统计显示，2022年第11周16省(市辖区)瘦肉型白条猪肉出厂价总指数值的周均值为1573元/KG，环比下跌14%，同期相比下跌543%，较前一自然周扩张02个点。生猪价已突降6周，下跌周期时间什么时候完毕？对于此事，记者采访了业界相关人员。
“养殖亏本水平还会继续增加。”农业农村部畜牧兽医局副局陈光华最近表明，去年年底全国各地生猪存栏449亿头，同比增加105%。这种存栏量活猪会在1-6月份相继出栏率发售。从而测算，2022年上半年度生猪肉销售市场提供必定处在低位。生猪价格下跌发展趋势还会继续持续一段时间，3、4月份很有可能跌到12元/KG以内的低谷。
在活猪养殖端，据浙江省金华市某养殖场责任人邵康为表明，因为饲料价格上涨，养殖成本要做到一斤85元，可是现阶段整体行业市场的市场价一斤仅75元，以售卖200斤的肉猪为例子，售出一头猪就需要亏本200元。他直言，现阶段黑猪价钱极低，并且在经历了上一轮猪周期后许多大中型养殖公司快速提产，造成市场竞争的压力增加。累加饲料涨价等多种因素，养殖户大部分在亏本养殖宰猪。
一样，以新的希望、正邦科技、温氏股份为领头的产业化公司也感受到销售市场的“凉意”。业绩预增表明，上年，新的希望亏损在86亿人民币至96亿元区段；正邦科技预估亏本182亿人民币至197亿元；温氏股份预估亏本13337亿人民币。专业人士传统估计，三家公司亏算超400亿人民币。
据计算，饲料成本约占据活猪养殖成本的5-7成。上年11月至今，饲料原材料尤其是豆粕价格上涨幅度比较大，对活猪养殖成本产生很大冲击性，造成不论是养殖股民或是产业化养殖公司都遭遇很大的成本工作压力。温氏股份一下属饲料厂责任人表明，现阶段饲料一吨的成本在3100元-3200元中间，对比上年成本增涨3%-5%。“饲料成本上涨发展趋势还将保持一段时间。”该责任人表明。
在3月初农业农村部举办的活猪公司交流会上，有关人员表明，春节后生猪肉步入交易淡旺季，能繁母猪存栏量量虽然已调整到翠绿色有效地区，但活猪出栏率仍惯性力提高，生猪价处在下滑安全通道，加上大宗商品饲料原料价格不断增涨，猪粮比价已进到过多下跌一级预警区段，将来两月价钱经济下行压力依然比较大。
“期待众多养殖场户可以紧抓销售市场、操纵成本、防好病疫、踏准节奏感，挺过最近活猪生产运营相对性艰难的环节。”陈光华说。
规模化生猪屠宰场如何做好屠宰检疫工作
需要分情况看。2种情况不能在家宰杀，1种情况能
1、宴席不能在家自行宰杀
在农村每年十冬腊月的时候就是酒席最泛滥的时候，因为这时候农村中很多外出务工的人都已经返乡，也是农村人比较齐全的时候，所以选择这个时候结婚的话就比较的热闹，大家都知道在农村办酒席都是村子里的人来帮忙做饭做菜，在正式酒席开始的前两天都会提前杀猪，在以前这种自行宰杀猪是被允许的，但是今年《生猪屠宰管理条例》的实施就规定了，要是生猪是用于宴席的话，是要到指定的屠宰场宰杀的，因此这种情况必须要到指定的屠宰场宰杀。
2、用于售卖的生猪不能在家自行宰杀
农村中也有不少的生猪养殖户，虽说养殖规模不大，但是也有养得有四五头猪，这些小养猪户除了将猪卖给屠户以外，还会自行的在家里宰杀生猪来卖，可能大家对这种现象也不觉得有什么奇怪的，但是现在这种行为是不被允许的，即使是自家养殖的生猪，如果用于上市售卖的话，就必须到指定的屠宰场进行宰杀，不能在家宰杀。反正不管是农户养的散猪还是大型养猪场养的生猪，只要猪肉最终是要上市售卖的话就必须要到指定的屠宰场宰杀，国家这样规定也是在保障大家的身体健康。
3、自己食用的生猪可以自行宰杀
说完不能自行宰杀生猪的情况，接下来我们来看看能在家自行宰杀的情况，从《生猪屠宰管理条例》的相关规定中我们可以了解到，如果是自己养殖的生猪，并且是用于自己食用，不上市售卖的话，是可以在家自行屠宰的，也就是可以自行在家杀年猪，但是这里大家要注意一点，就是杀年猪的时候最好是自家食用，要是办杀猪宴的话恐怕还是不能在家宰杀。
法律依据
《生猪屠宰管理条例》
第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。
除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
现在开始养猪怎么样？未来有没有机会？
随着我国人民生活水平的改善，猪肉已经成为人们日常餐饮结构中的重要组成部分，但近些年来却屡次发生猪肉的食品安全问题，这些猪肉的相关食源性安全问题严重威胁了人们的身体健康，引起了社会公众的广泛关注。以下是我为大家整理的规模化生猪屠宰场如何做好屠宰检疫工作资料。希望对你有所帮助，欢迎你的阅读。 在社会经济迅速发展的新时期，伴随着人们生活水平的逐渐提高，对猪肉的需求量越来越大，生猪屠宰检疫工作任重而道远。屠宰检疫工作是一项科学性、管理性都很强的系统工作，人们对食品安全认识不断增强相应法律法规的实施，为我国动物防疫工作奠定了法律基础，其中提出对屠宰检疫实行全过程管理，是防止病猪肉流入市场的一个重要举措。要搞好生猪屠宰检疫，应从以下几方面做好工作。
当动物进入到屠宰场之后，就需要进行屠宰检疫，相关工作人员就需要严格按照相关的规定流程，对已经宰杀的动物进行检疫，最大程度上防止病害动物进入到市场当中，有效保护公共卫生安全。基于此，就需要加强规模化生猪屠宰场检疫工作的研究分析，从而保障检疫工作能够具有良好的科学性以及合理性，进一步推动我国动物检疫工作的顺利开展，促进我国畜牧业更加稳定持续的进步与发展。
1、加强生猪屠宰检疫管理必要性
随着我国经济不断发展，人们的物质生活水平不断提升，对食品质量要求越来越高，猪肉是我国常见的肉制品，但是近年生猪质量问题越来越多，成为人们关注的重点问题。养殖过程中使用化学药物、激素饲料等，导致一些药物残留在猪肉中，或者一些病死猪混入健康的屠宰猪中，给人们的身体健康造成极大威胁。因此，采取相应措施，开展生猪屠宰检疫和安全监管是促进我国畜牧业和经济社会发展的关键。一方面，生猪屠宰检疫可以提高我国肉制品质量，减少肉制品质量安全问题。另一方面，加强生猪屠宰检疫管理，可以让更多的养殖户了解国家对养殖业质量安全工作的重视度，遇到疫病时及时上报、及时处理，进而减少有问题的猪肉制品数量，提高肉制品质量安全。目前，我国的生猪屠宰检疫力度不够，信息化监管体系不够健全，导致生猪屠宰检疫过程流于形式，没有真正发挥监管作用。构建严格的监管体系，是保障生猪安全的必要途径，可以从源头上减少生猪质量安全问题，不合格生猪淘汰掉，不进入屠宰环节，减少后续安全问题。
2、屠宰检疫工作存在的问题
21检疫工作缺乏标准规范化流程
随着我国养殖业的迅速发展，猪肉产品的市场消耗量和流通速率也在不断提升，这一现实情况与落后的检验检疫手段是不匹配的。检验检疫工作亟需规范化与标准化的工作流程。
22屠宰检疫督查机制不完善
在许多的基层生猪屠宰场中，缺乏完善的检疫工作标准体系，在实施过程中缺乏有效的监督，不能科学高效的解决屠宰检疫过程中存在的问题。在现行的检疫标准中一般是由当地的畜牧部门与商贸部门联合开展检疫工作，但是在生猪屠宰检疫前则是由当地畜牧卫生部门进行检疫工作，猪肉制品进入市场流通时，则需要工商与商贸部门进行监管。各个部门的交叉管理造成管理混乱，出现问题时相互推卸责任，没有有效发挥相关部门的职能。
23检疫工作人才缺乏
由于传统教育思想的限制，兽医这一行业在社会中受到的关注度一直偏低，这一现实状况限制了该行业的人才流动与技术发展。一方面，动物检疫专业在高等院校的教育不受重视，学习该专业的学生数量难以满足社会需求。另一方面，现阶段从事动物检疫一线工作人员的素质良莠不齐，许多从业人员对相关的国家标准和技术规范并不熟悉，限制了动物检验检疫工作的开展，这一现象在偏远地区表现尤为突出。
3、做好屠宰检疫工作的措施
31完善屠宰检疫的流程
为了能够充分保障屠宰检疫的质量与安全，进一步提高动物产品的卫生安全，严格按照相关的规定标准开展屠宰检疫工作。第一，注重加强屠宰前的检疫工作，提高对屠宰检疫的重视程度，在当各种证明文件同实际生猪情况相符合、每一头生猪的耳标齐全、各种检疫证明齐全才能够准许生猪进入到屠宰场。第二，相关的工作人员还需要严格按照相关的流程标准，对其进行相应的屠宰检疫，并且对屠宰检疫的结果进行详细的记录，如果发现其中出现病死猪或者病害的内脏情况，那么就需要对其做好相应的处理。另外，相关检疫人员在完成检疫之后，还需要严格按照流程规定开具动物检疫合格证明，有效防止检疫出现不合格的问题。
32健全屠宰场内检疫管理制度
首先，建立严格的入场管理制度，对于进入屠宰场的人员、器具、车辆等，都要进行严格的检疫控制，形成完善的屠宰场准入制度，防止人员、车辆以及器具等将病原病菌带入屠宰场中。其次，要建立与生猪屠宰检疫相对应的行政管理制度，实现检疫信息化管理。现有的屠宰检疫制度还不够完善，尤其是随着养殖场的规模不断扩大，检疫难度也逐渐增大，需要结合信息化时代的特点，对信息化技术加以应用，实现检疫检验过程信息化发展。首先生猪屠宰检疫工作的流程、方法以及各个部门和单位的职能进行明确，再将具体的工作职责落实到每个人身上，增加检疫人员的责任意识，确保屠宰检疫任务落实，提高生猪屠宰检疫工作效率。同时，可以应用大数据技术、计算机技术，实现溯源检疫管理，让每头生猪的来源、屠宰场信息、屠宰流程等数字化，提高检疫管理效率，一旦发现有问题生猪，可以随时溯源追查，防止问题肉制品流入市场。最后，规范证件办理工作，对于检疫合格的猪肉，需要粘贴相应标签，在贴标签时必须要保证公平、公正，不能徇私枉法，不合格的猪肉坚决不能贴标签，同时要做好档案记录与整理，对检疫工作进行记录。
33重视人才的引入与培养工作
检疫以及相关工作的一线从业人员对我国肉类食品加工行业的健康可持续发展具有十分重要的现实意义。一方面，要积极引进人才，将热爱工作并具备一定工作能力的青年人员吸纳进来。另一方面，要做好在岗人员的技术培训工作，通过组织形式多样的定期培训活动有效提高从业人员的检验检疫综合工作能力，为规范化的检验检疫制度建设与技术推广奠定良好的人员基础。
34严格做好屠宰后检疫
生猪屠宰后的检疫也十分重要，因为经过宰后检疫的猪肉将直接进入市场，所以必须要对宰后的猪肉进行严格检疫与控制。宰后检疫是入场屠宰前检疫的补充，是屠宰生猪卫生检疫工作中最重要的一环，需要专业的技术人员进行检验检疫，主要包括对宰后生猪的各个部分检疫，首先要检查屠宰生猪的外观，进行寄生虫检查，看生猪的三腺是否被摘除，保障进入市场的肉制品质量达标。其次要检查其内脏和头部、蹄部，看屠宰后的各个组织部分是否有变色、形状是否规则、硬度有无异常等。最后要进行实验室检验，对于基本检查过程中发现的疑似病猪或者异常生猪制品，还需要带回专门的实验室检查，主要是旋毛虫检查，如果发现没有感染旋毛虫，才可以放行，确保屠宰生猪质量安全。做好宰后检疫后必须要严格记录，对于完全符合入场猪肉标准的肉制品给予开具出场证明，对于有问题的猪肉进行登记，汇报给相关部门处理。
结束语
综上所述，随着人们对食品质量安全的重视程度不断提高，加强生猪屠宰检疫工作也越来越重要，这是提高生猪屠宰检疫水平的重要措施，目前生猪屠宰检疫管理水平不高，而且检疫制度不完善。因此，要积极加强对生猪屠宰检疫工作的重视，结合动物检疫法律法规，对规模化屠宰场的检疫工作进行强化，并且要组建专业的检疫队伍，提高生猪屠宰检疫水平，给人们提供安全的肉制品。
从现在起养猪已经晚了，养猪红利期即将过去。今年底上下生猪将宣布进到下滑周期时间。来年生猪市场行情不乐观，大概率会进到风险性期。因为生猪存栏数不断修复，加上猪肉消费进到淡旺季，生猪价钱不断下挫，东北地区生猪价钱进到14元时代。早已太迟了。如今东北地区养猪业一致晴空万里，并没有受环境保护、国家政策等原因直接影响，生猪发展趋势不断扩张。
总体来说，今年底生猪大概率将进到下滑周期时间，2022年生猪价钱将进到正常的水准。如果现在想养猪得话早已太迟了，2022年养猪赔不到但也挣不了多个钱，由于养猪进到微利时代。微利时代冒风险大，假如管理不当，会亏本的。因而，如今养猪应三思而后行！二节期内销售市场上的猪肉价格二十至二十三元不一一斤。超市里的猪肉价格比较高，价格在一斤二十五元。
如今养猪，假如技术专业肥育，亏本是大概率的事儿，对于赔是多少，需看你的养猪水准了。如果是自繁自养，等着你建成养猪厂，买入老母猪，好多个月后母猪怀孕，经历114天的怀孕期间，产崽后还需要再养6月才可以出栏，这个时候肥猪价格超出8元/斤的几率并不大，亏本的可能性依然非常大。钱较低的是乡村自繁自养的生猪肉自己宰猪卖猪肉。预测分析来年销售市场上的猪肉价格下降较显著。由于下一茬出栏多，再加上进口的猪肉价格的打击也是平稳会降。
生猪出栏不断提升。另一方面，猪肉价格依然趾高气昂抑止要求，再加上新冠疫情危害，生猪肉要求修复迟缓。除此之外进口猪肉总数大幅暴涨。在那些原因的整体危害下，生猪肉的供求不断比较宽松。当大家都亏本，好多人不愿意或害怕养猪的情况下，这样的事情下才算是养猪的最好时间范围。养猪爆利，好多人贪欲得蜂拥而至能冲进来时，这样的事情下反倒并不是养猪的最佳时机，看热闹才算是最好的选择。
