面疙瘩好吃的做法如下：
用料：鸡蛋三个、西红柿两个、面粉100g、盐适量、青菜一小颗、番茄酱半勺、香油1ml、生姜大蒜末3g。
1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换。
2、西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸。
3、所有的切好放在一个盘子里备用。
4、准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用。
5、青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的。
6、生姜大蒜切小沫。
7、锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动。
8、再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用。
9、锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香。
10、在放入西红柿块儿。
11、加入少许番茄酱儿调味儿。
12、加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半。
13、锅内加入少许热水。
14、准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉。
15、将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了。
16、番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅。
17、在放入切好的青菜丝儿。
18、放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦。
19、色泽不错吧。
20、在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开。
河南面疙瘩怎么做才好吃？有哪些制作技巧？
小的时候老妈不想做饭了，就会经常给我们姐俩做上一碗面疙瘩吃，里面加点青菜，有的时候再放点肉丝，西红柿，鸡蛋什么的，好吃的不得了，每次我俩都能把一大碗的面疙瘩吃完。
今天我来给大家分享一下这个面疙瘩的做法，里面我放了豌豆还有西红柿，酸酸甜甜的，颜色也非常的丰富。我家的大人还有小孩都非常的喜欢吃，当成早餐也是非常不错的选择，热乎乎的面疙瘩，暖心又暖胃的，做法简单，下面就来看看具体的做法吧。
番茄豆腐蛋花面疙瘩
——所需食材——
西红柿1个，豌豆1小把，面粉50克，清水适量，鸡蛋1个，豆腐小半块，盐半勺，香菜适量，番茄酱1勺，葱白适量，芝麻油1茶匙。
制作步骤：
1、先把所有的食材都准备好了，小葱的葱叶还有葱白都分别的准备好了，不喜欢吃豌豆的可以换成玉米粒或者是不放。面粉就准备家里面的普通面粉就可以了，一般家里面吃得最多的面粉都是中筋面粉。
2、面粉里面加入一点点的清水搅拌成絮状，加水的时候注意一下，千万不要倒的太多水了，要是搅拌成面糊糊就不好了。一边加水的时候一边的搅拌会更加的好掌握一些。最好是可以准备个大一点的盆来搅拌，这样搅拌会搅拌的散开一点，比较方便。
3、把鸡蛋打进小碗里面并且用筷子快速的搅打均匀。
4、锅里面倒入适量的油烧热，把葱白倒进去小火炒出来香味。西红柿提前洗干净了以后去皮切成小丁。倒进锅里面开始用大火来翻炒，并且时不时常地用铲子按压，让锅里面的西红是可以出汁。然后再挤点番茄酱到锅里面翻炒均匀。
5、加入适量的清水还要豌豆，用大火煮开。用筷子分次将面疙瘩慢慢的倒进锅里面，并且用筷子迅速的搅拌一下防止面疙瘩之间粘在一起。再继续将面疙瘩撒进锅里面直到将面疙瘩加完。
6、大火再次将锅里面的水煮开以后加入豆腐，豆腐也是要提前切成小丁的。下完豆腐就开始改成中火来煮，慢慢的煮2分钟直到锅里面的汤开始变浓稠。再将鸡蛋液淋上去。
7、煮熟了以后，再放入香菜，适量的盐调一下味，再淋上一点芝麻油，就可以出锅了。非常简单的一顿早餐就完成了，想在早上吃它就是早餐，晚上下班不想做饭了，它就是晚餐。
小贴士：
1、喜欢吃浓稠一点的就在锅里面再多熬一会，要是喜欢吃稀一点的就多放点水，熬一下。
2、做面疙瘩的时候一定要一点一点的加水，不能心急一下倒进太多的水，不然就成了面糊了。
3、炒番茄的时候要用铲子在锅里面按压，煮出来的味道就会更加的浓郁。西红柿去不去皮也是看自己的喜好。
番茄瘩汤怎么做
大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
河南面疙瘩怎么做才好吃？有哪些制作技巧？很多地方的面疙瘩里面都放有西红柿，可能是为了更加的营养，更加的健康，有的地方就是直接用面粉制作的，不过确实放了西红柿的面疙瘩好喝多了，面的营养特别的高，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，可以为机体补充多种所需营养。也能促进肠胃的蠕动，特别的适合消化不良、食欲不振的人。
怎么做才好吃？
西红柿要削皮，用热水烫一下西红柿，这样就很容易的将皮撕下来了
下面就教大家怎么制作：
西红柿疙瘩汤
基本材料：面粉，西红柿，青菜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精
基本步骤
（1）准备以上所需食材，准备一个新鲜的西红柿，先放进清水中把表皮清洗干净，用热水烫一下就可以将西红柿的皮撕下来，切除西红柿根部后切丁，装进盘子备用
（2）清洗青菜，一定要一片一片叶子的清洗，这样才能清洗干净，洗干净后需要在清水中泡上十分钟后捞出，切成小段备用
（3）碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐备用，找一个大盆倒入面粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀成糊状，用棉布或者用塑料袋剪个口子，然后再滴入盆中，等一会就结成一个个小疙瘩，这样慢慢的一盆小疙瘩就做出来了。
（4）把盆里的面粉连同疙瘩倒出来，把多余的面粉用筛子筛出来，只留疙瘩，放入盘中备用。
（5）开火放锅倒入油，油热后将西红柿块倒入锅中翻炒均匀，直至炒出西红柿汤汁。加入一些食盐，再用铲子翻炒番茄，等番茄汁煮开后，把面疙瘩慢慢的撒入锅中，要用铲子不时的搅动锅中的面疙瘩，一直到汤汁再次煮开，差不多需要五分钟。
（6）等汤汁再次煮开了，可以将鸡蛋液淋入汤里了，搅拌一下加入青菜、鸡精，翻拌均匀，一分钟就可以了。
以上就是我今天给大家分享的面疙瘩的做法，不知道大家有没有更好的做法，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；
2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；
3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；
4、添加适量的热水，大火烧开；
5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；
6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；
7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；
8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。
小贴士
1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的，这样才容易出味儿；
2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎哟；
3、西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓；
4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块；
5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮；
6、喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。
圆葱、西红柿、面粉、盐、味精
做法
1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌（水在加入的时候，尽量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩
2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿
3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦
小麦面粉100克
辅料西红柿2个调料食盐1/2茶匙蒜2瓣香油1/2茶匙小葱1棵番茄酱2汤匙鸡蛋1个食油1茶匙
番茄疙瘩汤的做法
1西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用
2面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉
3热锅入凉油，小火煸香葱花
4下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁
5加入约2大勺番茄酱
6继续翻炒至颜色红亮
7加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
8大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅
9继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花
10加入适量食盐调味儿
11加入蒜末，再次煮开后，关火
12滴入几滴香油，即可
疙瘩汤怎么弄小疙瘩
做法如下：
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。
做速冻面疙瘩的步骤
面疙瘩汤的家常做法如下：
用料：面粉适量、番茄（西红柿）一个、鸡蛋一个、盐适量、葱花适量、热水适量。
1、材料准备。
2、锅里放少许油。
3、放入葱白炒出香味。
4、加入番茄粒翻炒。
5、加入适量热水。
6、加盖煮开小火再煮5分钟。
7、煮汤的时候来制作面疙瘩：拧开水龙头，让水呈快速滴水状态，面盆放下面用筷子不停搅拌，使面粉呈如图的小疙瘩，盆不要一直接水，搅拌一下接一点水离开再重复，直至面粉全部呈小疙瘩。
8、在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟。
9、再画圈淋入鸡蛋液煮1分钟。
10、加少许盐调味，盛碗撒葱花。
11、趁热拌匀葱花，烫出的葱花特别香。
12、可以开吃啦。
主料：面粉200g， 水500ml，盐5g。
辅料：西红柿1个， 八棱瓜200g，鸡蛋 2个，葱3根。
面疙瘩的做法步骤
1 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。
2 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。
3 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。
4 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。
5 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会。
6 锅内加冷水，放入面疙瘩，盖上盖子，继续煮。
7 煮开之后尝一下，没熟继续煮几分钟，快好时加入盐调味。吃之前可以撒上一些葱花。
