美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的红薯和面粉怎么做好吃，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块（边转动刀边切），在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的`地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从**变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟；一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
6、红薯粥
材料：白米、红薯
做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。
7、微波炉烤红薯
材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5—8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。
红薯和糯米粉怎样做好吃？
准备材料：红薯两个、糯米粉适量、白砂糖适量、 芝麻适量
制作步骤：
1、红薯蒸熟然后捣成泥，适量加入糯米粉和白糖，然后加点水 （不要加多，因为红薯蒸熟里边含的也有水分）
2、揉成这样 （不黏手就可以了）
3、然后揉成小圆球
4、把揉好的面团裹上一层芝麻
5、锅中烧油，油温五成热，然后下锅炸
6、炸好即可，成品图
红薯糯米饼的做法家常做法
红薯又名地瓜，含有大量的维生素以及膳食纤维和多种微量元素，营养价值很高，红薯还有延缓衰老的作用。但是不宜多吃，吃多了身体一时吸收不了，容易发胀，还会引起胃酸。
宅着不能没事做，于是做美食成了生活中必不可少的一件事，做小零食看着家里孩子们喜欢吃，那就更有成就感了。家里有几块红薯，动动手，一会就变成了香甜可口的红薯糯米饼。
其实我小时候是不喜欢吃红薯的，可能和家里种的红薯品种有关吧，记忆中小时候家里只能那种白心红薯，干面干面的。每天早上打一锅红薯稀饭，一人一碗吃着噎人还没有甜味。吃不完还要挨吵，很长一段时间我都不喜欢吃红薯。长大了从家出来以后才知道，红薯的也有好吃的，做法不一样，口感也是完全不一样的。
今天分享一个黄金地瓜丸的做法，金黄圆润，裹上面包糠，外皮酥脆，吃起来甜甜的，味道挺好。
红薯一个，削去外皮，然后切成薄片，红薯片切薄一点，减少上锅蒸的时间，很好熟。
锅里烧水，放上箅子，把水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸。
把红薯蒸的软烂以后，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥。
倒入一小勺白糖搅拌均匀，加入一些糯米粉，糯米粉比红薯泥要稍多一点，或者糯米粉和红薯粉的比例一比一也可以，一比一会更甜，会有些软，不好操作。
然后搅拌，再揉成面团。
把面团醒五分钟后再次揉一下，盆里倒入面包糠，放在一边备用，把面团儿揉成长条，掐成均匀的小剂子。
然后把小剂子揉成圆球，粘上面包糠如果粘手的话，可以在手心沾一点清水依次把所有的剂子都揉成圆球，沾上面包糠。
锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把圆球放入油锅里面炸。
这个过程要保持小火，油温高的时候要关火，晃动锅，让红薯丸子均匀的受热，免得粘在锅底，这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生。
把圆球炸至金**的时候，就可以捞出控油，好了，这道黄金地瓜丸就做好了。
糯米粉的12种做法
红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
做法
1、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
地瓜切片蒸熟，捣成泥放入糯米粉，揉成面团，弄成喜欢的形状煎熟即可。
红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶 [1]
做法
1将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
2红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。
3将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
2个红薯
100g糯米粉
1汤匙红糖
配料
适量油
适量豆沙馅
制作步骤
编辑
1红薯蒸熟
2去皮，用手压成泥。
3加适量糯米粉
4用手搓匀，使两者均匀和在一起。
5加1汤匙红糖，用手拌匀。
6加适量开水，揉成较软的面团。
7取一鸡蛋大的面团
8买的现成的玫瑰豆沙馅
9压扁，加入豆沙馅。
10包裹起来，口封紧。
11用手压扁，两面粘上芝麻。
12电饼铛先预热，倒少许油，一次放入饼胚。
13电饼铛是两面同时加热的，所以盖上锅盖，两面煎至金黄，即可出锅。
小贴士
1不喜欢甜食的可以不加糖。
2不加馅也很好吃的。
3刚煎好的糯米饼芯很烫，吃的时候一定要注意，可以稍放温了吃比较安全
糯米粉跟红薯做蒸的简单小吃
糯米粉12种做法如下：
1 南瓜糯米糍：一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了。
2 红枣窝头：玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀。把红枣丁放入盆中，如图。和成光滑的面团。取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。
3 红豆年糕：糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，把蜜红豆放入盆中，取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。取出，撕下油纸，切块或切片即可。
4 糖油粑粑：糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。取少量的糯米面团，放到手里揉圆，稍稍压扁，压成饼状，把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅里要提前倒入一些食用油，如图。开小火，开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面。煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出，这时糯米糍粑就煎好了。
5 汤圆：糯米粉400克、豆沙馅适量。将糯米粉放入盆里，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团。白色面团就和好了。盖上保鲜膜静置15分钟。把面团放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的面饼，把白色面团擀开。切成大小相同的小剂子。取一个小剂子放入手心压扁，然后放适量的豆沙馅，接下来收口，揉圆。锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至汤圆飘起、成熟即可。
6 紫薯芝麻球：紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。把紫薯上锅蒸熟。把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。取适量的紫薯面团揉圆，在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出了。
7 奶香南瓜羹：南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。搅打细腻为止，往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化。缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。
8 香煎南瓜饼: 南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。把面团分成每个50克左右的小面团。取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，将面团收口，搓成球状。把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。
9 南瓜酒酿圆子: 南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。揉成光滑的糯米面团。将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。把酒酿放入锅中煮开。把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。
10 红薯糯米糍: 红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了。把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。搅拌至面糊没有颗粒，将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。将面团放入保鲜袋中，搓成长条，待面团冷却后，切成小剂子，取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。
11 驴打滚: 糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团，往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，把豆沙均匀的抹在面饼上，由一头开始卷起来，吃的时候，切成块即可。
12 糯米枣: 大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。将红枣提前泡1个小时备用。用小刀一刀切到枣核处，沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条，把糯米条放入红枣中，然后捏严实，锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。
＜strong＞一款简单的风味小吃，甜香软糯。＜/strong＞＜br＞原料：红薯、糯米粉、清油。做法步骤：第1步、将红薯清洗干净。第2步、削皮，再次清洗干净。第3步、切成薄片。第4步、上笼蒸20分钟。
第5步、蒸好的红薯放入盆中，加入糯米粉。第6步、搅拌均匀。第7步、红薯泥非常黏手，可戴上一次性手套，手心蘸上油，搓成丸子。第8步、锅中加油烧至五六成热，下入丸子，待丸子定型，轻轻溜底推动，防止沾底。改中小火炸至金黄即可。第9步、成品。小贴士：1用含水量小的红薯。2糯米粉含量越少口感越好。3定型后改中小火，久放不硬。
