主料：排骨，土豆
配料：红干辣椒若干颗，蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各适量
做法1、土豆切小块过水，洗去淀粉质。
2、烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用。
3、锅中放入两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄，捞出备用。
4、再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用。
5、锅中留少许油，入姜末、红辣椒、蒜瓣炒出香味。爱吃辣的多放些红辣椒。
6、放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀。
7、倒入煎好的排骨翻炒均匀。
8、倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮。
9、待汤汁浓稠时，放入煎好的土豆，大火收汁即可。豆瓣酱已经很咸了，无需再放盐。
原料：排骨，配料：土豆，洋葱，花生米，佐料：葱，姜，蒜，酱油，五香粉，味精，豆腐乳汁，酱油，盐，干淀粉
做法1排骨剁成小块，放入葱姜蒜，味精，豆腐乳汁，酱油，五香粉腌制1小时
腌制好以后再放入干淀粉搅拌均匀准备炸排骨。
将排骨小火炸大约2-3分钟取出，待油温再次升高至8-9成热再放入排骨复炸一次
时间大约1左右，捞出控油。
2土豆，洋葱切小块，姜蒜切末，干辣椒切碎，花生米用开水泡一下去掉红衣，热油炸成金**备用。
土豆块也炸成金**至熟。锅里放一点点油，放入姜末蒜末，干辣椒碎煸炒出香味，再放入洋葱煸炒
放入花生米和土豆块继续煸炒片刻，加少许盐调味，最后放入排骨翻炒均匀即可出锅。
材料
小排骨，土豆，生姜，小葱 ，黄酒，豆瓣酱，酱油，糖，鸡精
做法1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒，
2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂，
3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。
4、最后放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身含盐。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒05克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升
做法1将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。
2再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。
3然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。
红烧排骨的做法最正宗的做法 用土豆如何做红烧排骨
主料：排骨1斤、生抽1勺、老抽1勺、白糖20克、土豆1个、八角1个、桂皮1节、香叶2片、盐5克、葱2节、生姜4片、开水适量
辅料：食用油适量
1、排骨清洗干净焯水备用。
2、热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫。
3、放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色。
4、再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5、加入开水末过排骨。
6、放入大葱、姜片。
7、焖煮40分钟。
8、土豆去皮切块。
9、放入煮好的排骨。
10、加入盐调味翻炒均匀。
11、焖煮5到8分钟。
12、盛入碗里。
13、放上葱花即可食用，制作完成。
红烧土豆排骨怎么做。
主料排骨400克土豆300克香菇150克 辅料油适量生抽适量
步骤
土豆红烧排骨的做法步骤11将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤22香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
土豆红烧排骨的做法步骤55排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法步骤77最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
土豆排骨怎么做好吃，红烧土豆排骨的家常做法
主料
土豆
1个
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧酱油
1勺
味极鲜
1勺子
料酒
适量
步骤
1准备材料
2锅内加水放入排骨煮开，捞出冲洗干净，控干水分，
3土豆切块，葱切段，姜切片
4锅内加油，放入排骨、姜炒至排骨两面微黄
5加葱煸香，烹入料酒煸炒
6倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色
7倒入适量的清水
8放入电高压锅煮，我都是按米饭键，上气煮10分钟，焖一会，再打开
9煮好的排骨倒入炒锅，加入土豆。
10烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁。
小贴士
排骨先煮一会，可以煮出排骨中的血水，减少异味。红烧土豆排骨一定要将排骨烧熟，再放土豆，避免土豆放得过早烧的过烂而排骨未熟
红烧排骨小土豆怎么做
食材明细
排骨适量
土豆适量
胡萝卜适量
大料适量
花椒适量
蒜适量
葱适量
姜适量
冰糖适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆红烧排骨的做法步骤
1
烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3
冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4
倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6
倒入热水（要热水，不是冷水）。
7
放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8
小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
9
看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
土豆烧排骨的做法
红烧排骨小土豆
食材明细
排骨适量
土豆适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
大料适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
五香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
红烧排骨炖小土豆的做法步骤
1
准备食材。
2
葱姜蒜切好。
3
锅中倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
4
倒入排骨翻炒。
5
加入葱姜蒜翻炒均匀。
6
放上调料，倒入生抽、老抽翻炒均匀。
7
倒水漫过排骨，放上八角、大料、香叶。
8
30分钟后放入小土豆继续炖15分钟，收汁即可。
土豆烧排骨的做法步骤如下：
材料准备：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精等等。
1、经过焯水处理后，放冰箱冷冻过的排骨。
2、锅内放少许清油，放排骨加姜片，八角料酒翻炒香，放1小勺白糖，加老抽，一次加足开水，大火烧开改中小火烧。
3、土豆去皮切成小块，放清水浸泡，去表面淀粉。
4、排骨烧熟，放入土豆块翻炒加点开水继续烧。
5、烧至土豆软烂加点鸡精胡椒，大火收汁装盘。
