准备材料：西蓝花、鸡毛菜、盐、十三香
步骤：
1、西蓝花过水焯一下。
2、捞出。
3、过一下凉水。
4、西蓝花过凉水后，放入盘中待用。
5、鸡毛菜清洗干净。
6、下锅过水焯一下，捞出后沥干水分，放入盘中。
7、添加盐和十三香调味。
8、搅拌均匀即可食用。
鸡毛菜烧汤怎么做好吃
前言
芜菁又名鸡毛菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。其以色泽翠绿，口感细嫩，味道清香，很适合秋季食用，秋季的鸡毛菜也是不添加任何农药的，非常的环保，是天然有机蔬菜。
材料
主料：鸡毛菜500g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量
炒鸡毛菜
1
一早去市场买的新鲜的鸡毛菜
2
放在水里泡一泡
3
清洗一下
4
清洗一下后水倒掉沥干
5
油锅烧热准备下锅
6
大火翻炒
7
大火炒熟放入调料准备出锅
8
一到简单清爽的清炒鸡毛菜出锅了
小贴士
鸡毛菜很嫩不需要盖锅盖，直接大火炒至熟就可以。
请问地道的鸡毛菜应该怎么做？
鸡毛菜汤的家常做法：
主料：鸡毛菜(适量) 、鸡蛋(一个) 、榨菜(适量) 、
辅料：油 (适量)、 盐(适量) 、鸡精(适量)
做法步骤：1清洗干净鸡毛菜，
2往小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，
3水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。
4水开就可以倒入油，盐，鸡精，再倒入榨菜丝，即可关火。
家庭秘方:
香菇鸡毛菜材料:鸡毛菜250克、水发香菇4朵、绿豆芽100克
调料：植物油、盐、白糖、香油、味精各适量
做法：
1、将鸡毛菜择洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，放凉水中冲凉，捞出沥干，切段，用盐腌10分钟左右。
2、绿豆芽去壳、根、须，洗净，放沸水中烫熟，捞出，晾凉；香菇洗净，挤干水分，切细丝，放入油锅中煸熟立即出锅。
3、将鸡毛菜、香菇丝、绿豆芽盛入碗中，加入白糖、香油、味精拌匀即可。
鸡毛菜蚕豆米浦蛋
材料：
主料：鸡蛋 蚕豆米
配料：鸡毛菜 葱花
调味料：
盐 味精 鸡精 胡椒粉
做法：
将鸡蛋放上葱花,蚕豆米拌好,锅放高汤,烧开下入鸡蛋
放小火稍烧一会再放入盐、味精、鸡精、胡椒粉
将鸡毛菜放在碗里，把浦好的鸡蛋和汤一起倒入碗里，淋上鸡油即可
