随县板栗是湖北省随州市随县的特产。板栗是随县传统土特农产品，随县气候适宜，土地肥沃，光照充足，历来都有种植板栗的传统。
随县南北山区多产板栗。集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇，尤以柳林的“大红袍”品质最佳，实大肉黄，粉多味甜，在全国板栗中名列前茅。淮河镇谢家湾板栗以不生虫而有名，这里的板栗树长在一片河滩沙土地上，大树已有300余年历史，古树连片，遮天蔽日，是一道美丽的风景线。据《随州贸易志》记载，“1”时期(1958年)，全民大炼钢铁，伐木烧炭，板栗树毁掉60％，其后板栗产量骤减。1968年以后大力推广人工嫁接栗树，产量始渐上升，曾达到150万公斤产量。
近年来，随县大力开发特色农产品，在随南建设示范20公里板栗带，推进全县板栗产业健康有序发展，带动全县发展板栗面积10万余亩。目前，随县板栗主要销往湖南、河南、陕西、四川等省份及邻近京山平坝等地，年产量3000余吨，创产值1000余万元。
板栗是我国特产,它是一种优良的干果树种?我国板栗具有四大特点:历史悠久,分布范围广,产量多,质量好?这些方面均属世界领先地位?
板栗,通称栗子,属壳斗科,落叶大乔木,树高达20米,胸径1米以上?栽培后,一般5~7年即开花结果,15年进入盛果期,经济寿命为50~80年,少数200多年的老龄树仍结果累累?山东省沂水县有一颗树龄300年的大板栗,年产板栗200多千克?板栗同枣?核桃?柿子等一样,都是一年种多年收的“铁杆庄稼”?
板栗在我国分布很广,地跨温带?亚热带和热带,以黄河流域和长江流域各省为集中栽培区?全国有板栗林面积25万多公顷,年产板栗约1000多万千克?主产区为河北?北京?山东?
板栗果实营养丰富,含蛋白质10.7%,脂肪7.4%,糖10%~20%,淀粉60%,以及少量维生素和脂肪酶等?可生食?熟食?妙食,做菜食,还可制作各种精美糕点,自古以来被视为上等食品?
北方栗子特别是河北迁西的栗子,肉质细腻甜香,驰名中外,为传统的出口果品,在国际市场上称为“中国甘栗”,在日本享有“东方珍珠”的声誉?
板栗木是很好的经济用材,材质坚硬?抗湿?耐腐,是做枕木?桥梁?车船?建筑?家具和雕刻的优良用材?树皮?壳斗?嫩枝?木材髓部均含有鞣质和单宁,可提取拷胶?树皮?栗花?果壳?树根均可入药,能治疗喉疾?火霉?瘰疬?赤白痢疾等疾病?栗花又是蜜源植物?板栗树也是很好的绿化树种,多种植板栗,既有利于国土绿化,又能增加农民收入,利国利民,一举多利?
