最早居住在凤庆县的的被称做濮人，是布朗族、佤族的祖先，继后有傣族、彝族、白族、回族、苗族、傈粟族、拉祜族等相继入境定居。明清两代，汉族亦大量迁入。截至2012年7月，全县有24个民族，人口42.28万人。参考文献：http://zhidao.baidu.com/question/199187256859756725.html?fr=uc_push&push=category&entry=uhome_new&oldq=1
茶树花凉拌
凤庆是产茶大县，世界茶树原产地之一，全县有20多万亩新老茶园，每年雨季茶树上都会生长出一种黑**的寄生植物，凤庆人称之为树花。茶树花一般只作凉拌食用，不炒和煮吃，在凉拌时，首先将树花在清水里浸泡一至二小时，淘洗干净，然后用开水煮上几分钟，再将煮好的树花放入清水中漂洗，便可将树花放入准备好的凉菜中拌匀，即可食用。树花清脆可口，略有甘苦味道，据说树花是一种含钙植物，经常食用可补筋骨，强身健体，在凤庆冬春季节城乡居民和餐馆均可作出味道可口，清脆鲜香的茶树花凉拌。
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