清炒长豆角
用料
豆角 适量
辣椒干 3个
猪油渣 适量
姜片 一片
凤球唛生抽 适量
清炒长豆角的做法
长豆角洗净切断 猪油渣就这么一半碟鲜姜切丝。
清水煮开入豆角， 入盐煮一分钟八分熟的样子
锅里入橄榄油， 倒入辣椒姜猪油渣炒两下倒入滤水的豆角， 煸炒10几下，加盐，加凤球唛生抽
出锅。
长豆角炒肉丝
用料
豇豆 一把
蒜 2瓣
瘦肉丝100克
生抽 2勺
料酒1勺
蚝油一勺
盐 2克
姜丝适量
红椒半个
长豆角炒肉丝的做法
猪肉切丝
豆角洗净摘好
水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟
拿出过凉水2遍
热锅热油爆香姜丝
放肉丝炒至变色
放入料酒生抽炒至上色
放入蚝油炒香
盛出备用
油锅里放入豆角红椒炒2分钟
放入蒜泥继续炒2分钟
放入肉丝翻炒片刻
尝咸淡决定加多少盐，因为不同牌子的生抽和蚝油盐度不同
再继续炒2分钟
出锅啦～
黑木耳炒长豆角
用料
长豆角
黑木耳
鸡精
胡椒粉
盐
黑木耳炒长豆角的做法
长豆角掐成长短均等的小段，洗净备用
黑木耳用温水泡发好，洗去砂，摘干净尾部
炒锅倒入适量的油，油温至十成热时，下入长豆角和木耳，爆炒
炒至长豆角变绿时，放一勺半盐，加半碗水，盖上锅盖煮约五分钟，至水份差不多收干时放少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可起锅装盘了
辣炒长豆角
用料
长豆角
干辣椒
蒜头
姜
酱油/蚝油
少许的盐
鸡精粉
少许的水
辣炒长豆角的做法
1使用多油炒长豆角
2把长豆角摆放在碗中
3把剩余的油，倒掉一半。再用剩下的油把肉碎，干辣椒，蒜头和姜炒香。
4把碗中的长豆角倒入锅中加一点水，放蚝油或酱油和少许的盐和鸡精粉炒一下就完成了。
青椒炒长豆角
用料
蒜 5瓣
盐 一勺（口味重可一勺半）
湖南椒 根据自己吃辣程度
红椒 根据自己吃辣程度
老抽 半勺
生抽 一勺
鸡精 半勺
青椒炒长豆角的做法
锅烧热下少量油 油热放长豆角爆炒至七成熟 捞出备用
不用洗锅 倒油比开始多一点 油热下青红椒 三分之二蒜末翻炒几下 再将长豆角倒入中火翻炒 放盐鸡精 老抽生抽 不要加水 翻炒至豆角颜色变深 再放剩下的蒜末 翻炒两下 关火起锅
卤肉炒长豆角丝
用料
长豆角 400克
萝卜干 三到五根
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
大蒜瓣 五瓣
卤肉炒长豆角丝的做法
长豆角折长段，对半切开。长豆角要尽量选嫩的哦，里面的豆子还没长大的那种。嫩豆角比较脆，像图中的豆角就老了，里面的豆子成熟了，炒的时候颜色会变黑。
萝卜干要选那种生晒干爽的才香，尽量切碎一点。蒜瓣也拍扁去皮切碎。
热锅冷油，油量要大一点，放大蒜和萝卜干小火煸香。再加少许耗油炒出香味。注意是小火，大火会焦。
然后开大火，加入切好的豆角丝，快速翻炒。可以加少许热水，让豆角受热均匀熟得更快。炒到豆角变色加少许生抽，盐，鸡粉（可选）调味。继续翻炒一下，豆角丝都变翠绿就可以出锅了。
胡萝卜嫩炒长豆角
用料
长豆角： 130克
椰子油： 5毫升
胡萝卜： 100克
盐： 3克
白葡萄酒： 3毫升
白胡椒粉： 3克
胡萝卜嫩炒长豆角的做法
胡萝卜洗净，去皮，切丝；长豆角洗净，切去尾部，切长段。
热锅注入椰子油烧热，倒入胡萝卜、长豆角炒匀，注入适量清水，拌匀，煮至沸腾，加入白葡萄酒、盐、白胡椒粉，充分拌匀至入味，关火后，将炒好的菜肴盛盘即可。
清炒酸豆角的做法大全
如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味，做法如下：
材料：
猪肉 豆角 葱姜蒜 花椒 青椒 干红辣椒（如果家里有孩子，可以把干红辣椒去掉，一样好吃）
做法步骤
1、首先处理食材，猪肉切成小丁；豆角切成两公分左右的小丁；其余的配料切好备用。
2、锅内放入稍微多一些的油，油温至六成热放入豆角和青椒圈炸至表皮起泡微皱，捞出控油备用。
3、另起锅烧油，遵循热锅凉油的做法，放入肉丁煸炒。
4、炒至肉丁变色，放入葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒出香味。
5、倒入过油的豆角翻炒均匀。
6、调个碗汁（碗中倒入盐，老抽，醋，蚝油调匀），倒入调好的碗汁。
7、最后翻炒均匀后，即可出锅装盘食用。
好吃下饭的炒豆角就做好了，看似多了一个过程，其实并不会增加时间，大家都知道，豆角类的蔬菜，一定要炒熟透食用才会安全，这样经过炸制，豆角就已经熟透，炒的过程只是增加调料的味道而已。
炒宽豆角的做法，炒宽豆角怎么做好吃，炒宽豆角的家常
炒酸豆角的做法如下：
1、主料：酸豆角300克。辅料：油少许、糖少许。
2、酸豆角自己腌_的干净卫生，洗一下下沥水份。
3、热锅放酸豆角下去把水分炒干。
4、炒干水份后放少许油，糖翻炒均_放少许蒜蓉即可上碟。
大厨炒豆角的做法
主料
宽豆角
适量
蒜瓣
两颗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1热锅倒油，放入蒜蓉
2把折断洗净的豆角倒入翻炒，加适量盐
3倒少量水，盖盖焖煮至熟开盖，煸炒水份收干，适量鸡精出锅
4完成，很简单
小贴士
豆角要熟透，半生不熟的有毒的
如何才能优雅的炒一盘豆角？
1、炒豆角是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。
2、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
3、净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
4、制作清炒豆角的注意事项：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
5、等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
豆角的做法
优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。
优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。
豆角的做法
豆角可以做成的菜肴非常多，一直以来都非常受百姓们的喜爱，因为豆角做成的菜品不仅好吃，而且也很营养，关于豆角的做法，很多人都不是非常的清楚，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家展开详细讲解。
1、豆角可以清炒
把豆角用来清炒的话，应该是大部分人都比较满意的，因为它清炒豆角可口营养。首先要把豆角处理干净，一定要将它放到清水中进行清洗，清洗不到位的话可能会吃起来比较涩嘴，所以把它洗干净是很关键的步骤。然后还需要准备一些调味品，调味品的话，只要准备一些植物油和食用盐就可以了。先把锅里面放入植物油，烧热以后把洗净的豆角放进去炒，炒熟了就放入一些食用盐，最后就可以装入盘中享用。
2、豆角可以做成干煸豆角
把豆角做成干煸豆角也是极其美味的，而且看起来的色泽也非常的漂亮，要准备的材料有：新鲜的豆角和适量的辣椒，以及少量的食用盐，醋和生抽。先把锅里面放入一些植物油，然后把锅用大火烧热，烧热以后将豆角放进去拌炒，最后把准备好的食用盐醋和生抽一起放进去，直到它颜色变深即可。做好的干点豆角，味道是非常香浓的，而且能够让人的食欲倍增。
3、豆角可以凉拌
豆角除了把它炒着吃以外，还可以选择把它拌着吃，做成凉拌豆角的话，也是相当具有特色的，味道上面也是非常让人喜爱的，首先把豆角清洗干净，然后放到开水中焯烫，把它烫熟，烫熟以后捞起来，沥干水分，装入盘子里面，再加入一些白醋，食用盐以及味精，搅拌均匀后，凉拌豆角就制做成功了，凉拌豆角的口味是很纯正的。
干煸豆角的做法
如果你平时爱吃豆科植物蔬菜的话，那么对于豆角这种蔬菜应该是比较喜爱的，因为豆角的营养价值非常高，吃起来的口味也很出色，特别是把豆角做成干煸豆角特别美味，下面我们来了解一下干煸豆角的具体做法。
1、干煸豆角材料准备
干煸豆角所选择的材料有：新鲜的豆角和适量的干辣椒，以及少量的调味品。虽然所选择的材料不是很多，但是一定要选择品质好的，特别是豆角要选择新鲜的，调味品的量要控制好，尽量要少一些。要做出正宗的干煸豆角，那么在选料方面就不能够吝啬，要选择好的，这样才能够做出最正宗的干煸豆角。如果选择豆角不新鲜，那么就不能做出美味又营养的干煸豆角。
2、干煸豆角做法
制作干煸豆角的方法是非常简单的，但是需要自己细心一些。首先要把准备好的豆角和干辣椒都放到清水中浸泡，将他们彻底的清洗干净，然后沥干水分备用，在锅里面放入少量的食用油把锅烧热，烧热以后，就把洗净备好的豆角和辣椒一起放进去，翻炒片刻，再加入准备好的调味料直到豆角炒熟炒香，等你闻到一股清香味时，可以尝一尝它的味道有没有透，如果熟透了就可以装盘享用了。
3、干煸豆角营养功效
干煸豆角是非常美味的，不仅能够让人们品尝到豆角带来的独特美味，而且还可以吸收豆角所带来的营养成分，在干煸豆角中所包含的各种营养素非常丰富，不仅能够使我们的肠胃消化得到提升，而且还可以使自己的胃口得到提升，特别是那些出现了食欲不振的人，如果能够制做干煸都豆角这道菜来吃的话，肯定会让自己的胃口变好。
清炒豆角的做法
很多人都喜欢把豆角做成清炒豆角来吃，因为清炒豆角吃起来非常的清爽，而且非常的纯正，能够品尝到豆角保留的原汁原味。但是很多人对于清炒豆角的具体做法并不了解，接下来本文将为大家做出相关的介绍说明。
1、清炒豆角材料选择
要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。只要准备少量的植物油和少量的食用盐就可以了。
2、清炒豆角的做法
先把准备好的豆角，用清水彻底的清洗干净，清洗干净以后再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是为了去除其中的草酸物质，草酸物质如果摄入体内的话是不太好的，所以尽量要把它去除一些。焯过水后的豆角放在盘中备用，把锅用火烧热，然后倒入食用油，烧烫以后，把备好的豆角倒进去爆炒，再加入食用盐，直到豆角入味熟透，即可装盘上桌享用。在炒豆角的过程中可以品尝一下它的味道，有没有烧透，如果没有烧透比较硬的话，那么需要倒入一点点水稍微闷一下。
3、清炒豆角特色
清炒豆角是非常具有特色的一道清淡炒菜，虽然在口味上吃起来比较清淡，但是它的营养成分却很高，而且你品尝的这道菜是它的原汁原味，有一股淡淡的清香味，能够让我们的脾胃更加的舒适。如果你在平时，对于一些饭菜的食欲下降的话，那么你就可以制作清炒豆角来享用了，肯定会让你的胃口增加。
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