清蒸静鱼的。做法和步骤。首先把劲一打理干净。穿花到。放到盘中。加入调料。放到屉上蒸。20分钟左右。取出汁儿道出。锅里加油。油热之后加入葱花。倒入汁。早起的水淀粉。钩针。倒在靖宇上。撒上香菜末这样清蒸的靖宇特别嫩好
孜然香辣晶鱼做法
炸小晶鱼
主料
小晶鱼5条
辅料
食盐15小勺
十三香05小勺
姜1茶匙
花雕酒1茶匙
葱1茶匙
料酒1茶匙
调料
面粉30g
炸小晶鱼的做法步骤
1小晶鱼收拾干净。两面切花刀。
2放入料酒、花雕酒、盐、十三香，腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。
3炸之前两面均匀裹上面粉。
4油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次，至漂亮的金**即可。
5成品！肉质特别嫩，好好吃😋。
小窍门&温馨提示
这次用的是极简调味，主要品味小晶鱼本身的鲜美味道，也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。
这个不错
原料：晶鱼12条，姜适量，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉一小勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，盐一小勺，淀粉两勺，辣椒粉，孜然粉，孜然，芝麻各半勺
步骤：
1、晶鱼洗净，去掉头和内脏，切上花刀便于入味。
2、晶鱼控净水分，+料酒一勺，+生抽一勺，+胡椒粉一小勺，+五香粉一小勺，+白胡椒粉一小勺，+盐一小勺，+淀粉两勺，+辣椒粉，孜然粉，孜然，芝麻各半勺充分的拌匀，让味道进入鱼。腌制两个小时左右充分入味。
3、平底不粘锅放少量油，放入晶鱼中小火煎到一面酥脆定型翻面，煎到两面焦黄酥脆即可。
