如果是加盟形式，应该考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
01小吃车的选择
选择小吃车一定要遵循这个原则：选择性价比高的小吃车，不要贪图便宜选择了低价的小吃车。小吃车对每一个小吃创业人士来说都很重要，它就是你最好的伙伴。我们也有小吃车供应，是总部跟工厂合作出来的，主要就是为了学员能买到物美质优的产品。在购买小吃车的适合要选择有厂家保障的品牌，有售后服务的，这样才能保障自己的权益。
小吃车店的开店步骤
02小吃车的卫生
出来吃路边摊小吃的人虽然没有花很多钱，但他们也是非常注重食品的安全与卫生的。好多小吃车由于长年累月都没有清洗过，外表留下了非常脏乱的一面，这是非常不合适的。就算平日的创业再忙我们也要把服务做好，把卫生做好。
03小吃车菜品的价格
定价可以参考总部的，也可以结合当地的实际情况来定价。定价的时候不适合太高，高价吸引不到很多人；也不适合太低，低价没有生存空间。定价的时候可以咨询总部，了解自己的消费者群体才好定价。
希望我的回答可以帮助你！
