海蛳子炒鸡蛋怎么做

材料

主料：海蛎子250g、鸡蛋6个；

辅料：葱花10克

海蛎子炒鸡蛋

1

将鸡蛋打散

2

葱切成葱花

3

海蛎子入锅煮开

4

锅烧热添油 将备好的葱花海蛎子倒入锅中

5

翻滚几下 出锅

海蛎煎蛋怎么做

一、海蛎子炖鸡汤

小伙伴们想要吃海蛎子炖鸡汤的话，只要事先准备好新鲜的海蛎子，鸡肉，姜，葱，蒜，食盐，生粉等等。具体的做法：将海蛎子里面加入一勺生粉，清洗干净海蛎子之后，再将鸡肉清洗干净，放入冷水锅当中焯水。此时此刻需要准备葱姜蒜。

然后在砂锅里面放入一点点花生油，油热以后爆炒生姜，倒入鸡肉。炒出香味以后，将爆炒的肉直接倒入砂锅中，并且放入一盆温水，小火慢炖30分钟左右。最后在出锅的时候直接加入一小勺食盐或者是胡椒粉搅拌一下。

二、清蒸海蛎子

说到海蛎子，其实很多小伙伴都特别的清楚，它有一种最简单的做法就是直接清蒸。首先我们需要将海蛎子买回来以后，用刷子清洗干净，然后在锅里面放一点点水，再将海蛎子放到锅里面蒸。一般需要5~6分钟的样子，清蒸的海蛎子就可以出锅。

三、海蛎子炒鸡蛋

将海蛎子从壳里面取出来以后，准备鸡蛋韭菜，胡萝卜，生粉，酱油等等制作海蛎子炒鸡蛋。不得不说，这种做法其实是非常家常的一种方法。但是在日常的生活当中，很多人在吃海蛎子，只是不太清楚到底该如何做。

生蚝炒鸡蛋怎么做？

海蛎煎蛋的做法

　相信大家对于海蛎这种食材都不陌生，其实除了海蛎饼这种常见的做法之外，海蛎煎蛋也是别有一番风味哦，做好的海蛎煎蛋，金黄的鸡蛋让人垂涎欲滴，与有点黑的海蛎构成了一幅有点艺术感的美画。本文内容是海蛎煎蛋的做法，欢迎大家阅读收藏！

　 食材：

　鸡蛋2个、海蛎子200克、小葱3根、盐

　步骤：

　1、海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散，葱切葱花；

　2、沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀；

　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。

　1、海蛎洗净备用

　2、香菜和青蒜苗备用

　3、红椒一个备用

　4、鸡蛋备用

　5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香

　6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味

　7、将香菜和青蒜苗切碎备用

　8、红椒切丝备用

　9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋

　10、加少许食盐搅拌均匀备用

　11、炒锅放入玉米油

　12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒

　13、下入红椒丝

　14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面

　15、一面定型后，翻面煎

　16、凉面金黄，出锅立即食用

　 食材清单：

　海蛎300克 / 鸡蛋2个 / 地瓜粉60克 / 蒜苗4棵 / 甜辣酱25克 / 盐少许 / 食用油30毫升

　 烹饪步骤：

　第一步：地瓜粉要选购这种颗粒状的才会更有韧性，煎饼也会更容易成型

　第二步：海蛎先洗净，放地瓜粉一起拌匀，直到地瓜粉完全散开为止

　第三步：如果水不够可以加15毫升水，切记水一定不要加多了，搅拌的时候注意一定要温柔一点，不然很容易把海蛎戳破的

　第四步：鸡蛋打开

　第五步：搅拌均匀打成蛋花

　第六步：蒜苗洗净切碎

　第七步：切好的蒜苗放进拌匀的地瓜粉海蛎的碗中，加入少许盐再次拌匀

　第八步：拌匀的海蛎和蒜苗，准备开始下锅啦

　第九步：锅里下油烧热

　第十步：放入拌好的海蛎下锅用锅铲均匀推平成饼状

　第十一步：煎出香味后翻至另一面煎到微微焦黄,翻锅的乐趣就在其中了，看着就开心，哈哈

　第十二步：待饼已成型围着锅的周围倒入蛋液

　第十三步：再翻面煎到鸡蛋成熟即可

　第十四步：上桌配上甜辣酱开始享用美味啦，看着就流口水了

所需材料：生蚝250克，鸡蛋4个，盐适量，鸡精适量，普通面粉适量，葱花适量，花生油适量。

1、海蛎子洗净，焯水捞出。

2、加入适量盐和中筋面粉。

3、再加入适量葱花，拌匀。

4、打入4个鸡蛋。

5、搅拌均匀。

6、锅内放油，倒入鸡蛋海蛎子蛋液，炒到两面金黄就好了。

7、生蚝炒鸡蛋的成品图。