主料
海带
200g
五花肉
80g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
炖海带的做法
1
把海带泡好洗净
2
把五花肉切片
3
海带切丝
4
锅中倒适量的油
5
加入五花肉片，翻炒，待油出来一些倒入海带
6
倒入海带后翻炒
7
放入适量的盐和酱油
8
加入适量的水稍微炖一会就可以出锅了
炖海带最简单方法
1海带蛋卷
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
二，海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
三海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2五花肉成块，洗净控干水。
3锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5加入海带结，继续炖20分钟即可。
海带炖肉的做法大全 海带炖肉的烹饪方法
1、海带(干)150克、猪肉(后臀尖)300克、干辣椒4--7个、大蒜5瓣、生姜6片、豆瓣酱1勺、食盐适量、鸡精1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2、做法：干海带提前浸泡4个小时，期间多换几次水洗净切块。
3、生姜切片，干辣椒和大蒜切碎。
4、锅里倒入适量的水，放入猪肉，料酒和生姜煮20分钟，捞出猪肉用水冲洗干净，切片备用。
5、锅里倒入少许的油放入猪肉小火煎至出油，倒入大蒜，生姜片和豆瓣酱煸香。
6、倒入海带翻炒片刻，倒入适量的水大火煮沸后转中火煮。
7、海带熟后加入食盐，鸡精，十三香和香醋调味即可。
海带汤的做法大全家常
1、做法一
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
做法：将肉洗净，切成15厘米见方、05厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
2、做法二
主料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克。调料：盐8克，绍酒3克，生姜10克。
做法：将海带、枸杞、泡黄豆洗净；瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖15个小时即可。
3、做法三
材料：五花肉400g、干海带结30g、油、盐、八角1个、桂皮1块、葱、姜、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。
做法：海带结提前半天泡开并多冲洗几遍;五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油，晃动锅体，让油均匀涂在锅底，再下入切好块的五花肉，开小火煎。煎至肉表面微黄。加入葱姜片翻炒几下，加入料酒，老抽和生抽翻炒匀。倒入足量开水，以没过五花肉一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖25分钟左右。最后倒入海带结，大火烧开后，再转中火炖20分钟。最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。
海带怎么炖汤
1、冬瓜海带汤 :
（1）海带、冬瓜、盐、鸡精。
（2）将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后。
（3）清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水。
（4）大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
2、萝卜海带汤：
（1）萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐。
（2）白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。
（3）炒锅置火上，加入清汤，放入萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐调味，烧至萝卜、海带入味，起锅盛入大汤碗中即可。
3、肉丝海带汤：
（1）海带丝，猪里脊肉、菠菜、盐、鸡精。
（2)把海带温水泡软，沥干水分；菠菜洗净切段。
（3）姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
（4）汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
海带具有很高的营养价值，含有丰富的碘和矿物质元素，素有“碱性食物之冠”的美称，再搭配豆腐一起煮汤，营养丰富，口感鲜美。今天小饭桌给大家分享一道好喝不胖人的海带豆腐汤，冬天喝了暖和和的。
海带豆腐汤
食材：海带、1块豆腐、清水2碗、葱、姜、蒜、胡椒粉。
做法：
1、海带洗干净，多洗几遍。将豆腐切成片，小葱切葱花、姜切丝、蒜切沫。
2、锅中放油烧热放入葱花、姜丝、蒜末炒香、放入海带翻炒一分钟。
3、加入清水加盖子大火煮沸，改小火煮5分钟左右，下入豆腐继续煮3分钟左右。
4、锅中放半勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精，搅拌均匀盛出即可。
小贴士：
冬天就要多喝汤，喝完全身暖暖的。简单又好学。
