大骨煲海带汤的做法
食材
筒子骨 700克
干海带 1片
生姜 4片
盐 适量
葱花 适量
方法/步骤
首先把买回来的筒子骨洗干净与冷水一起下锅，然后大火烧开之后捞出来洗干净同时切几片生姜备用！
接着将提前泡发好的干海带洗干净切成丝之后再过一下凉水备用！
将焯好水的筒子骨放在炖锅终，一次性加满冷水，把姜片一起放进去，开大火烧开，大约大火炖煮20分钟后转小火炖10分钟。
筒子骨汤炖煮30分钟后就可以把洗干净切成丝沥干水分的海带倒进去，开大火烧开后继续煮10分钟后转小火焖煮15分钟。
45分钟后就可以熄火，熄火后加入适量盐进行调味即可！
最后一步就是将做好的海带筒子骨汤装在汤碗里，在端上桌享用之前撒上适量葱花装饰下就可以啦！
注意事项
干海带一定要提前泡软洗干净备用！
筒子骨比较油，所以在食用之前可以将汤表面一层油捞出来！
海带大骨汤怎么做好吃
做海带排骨汤时，何时放海带很关键，做对了，汤鲜香好喝更营养。
导语：做海带排骨汤时，什么时候放海带是关键，做错了，一锅汤白炖了
排骨汤作为平民大补汤之一，其价值丰富、口感美味，而在炖煮排骨汤的时候还可根据个人的喜好搭配食材，我常会选择将海带搭配排骨炖汤，海带的加入会提升整体的价值，但是炖海带排骨汤却需要技巧，对于海带应该何时放入锅中是非常关键的，如果做错了，一锅汤就白炖了，下面我便会将海带排骨汤的正确做法详细分享给大家，尤其是对于喜欢喝排骨汤的朋友来说，更是不能错过了学习这个做法，以后想喝随手便能做，不用总是去饭店买。
海带排骨汤的做法：
备用食材：排骨300克，海带结100克，姜片2片，食盐少许，料酒2勺，葱2根；
制作过程：第一步，海带结准备到位，在锅中添上水，待将水烧开后，放入海带结煮2分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水待用；
第二步，排骨准备出适量，将其剁成块，事先放入在清水中浸泡一会，然后在锅中添水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，便可捞出，用温水冲洗干净；
第三步，准备出砂锅，将处理好的排骨放入，加入几片生姜，然后再将葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；
第四步，加上锅盖，转至中火继续焖煮，这个过程中香葱2根摘洗干净后切成葱花，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中；
第五步，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间，将汤煮好后，便可关火，撒上一把葱花做点缀，便可出锅享用。
小编总结：排骨汤的价值可以说是非常高了，因为排骨本身便含有丰富的价值，蛋白质、骨胶原以及钙等，尤其是家里的小朋友适当喝，还可帮助促进骨骼的生长发育，有着很好的帮助，炖排骨汤的时候搭配一些素菜，不仅是整体的价值更加丰富，而且口感也特别好，萝卜、冬瓜、海带等都是不错的选择，完全可以根据个人的喜好选择，而海带虽说是素菜，但其价值却非常高，对于美肤、瘦身等等都有很好的帮助，将这两者搭配在一起，整体的口感以及价值都会特别好，所以大家一定不能错过了学习。
烹饪小技巧：
1、海带什么时候下锅煮是非常关键的，因为海带中含有黏液，如果直接放入锅中煮，会使得汤汁变得很浑浊，整体的口感受到影响，一锅汤也就白炖了，而正确做法应该是事先将海带下锅焯下水，去除掉表面的黏液，最后再下锅煮，这样效果便会特别棒；
2、排骨焯水的时候记得一定要用凉水，随着水温的慢慢上升，会将其中的杂质充分逼出，排骨的口感变得更佳，而且吃着也更加干净卫生；
3、炖汤加盐一定不能早，在出锅前10分钟加入便可，如果加盐太早了，容易使得排骨中的蛋白质凝固，其中的价值便不容易被释放。
海带大骨汤怎么做呢？
前言
海带的含碘量很高，多食海带能防治甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带还有降压、降血脂、防癌、去湿毒等功效，不论是煮汤还是凉拌都很好哦。
材料
主料：猪骨400g、花生米20g；
辅料：盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、海带适量、葱适量、姜适量
海带大骨汤
1
花生米用水浸泡30分钟
2
海带泡发切片
3
姜切片，葱切段
4
大骨头用姜、葱、黄酒煮一下，冲去血沫
5
把大骨头、海带、花生米放进砂锅，加2片姜片，一次加入足够的水，大火煮开10分钟，小火煲2小时以上
6
最后加盐和胡椒粉调味即可
小贴士
骨头用黄酒、姜葱先煮出血沫，清洗干净再煲汤，汤会比较清也没有腥味
煲汤的水要一次加够，如果中途加水要加开水
猪骨海带汤的做法大全
海带大骨汤是一种比较有营养的食物，而且也是比较常见的一种家常菜，做法也比较简单，准备好海带，大骨，姜，葱，蒜等等。然后放进高压锅里面，用大火煮开，转为小火慢慢的熬制半个小时，加入盐，调好味道就能够吃了。大骨里面含有丰富的钙元素，是人体补充钙原因的佳品，海带里面的碘元素也是很丰富的，能够维持人体智力发育的一个重要功效，海带和大骨同时食用的话更好一些。
大骨海带汤如何做 海带大骨头汤的做法
海带猪骨汤
食材：海带丝适量、猪脊骨1根，调料适量
做法：
1将海带丝洗净，先蒸一蒸，5分钟左右待用；
2用猪脊骨飞水一次后，加入水没过炖汤；
3等水沸腾后加入海带丝炖烂，加盐、醋、胡椒等调味，服食。
该汤可有助降低血中胆固醇，可防治脂肪肝。特别提醒：
一、海带入药叫昆布 降低血和胆中的胆固醇
中医将脂肪肝归属于“积证”、“痞满”、“痰痞”等病证范围。中医认为，脂肪肝起因于膏粱厚味、饮食不节、好逸恶劳、情志内伤，成因于脾失健运、肝失调达、久病体虚、痰瘀阻络、肝气郁结，致脾失健运，痰湿交结、内郁肝胆而成本病。
海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
1、食材：猪骨头一根，干海带2两，盐19克，料酒少许，醋少许，葱花少许，枸杞 几粒。
2、市场购买的猪骨头，先用清水清洗干净。
3、将清洗后得猪骨头，放入一个盆中，倒入开水焯水。
4、十分钟后血水渗出后，再用清水清洗一下。
5、将猪骨头放入炖锅内，加入盐、少量料酒和醋。
6、切几片生姜，加入清水没过骨头2厘米以上，放入炖锅内炖三个小时。
7、干海带用水浸泡。泡开后用水不断清洗，洗掉残留的杂质。将洗干净的海带切片。
8、骨头炖三小时后，加入海带炖十分钟。
9、准备一个汤盆（如果一次能吃掉，就直接用炖锅），放入一点葱花、枸杞。
10、根据食量将骨头汤盛入汤盆中，即可食用。
