可以从三个方面来看：
1，看花纹，花纹越开（宽），纹路越清晰的西瓜，成熟度越好，甜度高。花纹较宽的西瓜，一般生长的环境土壤沙化都比较好，这样的环境更适合西瓜生长，并且更容易接受光照，积累糖份。
2、看瓜蒂。西瓜采摘后，有些西瓜，即使没有成熟，放的时间长了以后，瓤部分也会慢慢变红。这样的西瓜虽然切开后看起来红瓤较多，但甜度往往不够。这个时候，可以观察瓜蒂，如果瓜蒂较绿，则说明西瓜比较新鲜。但是，这条还需要配合敲击来挑选，因为只要采摘时间短的西瓜，无论是否够甜，瓜蒂都是绿的。
3、看形状，相对来说，圆的西瓜比长条状要沙。
4、敲击。手虚握拳头，用指关节部分敲击西瓜，声音越脆越沙、甜。声音更脆的西瓜，瓜瓤部分组织更松散，整个西瓜所含水分也越少。所以这样的西瓜，更沙，更甜。
西瓜声音脆的好还是闷的好 西瓜声音闷和脆哪个好
1、外形：果实大型，近于球形或椭圆形，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，长1-15厘米，宽05-08厘米，厚1-2毫米。
2、颜色：黑色、红色，有时为白色、**、淡绿色或有斑纹。
3、味道：肉质脆沙细嫩，味甜爽口。
4、营养：除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
扩展资料：
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。
西瓜怎么挑选沙的和脆的怎么挑选？？？!!!
西瓜是比较受欢迎的一种水果，它的味道香甜可口，营养丰富，含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的功效与作用，很多人都会经常吃西瓜。在买西瓜的时候，会有很多的挑选技巧，很多人都会听西瓜的声音。那么西瓜声音脆的好还是闷的好呢？下面让我们具体来看看吧！
西瓜声音脆的好还是闷的好声音脆的那个是已经熟了，闷得那个是生的没长熟。
将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。
用手指敲一下西瓜，声音清脆是好瓜。如果听到“铛铛”声的，还不够成熟；听到“噗噗”声的，则是过熟的瓜。
用手拍打西瓜的表皮，拍打时发出的声音很低沉，说明西瓜还不够熟。而成熟的西瓜拍打时会发出清脆的声音，这样的西瓜够熟够甜水份充足。
拿一个西瓜，把耳朵贴在西瓜上面，然后用手指敲击西瓜听西瓜的响声。如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音。
将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮，这个时候注意听西瓜发出的声响。如果声音比较闷则这个西瓜不够熟，有可能还是个半熟的西瓜，自然不会太甜。而如果声音是比较清脆的“咚咚”声，那么这就是个成熟的西瓜。而且需要注意的一点就是，熟西瓜在轻弹瓜皮的时候，托着西瓜的手部会有轻微颤动感，毕竟熟瓜内的果肉饱满度和硬度都很适中，对震动的传导就明显。
西瓜怎么挑选 观形状要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜肯定不好吃。
称重量如果是两个同样大小的西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会漂浮起来，而生瓜则会下沉。
看西瓜果肉果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后呈大红色也不好吃。
观西瓜蒂头西瓜头，就是所谓的蒂头。若是直直的一条线，就不好吃，但若是卷曲圈起来的，就很甜哦！
摸表面皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
观西瓜底部圈圈西瓜底部的圈圈，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮就越厚，越难吃。
看西瓜籽的多少一般籽多的西瓜不好吃，而且来回吐籽太麻烦，但是完全无籽的瓜也不太好吃。建议选哪种籽量偏少的西瓜。
吃西瓜禁忌 1冰西瓜要少吃虽然热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激也很大，容易引起脾胃损伤，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。一般牙痛者以及胃肠功能不佳者不宜吃冰西瓜。
2打开过久的西瓜不宜食用夏天气温高，细菌也多，易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量的病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。就算放入冰箱里保存，也会产生大量的细菌。
3晚上9点之后不宜食用晚上九点以后不宜吃西瓜，容易长小肚腩。因为晚上9点之后，如果大量食用，容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪，时间久了，就容易长肉。对于要保持身材的女性来说，不宜食用过多，容易长肉肉，特别是临睡前。
4饭前及饭后不宜食用西瓜中含有大量的水分进入消化系统中，会冲淡胃中的消化液，在饭前或饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜，就不想吃饭，自然摄入不到饭菜中的营养元素，特别是对孩子、孕妇的健康影响更大。
西瓜如何挑选好
选瓜第一步——看
主要从瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂看起。一般纹路清楚，深淡分明，光泽鲜亮。
常言说瓜熟蒂落，那么在看清楚纹路的同时，再看一眼瓜脐部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否则就放弃选择它。
2
选瓜第二步——摸
选瓜时，全当自己是个医生，西瓜就是你的病人。看完之后，再开始摸。用手掌从瓜皮上划过，如果觉得西瓜“肌肤”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面涩涩的，或者发粘，那么赶紧和它说拜拜喽。
3
选瓜第三步——听
这点需要一些技术含量，呵呵，也就是说你熟悉前两步以后，第三步将有助于你进一步万无一失。先将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜，如果“突、突”声，是成熟度比较高的反映，一般如果买回家隔几天吃的话，这种瓜就可以成为首选；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜，这种千万别买啦，有时候回家切开，瓤口就变形了，味道会像棉花样，绵软无味。另外，发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜，记着，千万别把这种瓜带回家啦。
4
选瓜第四步——掂
其实第四步可以与第三步同时进行，也就是当双手托瓜的同时，你可以顺势掂一掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
5
选瓜第六步——试
如果你自己实在觉得掂量不来，那么也别急，再教你一步：那就是试比重。在水桶中投入你要选的西瓜，如果向上浮的，肯定是熟瓜；下沉的自然是生瓜。 这招更简单，但是有时候买西瓜时水桶可不凑巧，所以哈，还是将技能掌握在自己身上比较实用。
6
选瓜第七步——比
在一堆西瓜中，用肉眼观察西瓜的大小，也能相中你喜欢的西瓜。一般在同一品种中，大西瓜比小西瓜瓤口要好，而且味道更为甜美。
7
选瓜第八步——观
其实，这一步和第一步还是不一样的。虽然看和观的中文意思差不多，但是这里的观主要是整体去看西瓜的形状，一般西瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。但民间也有“歪瓜裂枣”的说法，也就是说一般长得比匀称的西瓜相反甜度是比较高的，当然这种说法由来已久，也大多产生在以前人工培养度不高的年代，如今来说，还是选比较匀称的西瓜为上策。
8
选瓜第九步——咥
呵呵，这个咥字也许不少朋友不知道什么意思，这个其实是陕西的一个方言。意思就是吃的意思，不过比吃的意思更有力量，更有劲道。开切西瓜喽，看看，经过这几步，是不是你选的西瓜相当甜美呢？哈哈，你的选瓜经验绝对胜过王婆啦！
END
注意事项
切西瓜时一定要小心手啊，也要注意小孩
西瓜解渴，但也要适量哈
夏天到了，也是吃西瓜的好季节！ 那么大家知道西瓜要怎么挑吗？下面我为大家介绍西瓜的挑选方法，希望能帮到大家！
西瓜如何挑选好
一、听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音。
二、称重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
三、摸表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
四、吃果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。
西瓜怎么辨别是否打药
第一、打药的西瓜，从外表看，瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，黄绿不均匀；瓜蒂发青。切开后瓜瓤特别鲜艳，红得有点特别，白籽，而且还是瘪的'。
第二、打药的西瓜，吃在嘴里发酸，没有甜味。因为催熟的西瓜，没有充足的光照，积温不够。所以不要专拣特大的西瓜，一般来说西瓜的重量在4公斤左右比较正常，施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6~10公斤。
第三、打针的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称，中间凹陷，头尾膨大等，表面有色斑或色差大。
西瓜哪种比较好吃
1、黑美人：果实长椭圆形，果皮黑绿色，外观美丽，单瓜重2-3千克，果肉大红，肉质细嫩脆爽，含糖量13%。
2、黄小玉：黄瓤小果型礼品西瓜，果肉亮浓**、肉质脆沙，含糖量13%。
3、红小玉：果实圆形，果皮底色深绿色，条纹较强，果皮薄，仅3毫米，果肉桃红色，含糖量13%，果肉细、无渣。
4、金福：黄皮红肉新类型品种，果皮亮**、上覆细浓**条纹，果肉桃红色，糖度12度以上，风味好。
5、国凤：瓜瓤大红色，果肉脆甜，甜度高，皮薄而且耐裂，单瓜重6公斤左右。
