材料：去核红枣6颗、桂圆肉6粒、枸杞6粒、红糖少许，可视个人口味自行增减。 做法: 1先将红枣,桂圆，枸杞洗净
2锅内放1000毫升水，放入红枣桂圆枸杞。大火煮滚之后，转小火慢慢煨。
3 加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可。 红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。 红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛,专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。
台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以５００ＣＣ为参考人民币6元一杯（500CC）特点一：纯香；奶味纯；口感滑;（台湾几个早期的大型连锁系统的配方：如COOCLE;休闲小站；等）材料：台湾香子红茶（210克一包）人民币8元一包；进口奶（荷兰奇异鸟32A型号为：7735-日期-9310有防标。人民币410元/25公斤；韩国沙糖（韩国雪花沙糖）进价220~250元/30公斤；比例：现调 备茶水（按包装说明）；备鲜奶（250克进口奶/250克冰块/250克/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用）现调调法 一咖啡勺韩国雪花沙糖（20克）放入雪克杯中加100CC茶水用吧台勺搅动几下，放入120克冰块~150克冰块；再放备好的鲜奶120CC；配好正好是380到400克的奶精，再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK500CC原料成本成本：鲜奶120克（奶精是40克；410/50/40=0656元 茶水100CC（8/5000100=016元 沙糖250/60/500=0166 珍珠01元 总计1082元500CC包装成本500CC杯018 封口纸002元 吸管003元 总计023元 成本合计：1312元 特点二：纯茶香；健味口；清爽；人民币6元一杯/500CC材料；大吉岭专用红茶（500克/25元）；大吉岭专用奶精（荷兰奇异鸟32A型号为7735-日期-9380新包无防标；人民币350元/25KG 比例：现调 备茶水（按包装说明）；备鲜奶（250克进口奶/250克冰块/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用）现调调法 放120到150克的冰块到雪克杯中加入120CC的大吉岭专用茶的茶水；120CC的大吉岭专用奶精配备的鲜奶；再加20CC果糖；手调再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK成本：鲜奶120克（奶精是40克；350/50/40=056 元 茶水120CC（25/12500120=024 果糖130/50/50020=0104 珍珠01元 总计104元500CC包装成本500CC杯018元/8克 封口纸002元 吸管003元总计023元成本合计：1234元 绿茶的泡法：按标签上的说明去配；乌龙茶的泡法：按绿茶的方法泡；茉香奶绿（500CC）：冰块150CC；50CC冰水；90CC大吉岭专用纯奶加100CC绿茶加加果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；焦糖奶茶（500CC）：120CC大吉岭专用纯奶；120CC大吉岭红茶；冰块150克加焦糖20CC放入雪克杯手调；蜂蜜奶茶（500CC）：120CC大吉岭专用纯奶加120CC大吉岭红茶；加冰块150克加蜂蜜20CC放入雪克杯手调；香芋奶茶（500CC）：香芋粉2咖啡勺（30克）加150克开水化开；大吉岭专用纯奶50CC加冰块150CC，茶水30CC，放入雪克杯手调；草莓奶茶（500CC）：草莓粉2咖啡勺（30克）加150克开水化开；大吉岭专用纯奶50CC加冰块150CC，茶水30CC，放入雪克杯手调； 抹茶奶绿（500CC） ：抹茶粉15平咖啡勺；加150克开水化开；大吉岭专用纯奶50CC加冰块150CC，茶水30CC，放入雪克杯手调； 碳培乌龙奶茶（500CC）：75CC纯奶加100CC乌龙茶加冰块150CC加冰水80CC加果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；冰酿冬瓜奶茶：80CC大吉岭专用纯奶纯奶加50CC大吉岭红茶加冰块150CC加20CC冬瓜露；100CC冰水雪克杯手调；薄荷冰心奶绿：80CC纯奶加100CC抹香绿茶加冰块150CC；加薄荷汁30CC加果糖20CC加适量冰水放入雪克杯手调；高山木烫奶青：80CC大吉岭专用纯奶加50CC乌龙茶和50CC绿茶；冰块150CC加果糖20CC加冰水适量放入雪克杯手调；桂圆红枣奶茶：桂圆红枣果肉饮料两勺放入雪克杯用100CC开水化开加入80CC大吉岭专用纯奶加茶水50CC再加冰块150CC放入雪克杯手调；人气招牌系列椰果奶茶（500CC）：120CC纯奶加120CC大吉岭红茶；加冰块150克加专用果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；加椰果；经典珍珠奶茶（500CC）：120CC纯奶加120CC大吉岭红茶加冰块200克加专用果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；加珍珠；仙草冻奶茶（500CC）：100CC纯奶加120CC大吉岭红茶加冰块200克加专用果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；加仙草冻；咖啡冻奶茶（500CC）：120CC纯奶加120CC大吉岭红茶加冰块200克加专用果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；咖啡砖冻；三宝奶茶（500CC）：120CC纯奶加120净C大吉岭红茶加冰块200克加专用果糖20CC（正常糖）放入雪克杯手调；加珍珠；椰果；仙草冻；霜乳奶青：青茶50CC，冰块300CC，果糖10CC，到沙冰机打碎，放入500CC杯中，上面加一勺硬冰淇淋，用半圆盖盖杯口；鲜桔柠檬冰茶：一个无仔桔子，两片柠檬，100CC大吉岭红茶，冰块250CC，冰水适量，放入沙冰机里打匀。
