主料
猪大排300g
辅料
干香菇50g
酱油适量
食盐适量
生粉2勺
香油适量
白糖1勺
步骤1冬菇焖排骨的做法大全
1。排骨洗净后用酱油、白糖、芝麻油、生粉和姜丝腌半小时以上。
步骤2冬菇焖排骨的做法图解
2。葱切段，冬菇泡发洗干净切成小片。
步骤3冬菇焖排骨的家常做法
3。烧热油锅倒入排骨翻炒片刻
步骤4冬菇焖排骨的简单做法
4。约两三分钟翻炒让排骨两边炒出金**再倒入酱油和冬菇
步骤5冬菇焖排骨怎么吃
倒入一碗水，（泡冬菇的水）加入葱段。
步骤6冬菇焖排骨怎么做
盖上锅盖焖至排骨和冬菇熟透
步骤7冬菇焖排骨怎么炒
加盐调味，加入生粉水，大火收汁装盘洒上葱花即可上桌
排骨香菇汤的做法大全家常窍门
香菇豆豉蒸排骨的做法
这豆豉香菇蒸排骨就是其中一道快手肉菜，只需早晨把准备工作做好，午间用高压锅，十分钟就可搞定。做饭这件事儿，啥会不会，啥水平高不高，肯花心思，肯动手，人人都可以成为厨房高手。
1干香菇冲洗后，用冷水泡发至软
2排骨冲洗干净后，用冷水浸泡，水中加点料酒，去除血水
3葱姜蒜和豆豉切碎
4起油锅，油热后，小火炒香葱姜蒜和豆豉
5浸好的排骨沥干水分，加淀粉、盐、糖和料酒拌匀
6添加炒好的调味料拌匀，用保鲜袋封好，入冰箱冷藏
7发好的香菇挤干水分，铺在碗底，上面铺上腌好的排骨
8入高压锅，隔水蒸制，上汽后转中火继续压五至八分钟关火，自然排气后取出，拌匀，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、用肋排最好；
2、排骨块小点，一是易熟，二是方便入味；
3、喜欢口味丰富的，可以添加生抽、老抽或辣子，但这种只用盐糖调味的，肉香和菇香更纯粹；
4、喜欢汤汁多点的，可以把泡发香菇的水沉淀后，加些进去；
5、香菇若是大，撕成小块更容易入味。
香菇蒸排骨的做法步骤图，香菇蒸排骨怎么做
香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。
主料4人份
排骨800克
葱姜蒜适量
香菇250克
胡萝卜100克
山药100克
玉米1个
阿胶枣7个
香菜10克
小葱10克
辅料
盐4克
山楂4颗
调味料包1个
步骤1香菇炖排骨汤的做法大全
姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克
步骤2香菇炖排骨汤的做法图解
砂锅清洗干净擦干备用
步骤3香菇炖排骨汤的家常做法
放入洗干净的排骨
步骤4香菇炖排骨汤的简单做法
加入7分满的清水
步骤5香菇炖排骨汤怎么吃
放在燃气灶上，盖上锅盖
步骤6香菇炖排骨汤怎么做
待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内
步骤7香菇炖排骨汤怎么炒
放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放
步骤8香菇炖排骨汤怎么煮
放入香菇
步骤9香菇炖排骨汤怎么炖
放入红枣
步骤10香菇炖排骨汤怎么煸
再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）
步骤11香菇炖排骨汤怎样煸
最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜
步骤12香菇炖排骨汤怎样做
时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
成品图
烹饪技巧
砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用
砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味
主料
大米500g
香菇15个
排骨250g
玉米仁适量
辅料
盐一小匙
白胡椒粉1/4匙
香菇玉米排骨粥的做法步骤
1
大米淘干净，放入碗内，加一汤匙油和1/4匙盐，搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂，煮的过程中，油挥发了所有粥并不油腻，米也容易绵软浓香。
香菇切好备用
2
排骨剁小件，入开水锅，氽烫至出血水泡沫，撇去泡沫，关火。
3
将大米放入电饭锅内胆，倒入肉汤和清水，在灶上大火煮沸。（这主要是我家电饭锅比较老旧，防止粥结底，也比较快。）一般情况下按下煮粥键即可。
4
粥煮开后移至电饭锅内（如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可），倒入香菇。15分钟后倒入排骨。
5
10分钟后，倒入玉米青豆胡萝卜丁等
6
约5-8分钟后，关电源。因为米腌过，所以已经略有咸味了，按口味再加点盐和白胡椒即可。
小贴士
家里有的话，顺手加点花生或者虾干会让粥味道更好，但种类和量都不能太多，
味精和鸡精都能提味，但为健康着想少用为佳
